Kimchi Besi Var mı?

Besleyici Besinler ve Zayıflama

1. Kimchi, fermente sebzelerden ve biber ezmesinden yapılan ve neredeyse her öğünle servis edilen popüler bir Koreli garnitür. Çoğu kimchi çeşidi yağsız ve düşük kalorili sebzelerden yapılırken, bazı müstahzarlar diğerlerinden daha fazla kalorili ve besleyicidir. Kimchi yemek siparişi verirken veya satın alırken nelere bakacağınızı öğrenin; kilo almadan tüm sağlık yararlarından yararlanın. [! 33786 => 1130 = 2!

1. Kimchi her zaman aynı sebzeden yapılmasa da, lahana ve turp en yaygın iki temel bileşendir. 60 gram lahana kimki porsiyonunda 10 gram kalori, yarım gramdan az yağ ve 1 gram protein bulunur. Düşük kalorili ve neredeyse yağsız bir gıda olmasının yanı sıra lahana, A vitamini, kalsiyum ve demir bakımından zengindir, turp diyet lifi bakımından zengindir ve kimchi'yi tatlandırmak için kullanılan kırmızı biberler hem A hem de C vitamini sunar. fermantasyon işleminden ayırt edici ekşi tadı ve aktif laktik asit bakterileri içerir. MayoClinic.com'a göre, kimchi gibi probiyotik yiyecekler yemek, çeşitli sindirim bozukluklarının tedavisine yardımcı olabilir ve soğuk algınlığı ve gribi önleyebilir.

Kimchi ve Kilo Verme

1. "Beslenme Araştırması" nda yayınlanan bir 2011 çalışmasında, fazla kilolu veya obez yetişkinlerin diyetlerine kimchi eklenmesinin etkileri incelenmiştir. Denekler rastgele fermente bir kimchi veya taze kimchi grubuna tayin edildi ve yiyecekleri ortada iki haftalık bir mola ile ayrılmış iki dört haftalık aşama boyunca tükettiler. Çalışma, her iki grubun hem vücut ağırlığında hem de bileşiminde düzelme gösterdiğini ortaya çıkarırken, fermente kimchi grubunda bel / kalça oranı ve açlık kan glukoz seviyelerinde azalmanın yanı sıra kan basıncı ve toplam kolesterol seviyelerinde taze kimchi grubuna göre daha fazla gelişme olduğunu gösterdi.

Hazırlama Yöntemleri

1. Ham kimchi, özellikle de fermente çeşidi, düşük kalorili ve diyetinize neredeyse yağsız bir katkı maddesidir, ancak kimchi'nin tamamına çiğ servis edilmez. Bir Kore restoranında yemek yerken, kimchi de dahil olmak üzere pek çok yemek de ilave yağ içerir. Yaygın bir Kore yemeği olan Kimchi tofu, servis etmeden önce kimchi'yi yağda sote etmeyi, yemeğe önemli miktarda yağ ve kalori katmayı içerir. Kimchi jigae gibi Kore çorbaları, yağlı domuz karnına topaklı bir çorbada kimchi kaynatın.

Kimchi ve Mide Kanseri

1. Kimchi kendi başına şişman değil ve aslında kilo yönetiminde yardımcı olabilirken, başka bir ciddi sağlık durumu ile bağlantılı olabilir. Mide kanseri, Kore'de en yaygın görülen kanser türüdür ve kimchi bu sorunun bir parçası olabilir. Seul Ulusal Üniversitesi Tıp Koleji Önleyici Tıp Bölümü'nden araştırmacılar, "Uluslararası Kanser Dergisi" nde, fermente kimchi gibi turşu sebzelerinin mide kanseri riskini artırırken taze sebzelerde bulunmadığını bildirdi. Artan tuz tüketimi aynı zamanda mide kanseri riskinin artmasıyla ilişkili görünmektedir ve birçok kimchi yemeği tuzlu tuzlu su veya balık sosu içermektedir.