Havuçlar Gözünüze Uygun mu?
Özeti
-
Dünya çapında popüler olan havuç, kıtır kıtır ve besleyici kök sebzeleridir.
-
Gözlerinizi sağlıklı tutacağı ve gece görüşünü iyileştirdiği iddia ediliyor.
-
Ancak, bu fikrin kökenini ve bunun bilim tarafından desteklenip desteklenmediğini merak edebilirsiniz.
-
Bu makale, havuçların gözlerinize fayda sağlayıp sağlamadığını ve görüşünüzü sağlıklı tutmak için başka ipuçları sağlar.
Havuç ve göz sağlığı
-
Havuç yemenin göz sağlığını arttırdığına ve özellikle geceleri göz sağlığınızı iyileştirdiğine inanılıyor. [! 3639 => 1140 = 2!
-
II. Dünya Savaşı sırasında, İngiliz Kraliyet Hava Kuvvetleri pilotları ilk olarak düşman uçaklarını hedef alıp vurmak için radar kullanmaya başladılar. Bu yeni teknolojiyi gizli tutmak için, pilotların görsel doğruluğu - özellikle geceleri - havuç yemeye atfedildi.
-
Bu, daha iyi görüş sağlamak için havuç yetiştiren uzun süredir devam eden bir propaganda kampanyası başlattı. Havuç yemek ve gelişmiş gece görüş arasındaki bu süslenmiş bağlantı bugün kalır.
-
Bununla birlikte, II. Dünya Savaşı sırasında pazarladıkları sihirli göz maması olmasalar da, havuçlar gözlerinize uygun bazı bileşikler içeriyor.
-
Havuç, serbest radikallerin neden olduğu göz hasarını önlemeye yardımcı olabilecek antioksidanlar olan zengin bir beta karoten ve lutein kaynağıdır.
-
Serbest radikaller, sayıları çok yükseldiğinde göz hastalıkları dahil hücresel hasara, yaşlanmaya ve kronik hastalıklara yol açabilen bileşiklerdir (1).
-
Beta karoten birçok kırmızı, turuncu ve sarı bitkiye renklerini verir. Portakal havuçları, özellikle vücudunuzun A vitaminine dönüştürdüğü beta karoten bakımından yüksektir. A vitamini eksikliği, genellikle takviye edilerek geri dönüşlü olan gece körlüğüne yol açabilir (2, 3).
-
Göz hücrelerinde geceleri görmenize yardımcı olan kırmızımsı-mor, ışığa duyarlı pigment olan Rodopsin oluşturmak için A Vitamini gerekir (4).
-
Pişmiş havuçları çiğ yedikten sonra vücudunuz beta karoten'i daha verimli emer ve kullanır. Dahası, A vitamini ve öncülleri yağda çözünür, bu nedenle yağ kaynağı ile havuç yemek emilimini artırır (5, 6, 7).
-
Sarı havuç, en fazla luteini içerir ve bu, yaşa bağlı makula dejenerasyonunu (AMD) önlemeye yardımcı olabilir, bu da vizyonunuzun yavaş yavaş bulanıklaştığı veya kaybolduğu bir durumdur.
-
Lutein bakımından zengin diyetler AMD'ye karşı özellikle koruyucu olabilir (8, 9, 10, 11).
-
40 dakikaDesserteggs, sugar, wine, apple juice, salt, lemon, orange, flour, apple, oil, sugar, cream peaks,Canadian Apple Fritters
-
35 dakikaFruitsalmon fillets, coriander, thyme, lemon, bay, sea salt,Baked Salmon with Coriander and Thyme
-
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner
-
41 dakikaCandysugar, milk, butter, salt, corn syrup, vanilla, pecan,Mexican Cream (Fudge)
Havuçların diğer sağlık yararları
-
Havuç sağlıklı gözleri destekliyor, ancak onları yemenin başka sebepleri de var. Çoğu araştırma, lutein, likopen ve beta karoten gibi karotenoidlerin içeriğine odaklanmaktadır.
-
Havuçların diğer sağlık yararları arasında şunlar bulunur:
Göz sağlığını artırmanın başka yolları
-
Havuç yemek, gözlerinizi sağlıklı tutmak ve görüşünüzü keskinleştirmenin tek yolu değil. Göz sağlığınızı iyileştirmek için diğer stratejiler şunlardır:
En alt satırda
-
Havuçların sağlıklı gözlere ve iyi görmeye özendirdiği düşüncesi bir efsaneden kaynaklanıyor - ama bu doğru olmadığı anlamına gelmiyor.
-
Gözlerinizi koruduğu gösterilen antioksidanlar lutein ve beta karotenleri özellikle yüksektir.
-
Havuçlar ayrıca sindiriminize, kalbe, cildinize ve genel sağlığınıza fayda sağlayabilir.
-
Gözlerinizi sağlıklı tutmak istiyorsanız, egzersiz yapmak, güneş gözlüğü takmak, ekran saatini sınırlandırmak, dengeli bir diyet yemek ve sigara içmemek gibi diğer sağlıklı, görme koruyucu alışkanlıklar da kurmalısınız.
-
Havuçların sağlıklı gözlere ve iyi görmeye özendirdiği düşüncesi bir efsaneden kaynaklanıyor - ama bu doğru olmadığı anlamına gelmiyor.
-
Gözlerinizi koruduğu gösterilen antioksidanlar lutein ve beta karotenleri özellikle yüksektir.
-
Havuçlar ayrıca sindiriminize, kalbe, cildinize ve genel sağlığınıza fayda sağlayabilir.
-
Gözlerinizi sağlıklı tutmak istiyorsanız, egzersiz yapmak, güneş gözlüğü takmak, ekran saatini sınırlandırmak, dengeli bir diyet yemek ve sigara içmemek gibi diğer sağlıklı, görme koruyucu alışkanlıklar da kurmalısınız.
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken
-
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
12 dakikaLunch/Snacksbread, butter, turkey, apricotjam, mayonnaise, cheese, apple, head lettuce,Pop's Roast Turkey Sandwich