Maya Diyeti
Ağrılı Saç Derisini Rahatlatır
-
Maya uygarlığı, klasik öncesi öncesi döneme ait 2000 B.C. ağırlıklı olarak günümüz Meksika Yucatan merkezli. Maya medeniyetinin temeli tarımdı. Arkeologlar, 2007 yılında volkanik kül içinde korunmuş 1.400 yıllık bir Maya çiftliğini keşfedene kadar, Maya diyetinin büyük popülasyonları nasıl destekleyebileceğiyle ilgili bazı soruları cevaplayana kadar eski Maya halkının diyetiyle ilgili çok az şey biliniyordu.
Kimlik
-
Yucatan'ı işgal etmenin yanı sıra, Maya grupları kuzey Veracruz, Tabasco ve Guatemala dağlarında yaşadı. Minnesota Eyalet Üniversitesi web sitesinde, kültürlerinin Batı yarım kürenin orijinal kültürleri arasındaki en büyük medeniyet olduğunu belirtti. Mayalar tek bir imparatorluk altında birleştirilmedi ve siyasi olarak bağımsız devletlere sahipti.
-
40 dakikaDesserteggs, sugar, wine, apple juice, salt, lemon, orange, flour, apple, oil, sugar, cream peaks,Canadian Apple Fritters -
35 dakikaFruitsalmon fillets, coriander, thyme, lemon, bay, sea salt,Baked Salmon with Coriander and Thyme -
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner -
41 dakikaCandysugar, milk, butter, salt, corn syrup, vanilla, pecan,Mexican Cream (Fudge)
Geleneksel Diyet
-
Maya halkı, öncelikle mısır ve baklagillerin yanı sıra kabak, kabak, biber, tatlı patates, domates ve çeşitli meyve ağaçlarını yetiştirdi. Authentic Maya web sitesine göre, yiyecekler yer altında ve yer üstünde ahşap karyolalarında saklandı. Bir protein için, mısırları, acı biberle yenen mısır unu yulaflı atol; tarlalarda çalışırken posol, su ve hamur mayası karışımı; ve tamal, genellikle Guatemala'ya özgü yüksek proteinli bir bitki olan biber, et ve Maya ıspanaklarıyla karıştırılır. Temel yiyecekler, kabak çekirdeği ve biber eklenmiş et ve sebze güveçleriydi. Ayrıca geyik, armadillo, tavşan, balık ve deniz ürünleri, kuşlar, fareler ve sıçanlar, yaban arısı larvaları ve salyangozlar tüketildi. Bainbridge College'a göre, İspanyollar domuz, sığır, hindi ve tavukları piyasaya sürmeden önce et, Maya diyetine çok az katkıda bulundu.
Modern Diyet
-
Çağdaş Guatemala Maya halkının beslenme düzeni, kırsal kesimde ve yoksulluk çeken bölgelerde geleneksel olarak vejetaryen kalıyor. Maya'nın temel besin kaynağı hala yerli sebze ve hayvan türlerini içerir. İnsanlar, nüfus, kültür, iklim, ekonomik sistem ve sentetik gübrelerin ve böcek ilaçlarının mevcudiyetindeki değişikliklere adapte olmuş olmalarına rağmen, geleneksel tarım uygulamalarının çoğuyla devam ediyor.
Protein Kaynakları
-
Mayacılar protein kaynağını öncelikle mısır, bakla ve kabaktan elde ederler, böylece daha uzun bitkiler aşağıdakileri gölgeleyebilirler. Çok yönlü mısır, yuvarlak, yassı bir mısır unu keki; tacos, bir dolgu ile yenen bir mısır tortilla; quesadillas, tortillada eritilmiş peynir; Bainbridge College'a göre tamales, doldurulmuş ve buharda pişirilmiş mısır köfte, ”diyor. [! 53175 => 1130 = 6!
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
12 dakikaLunch/Snacksbread, butter, turkey, apricotjam, mayonnaise, cheese, apple, head lettuce,Pop's Roast Turkey Sandwich
-
Mısır, modern Maya diyetinin yüzde 75'ini oluşturuyor, bu nedenle mısırın eski Maya diyetinin yüzde 75'ini oluşturduğu ve mısırın birincil tarım olduğuna inanılıyordu. Bununla birlikte, Antik Sitede bulunan Ceren, El Salvador'da bulunan insan iskelet materyalinin analizinden elde edilen kanıtlar, Authentic Maya'ya göre, klasik öncesi köylülerin diyetlerinde mısırın o kadar önemli olmadığını gösterdi. Mısır tüketimi, aynı köylerde bile değişiyordu ve mısır, klasik nüfus öncesi dönemde düşük nüfus yoğunluğunun olduğu ve vahşi hayvanların bol olduğu zamanlarda baskın olmayabilir. Bu süre zarfında, ekili bitkilerin karma bir ekonomisi vardı ve Maya, mısırdan ziyade yucca, maniok veya manyok güveniyor olabilir.
Kavunu
-
Maya diyetinde mısırın bir ana madde olarak önemi, tek başına mısırın uygarlıklarını sürdürmeye yetecek kadar sağlamlık sağlayabileceği yönündeki soruları artırdı. El Salvador'daki sahadaki arkeolojik bulgular, manioc'un ayrıca 600 AD kadar erken üretildiğine dair kanıtlar üretti. Manioc, karbonhidrat bakımından zengin büyük yumrular üretti. Keşif, ekili maniok köklerinin eski mahsullerinin volkanik kül ile kapatılmış deliklerde saklanmasından dolayı yapıldı.