Kriket Unu: Protein Sayımı, Besin Maddeleri, Tat ve Yemek Tarifleri

Bizi dinleyin, kriket unu sandığınız kadar brüt değildir

1. Entomofaji veya böceklerin yemesi kötü bir üne sahip. Anlıyoruz - 400'den fazla kişinin yaptığı anket sonuçları bile, böcek yemenin en büyük endişesinin basitçe "Beni rahatsız ediyor" olduğunu buldu.

2. Ama ya böcekleri yiyecek olarak kucaklamak, dünyayı daha iyi bir yer haline getirmek için bir adımsa? Bilginin gücü - bu ürünün diyetinizi değiştirebileceğini ve Ana Doğayı olumlu yönde etkileyebileceğini bilmek - fikrinizi değiştirmek için yeterli mi?

3. Aynı anket evet diyor. Katılımcılar, entomofaji hakkında daha fazla şey öğrendikten sonra, çoğunun cırcır böceklerini yemeye açık olduklarını, daha sonra "un" olarak sunulduğunu buldular. [! 96842 => 1140 = 1!] Bir kez kriket unu esaslı bir makarna tabağı yemeyi denedim ve normal makarnanınkinden belirgin şekilde farklı bir tadı yoktu. Biraz daha ince bir doku vardı, ancak tam buğdaylı makarnadan çok farklı değildi.

4. Yine de, tüketicilerden gelen bu ilk isteksizlik, sayısız şirketin böcek gıdalarını toz, un veya büfeden arındırdığını açıklıyor - ve cırcır böcekleri veya özellikle cırcır unu yükselen yıldızlardan biri .

Kriket ununun besin değeri nedir?

1. Öğütülmüş cırcır böğürtlen, kriket unu - veya daha doğrusu tozdan - protein bakımından çok yüksektir. Aslında, araştırmalar kriket proteininin derisiz tavuk göğsü ile karşılaştırılabilir olduğunu göstermektedir. Bunun nedeni cırcır böceklerinin böcek başına yüzde 58 ila 65 protein olmasıdır. Mutfak deneycilerine fitness severler için, bu protein sayısı kriket unu egzersiz aperatifleri geliştirmek için değerli bir bileşen yapar veya ortalama beyaz un tarifinin ötesinde davranır.

2. Artı, vitamin ve minerallerle dolu.

3. 100 gramda 24 mikrogramda enerji artırıcı B-12 vitamini karşılaştırılabilir miktarları içeriyor. Bu yaklaşık 10 katı somon balığı kadar. Kriket unu ayrıca 100 gram başına 6 ila 11 miligramda esansiyel mineral demiri de içerir - ıspanak miktarının iki katından fazla. İlk hücresel araştırma aynı zamanda vücudumuzun demir gibi mineralleri dana etinin aksine cırcır böcekleriyle daha kolay iletilebildiğini göstermektedir. [! 96842 => 1140 = 2!] Varsayımsal olarak yeter. Muhtemelen merak ettiğiniz şey, "Tadı nasıl?" Sonuçta, lezzet insanların cırcır böceklerini yiyecek olarak düşündüklerinde ya da herhangi bir yiyecek olarak düşündükleri çok büyük bir faktördür.

Kriket unu neye benziyor?

1. Birçoğu cırcır böceğinin tadı çok lezzetliyken, henüz denememişlerdir. İnsanlar kriket ununun lezzet profilini hafif nemli ve beklenenden daha zevkli olarak tanımlar. Kriket unu ayrıca, işlendiğinde kendisini diğer bileşenlerle ve lezzetlerle kolayca gizleyen ince toprak gibi bir tat verir. Yediğim makarna tabağı, özellikle sosu karıştırdıktan sonra, belirgin bir şekilde farklı değildi.

2. Kriket bazlı yiyeceklerin yemesine gerçek zamanlı tepkiler için, aşağıdaki Buzzfeed videolarına bakın. Katılımcılar, kriket protein çubuklarını yemeye kandırıldılar, ancak çok az sayıda insan kriket protein çubuklarını normal olanlara tercih etti.

Neden böcek bazlı gıdalar için itici?

1. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), böceklerin gıda güvenliği sorunlarını olumlu yönde etkileyebileceği "devasa potansiyeli" gösteriyor.

2. İşte bazı örnekler:

3. Bu çevresel eğilimler, bir diyet tarafından daha sürdürülebilir protein kaynaklarına geçişle ele alınabilecek ciddi kaygılar.

Kriket unu ile neler yapabilirsiniz?

1. Kriket unu ilginizi çekerse, denemek için çok fazla tarif var. Ancak not alın: Kriket unu, her zaman çok amaçlı un yerine doğrudan bir seçenek değildir. Yoğun, ufalanan deneylerle sonuçlanabilecek glutensizdir. Davranışlarınızın sonucu, markaya, ne kadarının cırcır unu olduğuna ve diğer malzemelere bağlı olacaktır.

2. Denemeye hazırsanız, neden bu tarifleri yer imlerine eklemiyorsunuz?] Dedi

3. Muzlu ekmek

4. Bu çikolata espresso muzlu ekmek tarifi ile çürük olması için bir mazeret bulun. Sadece 10 dakikalık hazırlık süresi ile arkadaşlarınızı ve ailenizi böcek yeme fikrine tanıtmanın tatlı bir yoludur.

5. Kendinizi lezzetli gözleme karışımlarına karıştırılmış bir kriket-protein takviyesi vererek sabahtan başlayın. Bu, glütensiz ve çok lezzetli bir basit, hızlı bir reçetedir.

6. Protein ısırması

7. Sizi ve çocuklarınızı enerjili tutmak için sağlıklı bir atıştırmaya mı ihtiyacınız var? Bu fırında pişmemiş atıştırmalıkların yapımı kolaydır, kriket proteini ile doludur ve fındık alerjisi olanlar için mükemmeldir.

8. Ananaslı muz gevreği

9. Sabahları iyi bir yemek hazırlamayı zor bulsanız bile, muhtemelen bir malzemeleri bir blenderin içine atmak ve bir yüzlü yapmak için yeterli zamana sahipsiniz. Bu ananaslı muz smoothie, size ofis veya spor salonu için ihtiyacınız olan enerjiyi vermek için yeterli kriket proteini tozu içerir.

Kriket unu ne kadara mal olur?

1. Artan talep ve sınırlı tedarik nedeniyle kriket unu maliyeti halen yüksek. Ancak, mutfak kullanımının esnekliğini, beslenme avantajlarını ve çevresel etkilerini göz önüne aldığınızda, kriket ununun alışveriş listenizde düzenli bir özellik olmaması için hiçbir neden yoktur.

Kriket unu yiyeceğin geleceği midir?

1. Gelişmekte olan tüm endüstrilerde olduğu gibi, kriket unu ile ilgili tam bir resim henüz iyi tanımlanmadı. Bazı araştırmalar, yemlerin beslenmeye dönüştürülmesinde böceklerin tam olarak ne kadar etkili olduğunu tartışmaktadır ve üretim modellerinin küresel bir seviyeye ölçeklendirilmesiyle ilgili sorunlar mevcuttur. Ve belki de sorun görseller.

2. Böcekler, tırtıllar, karıncalar, çekirge ve cırcır böcekleri, tatildeyken sokak pazarlarındaki sopalarda bulmazsanız tam olarak Instagramlanabilir değildir. Çok fazla arkadaş, kriket kanadı toplayan birinin videosunu da “beğenmeyecek”.

3. Ama iki kat besin ve protein, biraz çikolata ve dünyaya olan sevginizle ilgili bir başlık içeren lezzetli bir kurabiye olarak? İşe yarayabilir.

4. Preston Hartwick Common Farms'ın kurucu ortağı ve çiftlik müdürü - Hong Kong'un mikro yeşiller, otlar ve yenilebilir çiçekler yetiştiren ilk iç mekan dikey şehir çiftliği. Amaçları, dünyanın en yoğun nüfuslu şehirlerinden birinde taze gıdaların yüzde 99'undan fazlasının gezegenden ithal edildiği yerel gıda üretimini canlandırmak. Instagram onları takip ederek daha fazla bilgi edinin veya commonfarms.com adresini ziyaret edin.