Gut Sufferers için Soy Kötü mü?

Potasyum

Protein ve yemeklik yağ kaynağı olan soya, Glycine max. Vücudunuzun üretemediği tüm temel amino asitleri içeren en yüksek miktarda bitki proteini sağlar. Bugün, yüz milyonlarca insan iyi beslenme için soyaya güveniyor. Soya proteininin kalp hastalığı, kanser, diyabet ve kemik sağlığı açısından potansiyel yararları olduğuna inanılmaktadır. Bununla birlikte, doktorunuzla konuşmadan soyayı büyük miktarda tüketmemelisiniz, çünkü gut gibi yan etkileri tetikleyebilecek bazı biyoaktif moleküller içerebilir.

Soya önemli bir protein, lif, çoklu doymamış yağ asidi, vitamin ve mineral kaynağıdır. Soyadan elde edilen bir bitkisel yağ olan soya yağı, iki temel yağ asidi içerir - linoleik ve linolenik asitler. Vücudunuzda üretilmezler, bu yüzden onları harici yiyeceklerden elde etmeniz gerekir. Soya, bitkilerde bir tür şeker olan kompleks karbonhidrattan yoksundur, bu nedenle şeker hastaları için bir beslenme kaynağıdır. Resveratrol, fitosteroller ve izoflavonlar dahil olmak üzere soyadaki besleyici olmayan bileşikler, birçok sağlık durumu için bilimsel olarak araştırılmıştır.

Ağrılı bir artritik bozukluk olan gut, eklemlerdeki kıkırdakta ürik asit kristallerinin birikmesinden kaynaklanır. Ürik asit, pürelerin, vücudunuzda doğal olarak oluşan bileşiklerin ve özellikle et, kümes hayvanları, yumurta ve soya gibi yiyeceklerin parçalanma ürünüdür. İnsan vücudunda hiçbir işlevi yoktur. İdrarda fazla ürik asit yok edilir. Bununla birlikte, aşırı ürik asit üretimi böbrekler tarafından vücuttan tamamen süzülmeyebilir. Sonuç olarak eklem sıvısında küçük, pürüzlü kristallerde oluşur, ağrıya, iltihaplara ve şişmeye neden olur.

Gut, purin düzensiz metabolizmasının neden olduğu metabolik bir hastalıktır. Vücudunuz çoğunlukla yiyeceklerden pürin alır. Pürin içeren yiyeceklerin yüksek miktarda alınması ürik asit seviyenizi yükseltebilir ve gutunuzu daha da kötüleştirir. Genellikle gut hastalığı olan kişilerin yiyecek alımlarını düşük seviyede pürinlerdeki yüksek seviyede tutmaları önerilmektedir. Soya ılımlı miktarda pürin içerir. Bu nedenle, çok miktarda soya bazlı ürün tüketmek, gut riskini artırabilir.

Soyanın diğer önemli yan etkileri tiroid bozukluklarıyla bağlantılı. Antioksidan ve östrojenik etki gösteren bileşikler olan soya izoflavonları tiroid hormonu biyosentezini bloke edebilir. Tiroid hormonları enerji üretimi, büyüme ve metabolizma için gerekli olduğundan, düşük dolaşımdaki tiroid hormon seviyeleri bedensel fonksiyonların "yavaşlamasına" neden olur. Bu nedenle, zaten tiroid fonksiyon bozukluğu olan insanlar soya bazlı ürünlerden uzak durmalıdır. Küçük bir yüzdesi soyaya karşı alerjelidir, bu nedenle diyetinize çok fazla soya ekleyecekseniz bir doktora danışmak güvenlidir. Yaygın soya alerjisi semptomları arasında ağız ve boğazda şişlik ve kaşıntı, solunum sıkıntısı, burun tıkanıklığı, hışıltı, artmış kalp atışı, baş dönmesi ve kan basıncını düşürür.