Mercimek: Sağlığa Faydaları ve Mercimeğin Besin Değeri

1. Mercimeğin sağlık yararları arasında gelişmiş sindirim, sağlıklı bir kalp, diyabet kontrolü, kanser riskinin azaltılması, kilo kaybı, anemi önleme ve potasyum nedeniyle daha iyi elektrolit aktivitesi bulunur. Mercimek mükemmel bir besin değerine sahiptir ve iyi bir protein kaynağıdır. Mercimek, hamile kadınlar için iyi bir gıda seçimidir. Mercimek, aterosklerozu (damar sertliği) önlemeye ve sağlıklı bir sinir sistemini korumaya yardımcı olur. Mercimek de demir bakımından yüksektir. Mercimek, tavuk ve biftekten daha fazla demir içerir, ancak mercimekteki demirin emilmesi daha zordur. Demir emilimini artırmak için bunları C vitamini (iyi miktarda limon suyu gibi) ile birleştirin. Dahası, mercimekli bir öğün yedikten sonra, mercimek olmadan yedikten sonra daha doygun olursunuz. Mercimek harika bir lif kaynağıdır ve bu, daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olur. Bu da kilonuza fayda sağlar.

Mercimek nedir?

1. Baklagil Mercimek (Lens culinaris), genellikle bir deri ile kaplı iki yarıdan oluşan bir baklagildir. Her iki tohum da mercimek şeklindedir, muhtemelen bu yüzden Latin Lens culinaris'dedir

Mercimeğin besin değeri

1. Mercimekteki besinler Mercimek, bir bitkiden en yüksek miktarda protein içerir. İçinde bulunan protein miktarı, kırmızı et, kümes hayvanları, balık ve süt ürünleri ile karşılaştırılabilir olan% 35'e kadar çıkmaktadır. Çiğ mercimek 100 gramında 15-25 gram karbonhidrat içerir. Mercimek, iyi bir diyet lifi kaynağıdır ve düşük miktarda kalori içerir. Bulunan diğer besleyici bileşenler molibden, folat, triptofan, manganez, demir, fosfor, bakırdır

Mercimekli tarifler

1. Ispanaklı ve mercimekli köri Malzemeler

İncil'de Mercimek

1. Mercimek ayrıca İncil'de de bulunur. İbranice adash kelimesi, Lens culinaris bitki türünün ve ayrıca yenilebilir tohumlarının adıdır. Arapça adı adas. Öğütülmüş mercimekten lezzetli bir mercimek çorbası yapılabilir (Yaratılış 25:34; 2 Samuel 23:11). Mercimek, Avşalom'un isyanı sırasında Davut ve maiyetinin aldığı yiyeceklerin bir parçasıydı (2 Samuel 17:28). Yiyecek kıtlığı dönemlerinde ve yoksullar arasında mercimek ekmeğin malzemesi olarak da kullanılıyordu (Hezekiel 4: 9).

2. Mercimek ayrıca İncil'de de bulunur. İbranice adash kelimesi, Lens culinaris bitkisinin ve aynı zamanda yenilebilir tohumlarının adıdır. Arapça adı adas. Öğütülmüş mercimekten lezzetli bir mercimek çorbası yapılabilir (Başlangıç ​​25:34; 2 Samuel 23:11). Mercimek, Avşalom'un isyanı sırasında Davut ve maiyetinin aldığı yiyeceklerin bir parçasıydı (2 Samuel 17:28). Yiyecek kıtlığı dönemlerinde ve yoksullar arasında mercimek ekmeğin malzemesi olarak da kullanılıyordu (Hezekiel 4: 9).