Keto diyeti: 'Hile günü' faydaları geri alabilir ve kan damarlarına zarar verebilir

Diyetler disiplin gerektiriyor ve insanların "hile bir güne" izin vermeden onları takip etmesi her zaman kolay değil. Bir gün uzun vadede büyük bir fark yaratmayabilir, ancak Kanada Okanagan'daki (UBCO) British Columbia Üniversitesi'nden son zamanlarda yapılan bir çalışmada, keto diyetine gelince, tek bir doz karbonhidratın tehlikeli olabileceği tespit edildi. yan etkiler.
Keto diyeti, vücuda protein ve yağdan daha fazla kalori ve karbonhidratlardan daha az kalori sağlamayı amaçlamaktadır. Oranlar, bireyin vücut kütlesine ve aktivite seviyesine bağlıdır, ancak genellikle aşağıdaki aralıklarda kalırlar: yağdan gelen kalorilerin yüzde 60-75'i, proteinden gelen kalorilerin yüzde 15-30'u ve karbonhidratlardaki kalorilerin yüzde 5-10'u.
Vücut günde 50 gramdan az karbonhidrat aldığında, tercih edilen yakıt kaynağından - glikoz - tükenir ve bu durum başlangıcından 3 ila 4 gün sonra gerçekleşir diyet. Bu noktada, vücut enerji elde etmek için protein ve yağı parçalamaya başlayacaktır. Bu metabolik sürece ketozis denir.

Kilo kaybı ve diyabet için keto diyeti

İnsanlar kilo vermek için genellikle keto diyetini kullanır, ancak bu yöntem diyabet de dahil olmak üzere bazı sağlık koşullarını yönetmede yardımcı olabilir. Çalışmalar, keto diyetinin açlığı kontrol altına almaya ve vücut ağırlığını azaltmaya yardımcı olabileceğini ve diyabetli hastalarda kan şekeri seviyesini düşürebileceğini göstermiştir.
"Ketojenik - veya keto - diyet, kilo kaybı veya tip 2 diyabet gibi hastalıkları yönetmek için çok yaygın hale geldi," diyor son çalışmanın ve ortakların kıdemli yazarı Jonathan Little UBCO'daki Sağlık ve Egzersiz Bilimleri Fakültesi'nde profesör.
Küçük, ketozis sırasında vücudun kimyasının değiştiğini açıklıyor. Vücudun yağ depolarını enerji almak için agresif bir şekilde yakmaya başladığı süreç, kilo kaybı ve hastalık semptomlarında iyileşme sağlayabilir, örneğin tip 2 diyabet.

Bir doz glikozun etkisi

İnsanların "hile günlerinde" şımartmaları yaygındır ve bu nedenle UCBO'daki araştırmacılar, insanlar vücuda bir doz glikoz kattığında ne olacağını bilmek istedi. Çalışma, enflamatuar yanıtları veya kan glukozuna karşı toleransı azaltıyordu.
"Kan şekeri seviyesindeki bozulmuş glikoz toleransı ve ani yükselmelerin kardiyovasküler hastalıklarda artmış bir risk ile ilişkili olduğu bilindiğinden, bir şekerden sonra kan damarlarında neler olup bittiğine bakmak mantıklı geldi hit, "diyor Cody Durrer, ilk yazar ve doktora öğrencisini UBCO'da okuyor.
Nutrients dergisinde yer alan bu çalışmaya dokuz sağlıklı genç erkek katıldı. Araştırmacılar, yüzde 70 yağ, yüzde 10 karbonhidrat ve yüzde 20 proteinden oluşan 7 günlük yüksek yağ, düşük karbonhidrat diyeti ve keto diyetine benzer diyet uygulamalarını istedi. Ayrıca diyet öncesi ve sonrasında 75 gramlık bir glikoz içeceği de kullanmak zorunda kaldılar.
İnflamatuar ve kan şekeri endişeleri araştırmacıların keşfettiği şey değildi.
"Bunun yerine kanda biyolojik belirteçler bulduk; damar duvarlarının glikozdaki ani yükselme nedeniyle zarar gördüğünü öne sürdüm," Durrer devam ediyor!
Sonuçlar endişe verici idi çünkü katılımcılar tüm genç erkekler olmasına rağmen, glikoz içimini içtikten sonra kan damarlarının durumu, kalp damar hastalıkları zayıf olan insanlara daha benzerdi.
Küçük, kan damarlarına verilen zararın, vücudun kan damarı hücrelerinin ölümüne yol açabilecek kan şekeri seviyesindeki ani yükselmelere karşı kendi metabolik tepkisinden kaynaklandığını açıklıyor.
Araştırmacılar çalışmanın sadece dokuz kişiyi içerdiğini ve sonuçları doğrulamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç olduğunu belirtti. Bununla birlikte, kıdemli yazarın önerdiği gibi hala endişe verici konulara işaret ediyor.
"Endişem: keto diyeti yapan insanların çoğunun - kilo vermek, tip 2 diyabet tedavisi veya başka bir sağlık nedeni ile - bazılarını geri almak olabilir. Kan damarları üzerindeki olumlu etkiler aniden onları glikozla patlatırlarsa, "Çok az sonuç verir.
Bu bulgular "hile gününü" düşünürken keto diyeti duraklatması gerekenleri vermeli!
Veriler, keto diyetinin insanların haftada 6 gün yapması ve izin alması gereken bir şey olmadığını gösteriyor. Bu düşünce, özellikle kardiyovasküler hastalık riski daha yüksek olan kişiler için önemlidir.