Kraker veya sandviç: hangisi daha ince?

1. Kilo vermek isteyen birçok kişi, hafif bir krakerle kahverengi sandviçi değiştirir. Ama gevrek ekmek diyetiniz için normal ekmekten daha mı iyi?

1. Knäckebrod (İsveççe çıtır çıtır ekmek) 1960'lardan beri Hollanda dükkanlarında. Krakerler, özellikle diyet yapanlar arasında ekmeğe popüler bir alternatiftir. Temel tarif, çavdar unu, tuz ve su içerir. Diğer bileşenlerin eklendiği varyantlar da vardır. Düşük nem içeriği sayesinde gevrek ekmek, ekmeğe göre 10 aya kadar çok daha uzun bir raf ömrüne sahiptir. Nedenle her zaman evde olması kullanışlıdır.

Kalori

1. Çıtır ekmek, yaklaşık 40 kilokalori içerir. Bir dilim ekmeğin yaklaşık iki katı var. Kulağa çok zayıf geliyor, çok kraker. Ancak genellikle bir dilim ekmek yerine iki kraker yersiniz ve sonra eşit miktarda kalori alırsınız. Enerji miktarı, kraker veya gevrek ekmeğin türüne göre değişir. Krakerlerinizde tam olarak kaç kalori olduğunu öğrenmek için etiketi kontrol edin. Diyet yapanlar için potansiyel bir tuzak kuşatmadır. Bir sandviç edebileceğinizden daha yakında iki kraker daha peynir, reçel veya et ürünlerini kullanacak. Örneğin, iki parça çıtır çıtır ekmekten oluşan bir öğle yemeği kalori açısından bir sandviçten daha yüksek olabilir.

Lifler

1. Kalorilerin yanı sıra, lif miktarına da bakmak akıllıca olacaktır. Lif tokluk hissi sağlar, böylece yemekten sonra tekrar daha az aç kalırsınız. Buna ek olarak, lif sağlığınız için önemlidir. Kepekli ekmeği tercih ederseniz, yine de doğru yerdesiniz. Ekmek, ancak tamamen tam buğday unundan yapılmışsa, emtia kanununa göre tam tahıl olarak adlandırılabilir. Kepekli un için, tam tahıl öğütülür ve lif açısından çok zengin olur. Ancak, emtia yasası kepekli krakerler hakkında hiçbir şey söylemiyor. Krakerler kısmen beyaz undan yapılmış olsa bile, üreticilerin paketin üzerine tam tahıl koymalarına izin verilmektedir. Koyu renk anlamsızdır. Hem ekmek hem de krakerler, malt özütü veya karamelize şeker ile koyu kahverengi renkte olabilir. Tüketiciler Derneği'nin araştırması, birçok 'kepekli krakerin' önemli bir kısmının un olduğunu gösteriyor. Kepekli adını hak eden gevrek ekmek, her biri yaklaşık 1,5 gram lif içerir. Buna karşılık, bir dilim tam tahıllı ekmek 2.3 gram lif içerir. İki tam tahıllı kraker ile, 'gerçek' tam tahıllı krakerler olmaları koşuluyla, bir sandviçten daha fazla lif elde edersiniz.

Tuz ve iyot

1. Kepekli sandviçte ortalama 0,37 gram tuz bulunur. Gevrek ekmek bu açıdan çok daha iyi performans gösterir: bir kraker ortalama olarak sadece 0,1 gram tuz içerir. Çıtır çıtır ekmeğin bir dezavantajı, genellikle ekmek tuzu ile yapılmamasıdır. Fırıncı tuzu, tiroid bezinin düzgün çalışması için ihtiyacınız olan bir eser element olan iyot içerir. o gıdaların içeriğindeki çok nadir olduğundan, Hollanda'da ekmek, biraz ekmek yerine kullanılan ve sofra tuzundan eklenir. Eğer hiç ekmek yemek, ama sadece gevrek ekmek varsa, kısa iyot olabilir.

Yani?] İle öğle yemeği ne

1. Kepekli gevrek ekmek, ekmeğe iyi bir alternatiftir. Düşük kalorili ve tuzludur ve sağlıklı lif açısından zengin olabilir. Gerçekten ne kadar lif içerdiklerini ve gizlice şeker veya doymuş yağ içerip içermediğini görmek için en sevdiğiniz krakerlerin ambalajlarına bir göz atın. Kilonuza biraz dikkat etmek ve yeterince iyot aldığınızdan emin olmak istiyorsanız krakerinizi ikiye katlamamaya dikkat edin.

2. Kepekli gevrek ekmek, ekmeğe iyi bir alternatiftir. Düşük kalorili ve tuzludur ve sağlıklı lif açısından zengin olabilir. Gerçekten ne kadar lif içerdiklerini ve gizlice şeker veya doymuş yağ içerip içermediğini görmek için en sevdiğiniz krakerlerin ambalajlarına bir göz atın. Kilonuza biraz dikkat etmek istiyorsanız krakerlerinizi ikiye katlamamaya dikkat edin ve yeterince iyot aldığınızdan emin olun.