Neden Bison Sığır Eti için Daha İyi Bir Alternatif - Ve Nasıl Pişirilir
Mineraller
-
Sığır eti için daha sürdürülebilir bir alternatif olan bizon, ülke genelinde et lokantası ve burger eklem menülerinde haşlanmış görünen bir tür kırmızı et türüdür. Protein kaynaklarını değiştirmek istiyorsan, bizona bir şans verme zamanı gelebilir.
Bison Vs. Sığır Eti: Hangisi Daha Sağlıklı? [! 6521 => 1140 = 2!
-
USDA'ya göre standart dört onsluk bir bizon eti porsiyonu yaklaşık 124 kalori, 6 gram yağ ve 17 gram protein olarak bulunur. Karşılaştırma için, aynı büyüklükteki bir sığır köftesi, USDA'ya göre 224 kalori, 14 gram yağ ve 21 gram protein içerir. Önemli kalori farkı çoğunlukla bizon etindeki düşük yağ içeriğinden kaynaklanmaktadır. Sığır eti, bizondan daha fazla yağ içeriğine sahiptir!
-
Sığırların aksine, USDA'ya göre, bizon yetiştirilirken bizon asla antibiyotiklerle ve büyüme hormonlarıyla tedavi edilmez. Bizon sürüleri de genellikle açık menzillerde yetiştirilir ve yaşamlarının büyük bir kısmında saman veya ot yerler, oysa inekler genellikle tüm yaşamlarını endüstriyel yem alanlarına harcarlar.
-
40 dakikaDesserteggs, sugar, wine, apple juice, salt, lemon, orange, flour, apple, oil, sugar, cream peaks,Canadian Apple Fritters -
35 dakikaFruitsalmon fillets, coriander, thyme, lemon, bay, sea salt,Baked Salmon with Coriander and Thyme -
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner -
41 dakikaCandysugar, milk, butter, salt, corn syrup, vanilla, pecan,Mexican Cream (Fudge)
Bizon Eti Nasıl Seçilir ve Hazırlanır
-
Marketten bizon alırken dikkat edilmesi gereken birkaç şey var.
-
Ted's Montana Grill’in üst düzey kurumsal şefi Kirk Biondi - burgerleriyle ve pirzolalarıyla tanınan bir NYC restoranı - doğru kesimi seçmek için harika ipuçları veriyor.
-
Biondi, satın aldığınız gün taze kesilmiş olan bizon bifteğini aramanızı tavsiye ediyor. Bu sizin için uygun değilse, taze ve dondurulmamış kesimleri tercih edin. Et kalitesine gelince, az yağlı veya az renkli zengin ve kırmızı renkli bir kesim arayın.
-
Bizon ve sığır eti USDA'ya göre aynı şekilde kullanılmalıdır. Bizon etinizi satın aldıktan sonra, diğer yiyecekleri veya ürünleri çapraz bulaşabilecek sızıntıları içerecek şekilde tek kullanımlık plastik torbalarda saklayın. Eti en kısa sürede soğutun ve üç ila beş gün içinde kullanın.
Bizon Eti Nasıl Seçilir ve Hazırlanır
-
Bizon bifteğinizi veya burgerinizi hazırlamaya başlamadan önce, şunu göz önünde bulundurun: Düşük yağ içeriği nedeniyle, bizon eti sığır etinden çok daha hızlı pişirilir, bu nedenle yakından takip etmek istersiniz. fazla pişmediğinizden emin olmak için, Biondi'yi önerir.
Bison Burger Tarifi
-
Mükemmel bison burgerinde elinizi denemeye hazır mısınız? Şef Biondi go-to-recipe yemek tarifini aşağıda paylaşıyor. [! 6521 => 1140 = 5!
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
12 dakikaLunch/Snacksbread, butter, turkey, apricotjam, mayonnaise, cheese, apple, head lettuce,Pop's Roast Turkey Sandwich