Hangisi Sizin İçin Daha İyi, Kahverengi Yumurta veya Beyaz Yumurta?
Yağsız Düşük ve İdeal Ağırlığı Destekler
-
Bakkal rafları neredeyse çok çeşitli seçeneklerle dolu ve süt bölümü istisna değil. Tüketiciler, geleneksel olarak üretilen yumurtaların markaları ve boyutları arasından seçim yapabilir veya kafessiz, organik ürünler tercih edebilirler. Yumurta ürünleri için diğer seçenekler arasında kolesterol içermeyen, yüksek E vitamini, düşük kolesterol veya omega-3 arttırılmış sayılabilir. Yumurtaları, onları üreten tavukların diyetlerine göre de seçebilirsiniz - örneğin hormonsuz, antibiyotiksiz veya vejeteryan diyetleri. Tüketici seçimini etkileyen yumurtalar arasında gözle görülür bir fark, yumurta kabuğunun rengidir.
Yumurta Eşitliği
-
Kahverengi yumurtalar ve beyaz yumurtalar arasındaki tek fark, genetik olarak belirlenen kabuk rengidir. Yumurtaların besin içeriği sadece tavukların diyetinden etkilenir. Aynı diyetle beslenen tavuklardan elde edilen yumurtalar ister kahverengi isterse beyaz olsunlar aynıdır. Yumurtalar aynı lezzet, tat ve pişirme özelliklerine sahip olacaktır. Süpermarket raflarında kahverengi yumurta prevalansının artması, hatalı olmasına rağmen, kahverengi yumurtaların beyazdan daha sağlıklı olduğuna inandığı konusunda tüketicinin yaygınlaşmasıyla ilişkilidir. Özel yumurta pazarı büyüdükçe, üreticiler bu boşluğu doldurmak için kahverengi kabuklu yumurta bırakan tavukları kullanmayı seçtiler.
-
40 dakikaDesserteggs, sugar, wine, apple juice, salt, lemon, orange, flour, apple, oil, sugar, cream peaks,Canadian Apple Fritters -
35 dakikaFruitsalmon fillets, coriander, thyme, lemon, bay, sea salt,Baked Salmon with Coriander and Thyme -
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner -
41 dakikaCandysugar, milk, butter, salt, corn syrup, vanilla, pecan,Mexican Cream (Fudge)
Kaloriler, Yağ ve Protein
-
Yumurtalar pek çok besin kaynağıdır. Bir büyük yumurta yaklaşık 72 kalori, 6 gram protein ve bazı sağlıklı doymamış yağlar içerir. Bir büyük yumurtanın toplam yağ içeriği yaklaşık 5 gramdır. Yumurtalar çok fazla kolesterol içerir. Ortalama büyük yumurta, tek bir karaciğer, karides veya ördek eti porsiyonuna kıyasla 186 miligram kolesterol içerir. Kandaki kolesterol seviyelerinden endişe eden insanlar için, diyet kolesterolünün kandaki kolesterol düzeyleri üzerinde doymuş ve trans yağlardan daha az etkisi olduğunu bilmek önemlidir. Şeker hastalığı olmayan kişilerde yumurta tüketimi ile kalp hastalığı arasında bir bağlantı bulunamamıştır. Diyabetli insanlarda, her gün yumurta yiyenlerin kalp hastalığına yakalanma olasılığı biraz daha fazladır. Kolesterolü önlemek için, yumurta sarısını atın ve sadece yumurta akını yiyin, çünkü yumurtadaki tüm kolesterol yumurta sarısında bulunur. Kolesterolü sınırlamak için diğer seçenekler arasında iki yumurta akı ile yalnızca bir yumurta sarısı veya dökülebilir yumurta akı veya yumurta sarısı içermeyen yumurta ikame edicileri kullanılır.
Diğer Besinler
-
Yumurtalar lutein ve zeaksantinin iyi bir karotenoid kaynağıdır. Bu besinlerin daha yüksek seviyelerini yiyen insanlar, milyonlarca yaşlı Amerikalıyı etkileyen bir görme sorunu olan maküler dejenerasyon riskini azaltır. Lutein ve zeaksantin, göze zarar verebilecek ışık tiplerini filtrelemeye yardımcı olarak maküler dejenerasyonu önlemeye yardımcı olur. Yumurtalar ayrıca iyi bir kolin kaynağıdır. Kolin, beyin ve hafıza gelişimi ve lipid taşınımı dahil olmak üzere vücutta birçok önemli rol oynayan önemli bir besindir. Yetişkinler için önerilen yeterli alım düzeyleri, erkekler için günde 550 miligram ve kadınlar için günde 425 miligramdır. Bir büyük yumurta, 126 miligram kolin sağlar.
Pigment Noktaları
-
Bazı tüketiciler kahverengi yumurtalardan kaçınır çünkü kahverengi yumurtaların beyaz yumurtalardan "kan lekeleri" olma ihtimalinden daha fazla olduğuna inanırlar. Bu aslında doğrudur. Marka ne olursa olsun kahverengi yumurtaların yaklaşık yüzde 25 ila 30'u tipik olarak pigmentli lekeler veya protein lekeleri içerir. Lekeler döllenme belirtisi değildir ve aslında herhangi bir kan hücresi içermez. Yumurta oluşumu sırasında yumurta sarısı yüzeyinde veya yumurta kanalı duvarında bir kan damarı yırtıldığında oluşur. Çoğu insan yumurtayı atmayı veya lekeyi bıçakla çıkarmayı tercih etmesine rağmen, yemek yemeleri güvenlidir. Bu lekeler hem beyaz hem de kahverengi yumurtalarda görülürken, kabukları daha şeffaf olduğundan beyaz yumurtaların muayenesi sırasında yakalanma ve atılma olasılıkları daha yüksektir.
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
12 dakikaLunch/Snacksbread, butter, turkey, apricotjam, mayonnaise, cheese, apple, head lettuce,Pop's Roast Turkey Sandwich