Kuru Yeşil Bezelye Beslenmesi
Tarifler
-
Baklagiller uzun zamandır global diyette temel bir etkenlik ve protein kaynağı olmuştur. Bu muazzam geniş sebze ailesi, taze ve kurutulmuş bezelye ve fasulyenin yanı sıra mercimek, yonca, keçiboynuzu ve yerfıstığı içerir. Besin olarak karşılaştırılabilir olduklarından ve genellikle tariflerde birbirlerinin yerine kullanılabildiklerinden, kuru baklagiller genellikle görünümleriyle ayrılır - mercimek diskler şeklinde, fasulyeler böbrek şeklinde ve bezelye yuvarlaktır. Her ne kadar elverişli olsalar da, kurutulmuş yeşil bezelye, genellikle bölünmüş olarak satılır.
Başlıca Besin Maddeleri
-
ABD Tarım Bakanlığı'na göre, 1/2 fincan bölünmüş kurutulmuş yeşil bezelyeden yaklaşık 115 kalori alırsınız. Kuru bezelye içindeki kalorilerin yaklaşık yüzde 70'i - veya 1/2-fincan servis için yaklaşık 21 gram - karbonhidratlardan gelir. Kuru bezelye az miktarda şeker içermesine rağmen, karbonhidratlarının çoğu sindirimi uzun ve doygunluğa doygunluğa katkıda bulunan karmaşık çeşittir. Protein kurutulmuş bezelye içindeki kalorilerin yaklaşık yüzde 30'unu oluşturur, bu da 1/2 fincan başına yaklaşık 8 gramdır. Diğer baklagiller gibi kuru bezelye de çok az yağ içerir - 1/2 bardaklık bir porsiyon yarım gramdan daha azına sahiptir.
-
40 dakikaDesserteggs, sugar, wine, apple juice, salt, lemon, orange, flour, apple, oil, sugar, cream peaks,Canadian Apple Fritters -
35 dakikaFruitsalmon fillets, coriander, thyme, lemon, bay, sea salt,Baked Salmon with Coriander and Thyme -
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner -
41 dakikaCandysugar, milk, butter, salt, corn syrup, vanilla, pecan,Mexican Cream (Fudge)
Diyet Lifi
-
Baklagiller, mevcut en iyi diyet lifi kaynakları arasındadır ve kurutulmuş yeşil bezelye istisna değildir. ABD Tarım Bakanlığı'na göre, bölünmüş çeşitten bir 1/2 fincan porsiyon yaklaşık 8 gram lif veya önerilen günlük değerin yüzde 33'ünü sağlıyor. Çözünebilir lif bakımından zengin oldukları için kurutulmuş bezelye yemek, sağlıklı kolesterol seviyelerini elde etmenize ve korumanıza yardımcı olabilir. Aynı zamanda, mükemmel bir çözünmeyen lif kaynağıdır; bağırsak sisteminize atıkları süpüren ve bağırsak düzenini teşvik eden tür. Harvard Halk Sağlığı Okuluna göre, yüksek lifli gıdalara odaklanan bir diyetin kalp hastalığına ve tip 2 diyabete karşı koruma sağladığı düşünülmektedir.
Vitaminler ve Mineraller
-
Mercimek ve kuru fasulye gibi, kurutulmuş bezelye konsantre bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Bölünmüş yeşil bezelye, 1/2 fincan porsiyon için sırasıyla önerilen günlük değerlerin yüzde 16'sını ve yüzde 12'sini sağlayan iyi bir B vitamini folat ve tiamin kaynağıdır. Ayrıca, potasyum ve fosfor için günlük değerlerin yüzde 10'unu, çinko ve demir için günlük değerlerin yüzde 7'sini de sağlar. Kuru bezelye ve diğer bitki bazlı gıdalardaki demir, et ve diğer hayvansal dokularda bulunan tür kadar kolay absorbe edilmese de, sebzeyi C vitamini bakımından yüksek olan bir gıda ile yiyerek soğurma oranını artırabilirsiniz. brokoli veya dolmalık biber.
Sağlıkla İlgili Hususlar
-
Amerikan Kanser Araştırma Enstitüsü, kuru bezelye ve diğer olgun baklagillere kanserle mücadele eden yiyecekler diyor. Sadece lif ve folat bakımından yüksek değiller, aynı zamanda steroller ve flavonoidler dahil olmak üzere çeşitli güçlü antioksidan bileşikleri de içerirler. Genel olarak, bütün kurutulmuş yeşil bezelye besinsel olarak bölünmüş çeşitlilikle karşılaştırılabilir. Bununla birlikte, bütün bezelyeler lif bakımından biraz daha yüksektir, "Sağlıklı Yaşam A'dan Z'ye: Sağlık Bilinçli Yemek Sevenler için Vazgeçilmez Bir Rehber" kitabına göre. Her iki tür de aynı tadı verirken ve birbirlerinin yerine kullanılabilse de, split yeşil bezelye çeşitlerin hepsinden daha hızlı pişirilir. Bezelye çorbasını soğuk havaya dayanıklı bir elyaf haline getirin - konforlu yiyecekler için dürtünüzü tatmin ederken elyaf alımınızı artıracaksınız.
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
12 dakikaLunch/Snacksbread, butter, turkey, apricotjam, mayonnaise, cheese, apple, head lettuce,Pop's Roast Turkey Sandwich