Hangi Yiyecekler Konserve Edilebilir?
Çeşitlilik Yok
-
Yemek konservesi bahçesi veya çiftliği olanlar için yararlıdır, çünkü kendi yiyeceklerinizi yetiştirebilir ve koruyabilirsiniz, böylece hasat edebileceğiniz zaman kış, kuraklık veya acil durumlar için saklayabilirsiniz daha az mahsul. Yiyecekleri uygun bir şekilde hazırladığınızda, bozulmayı önlemek için konteyner hava geçirmez olacaktır. Yiyecek türüne bağlı olarak, farklı zaman aralıklarında, genellikle bir yıldan on yıla kadar saklanabilir.
Meyve
-
Kaynar su banyosu yöntemini kullanarak meyve, reçel, reçel, turşu ve diğer konserveleri - belirli domates türleriyle birlikte - yapabilirsiniz. Bu, güvenlik riski eksikliği nedeniyle yaygın olarak kullanılan temel yöntemdir. Bu yiyecekler pH 4.0 veya daha düşük olan asidik oldukları için, Clostridium botulinum sporları bu yöntemle konserve edildiğinde bulunamaz. Bu yöntemi basınçlı kap gibi özel bir kap kullanmadan da yapabilirsiniz. Bazı domatesler ve incirlerde olduğu gibi pH değeri 4.0 ile 4.6 arasında olan bazı yiyeceklere limon suyu veya sitrik asit eklemelisiniz.
-
40 dakikaDesserteggs, sugar, wine, apple juice, salt, lemon, orange, flour, apple, oil, sugar, cream peaks,Canadian Apple Fritters -
35 dakikaFruitsalmon fillets, coriander, thyme, lemon, bay, sea salt,Baked Salmon with Coriander and Thyme -
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner -
41 dakikaCandysugar, milk, butter, salt, corn syrup, vanilla, pecan,Mexican Cream (Fudge)
Salamura Baharatlar
-
Kaynama suyu banyosu yöntemini kullanarak çeşniler, turşular, turşular, soslar ve sirke gibi çeşnileri koruyabilirsiniz, çünkü asitlik seviyelerini güvenli bir noktaya yükselten sirkeler içerirler. Clostridium botulinum sporlarının neden olduğu botulizm tedavisi.
Sebzeler, Etler, Tavukçuluk ve Deniz Ürünleri
-
Sebzeler, etler, kümes hayvanları ve deniz mahsulleri düşük miktarda asit içerir, bu nedenle onları Clostridium botulinum sporlarından arınmış ve güvenli bir ürün oluşturacak şekilde korumak için daha fazla dikkat gerekir Yemek, FreshPreserving.com belirtir. Bu, kaynar su banyosu yöntemiyle değil, bir basınçlı teneke kutu kullanılarak bir ev konserveleme yöntemiyle yapılabilir. Bir düdüklü tencerede, düdüklü tencereye benzer şekilde kapak ve kap arasında özel bir kilitleme mekanizması ve bir manometre bulunur. Buharın çıkmasını sağlamak için kapağın üstünde bir havalandırma borusu vardır. Basınçlı kanadının içeriği, etkili olmak için rakımınıza ve kutu el kitabındaki tavsiyelere bağlı olarak, belli bir basınca ulaşabilmelidir. Genel olarak, sıcaklık, Canning-Food-Recipes.com'a göre, yiyecek türüne ve yüksekliğine bağlı olarak belirli bir süre boyunca en az 240 derece F'ye ulaşmalıdır.
Kombine Yüksek Asitli ve Düşük Asitli Gıdalar
-
Sebzeler, etler, kümes hayvanları ve deniz ürünleri gibi düşük asitli yiyeceklere sahip, meyveler gibi yüksek asitli yiyeceklerle karıştırılmış yiyecekleriniz varsa, bunları sanki düşük seviyedeymiş gibi yapmalısınız. asitli yiyecekler. Basınçlı bir tava kullanarak konserve edilmelidir
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
12 dakikaLunch/Snacksbread, butter, turkey, apricotjam, mayonnaise, cheese, apple, head lettuce,Pop's Roast Turkey Sandwich