Karbonhidratlar ve Enflamasyon

Diğer İzin Verilen Meyveler

1. İltihap, vücudunuzun kimyasal ve beyaz kan hücrelerinin sizi virüs ve bakteri gibi yabancı maddelerden korumak için çalıştığı bir işlemdir. Artrit ve bursit gibi hastalıklar, hiçbir neden olmadığında iltihabı tetikleyerek ağrıya, şişmeye, sertliğe ve ateşe neden olur. Diyetinizi geliştirmek, Linus Pauling Institute veya LPI'ye göre bu etkileri yönetmenize yardımcı olabilir. Kaynağa bağlı olarak, karbonhidratlar iltihabı olumlu ve olumsuz şekillerde etkileyebilir. [! 38599 => 1130 = 2!

1. Karbonhidratlar vücudunuzun ana diyetsel enerji kaynağı olan glikozu sağlar. Karbonhidrat kaynakları beslenme yararları ve iltihaplanma üzerindeki etkileri açısından önemli farklılıklar gösterir. LPI'ye göre kan şekeri seviyelerinize hafif bir etkisi olan düşük glisemik karbonhidratlar iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilir. Öte yandan, yüksek glisemik karbonhidratlar kan şekeri düzensizliklerine neden olabilir ve enflamatuar yanıtları tetikleyebilir veya kötüleştirebilir.

Tipleri

1. Karbonhidratlar, tahıllar, tatlılar, meyveler, sebzeler ve süt ürünleri gibi birçok gıdada bulunur. Düşük glisemik karbonhidrat kaynakları arasında arpa, yulaf ve kahverengi pirinç, taze meyveler ve sebzeler gibi tam tahıllar ve az yağlı süt ve yoğurt gibi şekersiz süt ürünleri bulunur. "Artrit Bugün", düşük iltihaplanma ve daha fazla kilo kontrolü için beyaz un ve hazır pirinç gibi rafine tahıllar yerine kahverengi pirinç ve tam buğday ekmeği gibi tam tahılların seçilmesini önerir. Ek yüksek glisemik yiyecekler arasında şişirilmiş pirinç ve mısır gevrekleri, düzenli alkolsüz içecekler, şekerler, derisiz patatesler, donutlar ve kurutulmuş tarihler bulunur.

Kanıt

1. Şubat 2006’da “Amerikan Klinik Beslenme Dergisi” nde yayınlanan bir çalışmada araştırmacılar, 938 sağlıklı erkek ve kadının tam tahıl alımını ve sağlıklılığını analiz etti. Tam tahıllı tahılları yiyen katılımcılar, az miktarda tam tahıllı tahıl yiyenlere kıyasla, kan şekeri kontrolünde önemli ölçüde daha fazla, kolesterol seviyelerinde ve iltihabik belirteçlerde daha belirgin olduğunu göstermiştir. Yüksek glisemik diyetler ayrıca kalp hastalığı ile ilişkili inflamatuar bir belirteç olan kandaki C-reaktif protein düzeylerinin artmasıyla da ilişkilendirilmiştir. [! 38599 => 1130 = 5!

Öneriler

1. Enflamasyonu önlemek veya azaltmak için rafine edilmiş gıdaları düşük glisemik gıdalarla değiştirin. Şekerli kahvaltı gevreklerinizi, örneğin çelik kesilmiş yulaflarla, tam buğday makarnalarıyla hazırlayın. Meyve suları, kurutulmuş meyveler ve ağır şurupta saklanan konserve meyveler yüksek glisemiktir, bu nedenle en sık bütün taze meyveleri seçin. Ek faydalar için, LPI'ye göre, iltihabı da destekleyen doymuş yağlardan ve trans yağlardan kaçının. Yaygın kaynaklar arasında kırmızı ve işlenmiş etler, yüksek yağlı peynirler, çubuk margarin, tam yağlı süt ve ticari olarak hazırlanan çerezler, hamur işleri ve krakerler bulunur. Somon ve uskumru gibi soğuk su balıklarında yaygın olan Omega-3 yağ asitleri; Keten tohumu; ve ceviz, iltihabı azaltabilir. Besleyici gıdaları vurgulayan dengeli yemekler ve atıştırmalıklar hedefleyin. Rafine tahıllara, tatlılara veya yağlı yiyeceklere maruz kaldığınızda, mütevazı kısımlara tutun.