Ham Vs. Kavrulmuş İspanyol Fıstık: Hangisi Daha İyi?
Adım 12
-
Yer fıstığı, yer fıstığı yağı ve yer fıstığı şekeri seviyorsanız, farkına varsanız da fark etmeseniz de, bir İspanyol yerfıstığı yemişsinizdir. İspanyol yer fıstığı normal yer fıstığından daha küçüktür ve kırmızımsı kahverengi bir deri ile kaplanmıştır. En çok şeker ve fıstık ezmesi yapmak için kullanılırlar. Çiğ veya kavrulmuş olarak, ayrıca İspanyol fıstıklarının da tadını çıkarabilirsiniz. Beslenme açısından, iki fıstık türü arasında pek bir fark yoktur, ancak çiğ fıstıklar kavrulmuşlardan daha az alerjen olabilir. Daha iyi bir seçim sadece tercihinize bağlıdır.
Hazırlık
-
Eğer az miktarda işlenmiş yiyeceklerden hoşlanıyorsanız, kavrulmuş İspanyol yer fıstığı yerine çiğ İspanyol fıstıklarını tercih edebilirsiniz. Çiğ yerfıstığı, nem içeriğini azaltmak için basitçe havada kurutulur. Lezzeti nedeniyle yerfıstığı yersen kavrulmuş İspanyol yer fıstığı tercih edebilirsiniz. Kavurma fındık lezzetini artırır ve daha net bir doku oluşturur. Kavrulmuş İspanyol fıstıkları yağda, tipik olarak hindistancevizi, pamuk tohumu ya da yer fıstığı yağı içinde, 280 ila 290 derece F'de üç ila 10 dakika boyunca kavrulur
-
40 dakikaDesserteggs, sugar, wine, apple juice, salt, lemon, orange, flour, apple, oil, sugar, cream peaks,Canadian Apple Fritters -
35 dakikaFruitsalmon fillets, coriander, thyme, lemon, bay, sea salt,Baked Salmon with Coriander and Thyme -
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner -
41 dakikaCandysugar, milk, butter, salt, corn syrup, vanilla, pecan,Mexican Cream (Fudge)
-
Çiğ ve kavrulmuş İspanyol fıstıkları arasındaki önemli farklardan biri raf ömrüdür. Sağlık notlarına göre, çiğ yerfıstığı kavrulmuş yer fıstığından daha hızlı kokar. Yer fıstığınız sertleştiğinde, hastalanmamak için onları atmanız gerekir. Raf ömrünü uzatmak için İspanyol fıstıklarınızı buzdolabında saklamalısınız. Kabuklu yer fıstığı en fazla üç aya kadar soğutulur ve dokuz aya kadar kabarmaz.
Gıda Güvenliği
-
Çiğ ve kavrulmuş yer fıstığı ile karşılaştırıldığında gıda güvenliği bir konudur. Çiğ yerfıstığı, özellikle kansere neden olan küf aflatoksinini küflenmeye daha duyarlıdır. Çiğ yer fıstığınız küflendiyse hemen atmanız gerekir. Ham İspanyol fıstıklarının küflenmesi ile ilgili endişeleriniz olsa da, onları kızartmak alerjikliklerini arttırır. "Klinik ve Deneysel Allerji" de yayınlanan 2006 tarihli bir çalışmada çiğ ve kavrulmuş yer fıstığındaki alerjen miktarları karşılaştırılmış ve kavrulmuş yer fıstığının önemli ölçüde daha yüksek miktarlar içerdiği görülmüştür. Ancak, bir yer fıstığı alerjiniz varsa, çiğ ya da kavrulmuş yer fıstığı yemek tehlikelidir ve bundan kaçınılmalıdır.
Beslenme
-
Kavrulmuş İspanyol fıstıklarının çiğ ile beslenmesindeki içerik söz konusu olduğunda, farklar azdır. Çiğ yerfıstığı kalsiyum, magnezyum, demir ve folatta biraz daha yüksektir. Ham çeşitlilik, özellikle kavrulmuş çeşit yağlarda (bazen sağlıksız hidrojenlenmiş yağlar) işlenirse, yağ ve kalorilerde daha düşük olabilir. Kavrulmuş fındıklar da sıklıkla tuzludur ve bu da sodyum içeriğini arttırır. Sharecare sağlık bilgi web sitesinden Dr. Mehmet Öz'e göre, en sağlıklı yiyecekler çiğ, taze ve tuzsuz.
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
12 dakikaLunch/Snacksbread, butter, turkey, apricotjam, mayonnaise, cheese, apple, head lettuce,Pop's Roast Turkey Sandwich