Midye Beslenme Bilgisi
Doğal Yaşlanma ile Mücadele
-
Midye türü bir kabuklu deniz ürünü ve onları yetiştirme yöntemi de çevre dostu, Monterey Körfezi Akvaryumu'na göre onları "en iyi seçenek" yapıyor. Midye kabuğunun içinde veya dışında pişmiş olarak servis edilebilir, fakat ayrıca tütsülenmiş, konserve edilmiş veya dondurulmuş olarak da kullanılabilir. Mavi, siyah, yeşil ve Muurugai dahil olmak üzere çeşitli türleri vardır. İstiridye aksine, midye biraz cesur ve chewy vardır. Bazıları için edinilmiş bir tat olabilirler ancak bu deniz ürünleri çok besleyici bir seçimdir.
Temel Besin İstatistikleri
-
Midye, inanılmaz derecede besleyici bir deniz ürünü seçeneği. Düşük kalorili ve yağlıdır, fakat protein açısından zengindir ve birçok mikro besin veya vitamin ve mineral bakımından yüksektir. USDA Ulusal Besin Veritabanına göre, 3 oz. nemli ısıda pişirilmiş mavi midye porsiyonu, 146 kalori, 4 g yağ, 1 g doymuş yağ, 20 g protein, 6 g toplam karbonhidrat, 48 mg kolesterol ve 314 mg sodyum sağlar. Midye genellikle tuzlu suda pişirilir, bu yüzden bu mineralin diğer kabuklu deniz hayvanlarına göre daha fazla miktarda bulunurlar.
-
40 dakikaDesserteggs, sugar, wine, apple juice, salt, lemon, orange, flour, apple, oil, sugar, cream peaks,Canadian Apple Fritters -
35 dakikaFruitsalmon fillets, coriander, thyme, lemon, bay, sea salt,Baked Salmon with Coriander and Thyme -
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner -
41 dakikaCandysugar, milk, butter, salt, corn syrup, vanilla, pecan,Mexican Cream (Fudge)
Notun Besin Değerleri
-
Midye, B vitaminleri, C vitamini ve folat gibi birçok temel vitamin ve mineralden oluşan zengin bir kaynak olmasına rağmen; ve mineraller demir, manganez, fosfor, potasyum, selenyum ve çinko, B-12 vitamini, selenyum ve manganez söz konusu olduğunda diğer yiyecekleri daha fazla tüketirler. 3 oz. Pişmiş midye etinin bir kısmı 20.4 mcg B-12 vitamini veya kabaca önerilen günlük değerin yüzde 340'ını sağlar. B-12 Vitamini sağlıklı bir sinir sistemi, kırmızı kan hücrelerinin oluşumu ve uygun büyüme ve gelişme için gereklidir. Aynı miktar DV'nin selenyum için yüzde 108'ini ve manganez için yüzde 288'ini karşılamaktadır. Selenyum, bağışıklık sistemi işlevi için önemlidir ve manganez kemik sağlığı ve enerji metabolizmasında yer alırken tiroid bezini destekler.
Ağırlık Yönetimi
-
Ons için ons, bir sürü balık ve kabuklu deniz hayvanı türü gibi taze midye eti, kırmızı etle aynı miktarda yüksek kaliteli protein sağlar, ancak daha az toplam yağ, doymuş yağ ve en az 25 yüzde daha az kalori. Kanada Koyu'na göre, 15 midyenin etini tüketmek, protein bakımından 6 oz tüketmekle eşdeğerdir. biftek, ancak doymuş yağın bir kısmı. Düşük kalorili bir diyetin parçası olarak kırmızı et yerine protein yönünden zengin midye tüketmek kilo yönetiminde fayda sağlayabilir.
Sağlıklı Kalp Faydaları
-
Toplam yağ oranı düşük olsa da, midyeler, sağlığı arttırıcı bir miktarda doymamış yağ asidi içerir, omega-3, bu nedenle gıda kaynaklarından elde edilmesi gerekir. 3 oz. pişmiş midyelerin servis edilmesi yaklaşık 730 mg omega-3 yağ asidi sağlar. Amerikan Kalp Birliği'ne göre, balıktan elde edilen omega-3 yağ asitleri, kardiyovasküler hastalığı olan veya gelişme riski taşıyanlar için özellikle faydalıdır. Omega-3 yağ asitleri anormal kalp atışları riskini azaltır, bu da ani ölüme yol açabilir ve aynı zamanda trigliserit veya kan yağ seviyelerini düşürmeye ve arterlerde plak büyümesini yavaşlatmaya yardımcı olur - bu da kalp krizine yol açabilir.
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
12 dakikaLunch/Snacksbread, butter, turkey, apricotjam, mayonnaise, cheese, apple, head lettuce,Pop's Roast Turkey Sandwich
Seçim ve Hazırlık İpuçları
-
En iyi sonuçları elde etmek ve "kırılganlığı" en aza indirmek için sıkıca kapalı, hasarsız, çiftlikte yetiştirilen midye seçin. Çiftlik yetiştirilen, okyanus tabanının üstünde yükseltilmiş halatlar üzerinde yetiştirilmektedir. Pişirmeden önce midyeleri iyice temizleyin. AllRecipes.com, suyu filtrelemek ve kumu dışarı atmak için 20 dakika boyunca tatlı suya batırılmalarını önerir. Suya batırdıktan sonra, ilave kum ve diğer kalıntıları temizlemek için sağlam bir fırça kullanın. Soğuk musluk suyunda tekrar durulayın ve pişirmeden önce havluyla kurulayın. Yemek pişirmek için, midye lezzetlerini pek çok malzemeyle lezzetlendirebilir, ancak arpacık ve sarımsak ile başlamayı deneyebilirsiniz. Diğer otlar ve baharatlar, limon suyu veya beyaz şarap ekleyin.