GDO: Avantaj ve Dezavantajları

GDO nedir?

1. Bugün bir şey yersen, GDO'lara atıştırmalısın. GDO genetiği değiştirilmiş organizma anlamına gelir. Genetiği değiştirilmiş (GM) gıdalar soya, mısır veya genetik olarak işlenmiş DNA içeren tohumlardan yetiştirilen diğer mahsullerden elde edilir.

2. ABD Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre, GM tohumları ABD'de yetişen mısır, soya fasulyesi ve pamuğun yüzde 90'ından fazlasını ekmekte kullanılır. Bilinçli olarak onlardan kaçınmazsanız, GM yiyecekleri büyük olasılıkla atıştırmalık yiyeceklerinizin ve öğünlerinizin içine girerler.

3. Bazı insanlar GM gıdalarının güvenli, sağlıklı ve sürdürülebilir olduğuna inanırken, diğerleri bunun aksini iddia ediyor. Artıları ve eksileri - ve araştırmanın ne dediğini öğrenmek için okumaya devam edin.

4. Bugün bir şey yersen, GDO'lara atıştırmalısın. GDO genetiği değiştirilmiş organizma anlamına gelir. Genetiği değiştirilmiş (GM) gıdalar soya, mısır veya genetik olarak işlenmiş DNA içeren tohumlardan yetiştirilen diğer mahsullerden elde edilir.

5. ABD Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre, GM tohumları ABD'de yetişen mısır, soya fasulyesi ve pamuğun yüzde 90'ından fazlasını ekmekte kullanılır. Bilinçli olarak onlardan kaçınmazsanız, GM yiyecekleri büyük olasılıkla atıştırmalık yiyeceklerinizin ve öğünlerinizin içine girerler.

6. Bazı insanlar GM gıdalarının güvenli, sağlıklı ve sürdürülebilir olduğuna inanırken, diğerleri bunun aksini iddia ediyor. Artıları ve eksileri - ve araştırmanın ne dediğini öğrenmek için okumaya devam edin.

GM yiyeceklerin avantajları

1. Bilim insanları, birçok sebepten dolayı genetik olarak tohum üretiyorlar. Örneğin, bazen bir bitkinin sayısını artırmak için tasarlanmış değişiklikler yaparlar:

2. Ayrıca GM gıdalarına daha güçlü renkler vermek, raf ömrünü uzatmak veya tohumları elimine etmek için tohumlar geliştiriyorlar. Bu yüzden çekirdeksiz karpuz ve üzüm alabiliyoruz. Bazı GM yiyecekleri de protein, kalsiyum veya folat gibi daha yüksek seviyelerde spesifik besinlere sahip olacak şekilde tasarlanmıştır.

3. GM gıda yandaşları genetik mühendisliğinin insanları beslemek için sürdürülebilir yollar bulmamıza yardımcı olabileceğini savunuyor. Özellikle, besin yönünden zengin gıdalara erişimi olmayan ülkelerde. Bazı GM bitkilerinin kalpli olması, marjinal ortamlarda yetişebilmelerini sağlar. Bazı GM gıdaların daha uzun raf ömrü uzak bölgelere gönderilmesine izin verir.

4. Bilim insanları, birçok sebepten dolayı genetik olarak tohum üretiyorlar. Örneğin, bazen bir bitkinin sayısını artırmak için tasarlanmış değişiklikler yaparlar:

5. Ayrıca GM gıdalarına daha güçlü renkler vermek, raf ömrünü uzatmak veya tohumları elimine etmek için tohumlar geliştiriyorlar. Bu yüzden çekirdeksiz karpuz ve üzüm alabiliyoruz. Bazı GM yiyecekleri de protein, kalsiyum veya folat gibi daha yüksek seviyelerde spesifik besinlere sahip olacak şekilde tasarlanmıştır.

6. GM gıda yandaşları genetik mühendisliğinin insanları beslemek için sürdürülebilir yollar bulmamıza yardımcı olabileceğini savunuyor. Özellikle, besin yönünden zengin gıdalara erişimi olmayan ülkelerde. Bazı GM bitkilerinin kalpli olması, marjinal ortamlarda yetişebilmelerini sağlar. Bazı GM gıdaların daha uzun raf ömrü uzak bölgelere gönderilmesine izin verir.

GM yiyeceklerin potansiyel eksileri

1. Öte yandan, bazı insanlar GM yiyeceklerinin yemenin güvenli ve sağlıklı olup olmadığını merak ediyorlar. Genetik mühendisliği nispeten yeni bir gelişmedir. Sonuç olarak, GM gıdaların uzun vadeli sağlık etkileri üzerine araştırmalar sınırlıdır.

2. GM gıdaları, GM olmayan tohumlardan yetiştirilen gıdalarla aynı güvenlik gereksinimlerini karşılamalıdır. Ancak eleştirmenler endişelenecek daha çok şey olduğunu gösteriyor. Bazı insanlar GM yiyeceklerinin alerjilere, antibiyotik direncine veya kansere bağlı olabileceğinden endişe duymaktadır. Diğerleri bu endişelerin asılsız olduğunu öne sürüyor. İşte araştırma ne diyor. [! 96602 => 1140 = 3!] Amerika Birleşik Devletleri'nde gıda alerjileri büyüyen bir sorundur. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri'ne (CDC) göre, 18 yaşın altındaki çocuklarda gıda alerjileri artmış; 1997 ve 1999 arasında yüzde 3,4'ten 2009 ve 2011 arasında yüzde 5,1'e Bazı insanlar çivinin GM gıdaları ile bağlantılı olduğuna inanıyor. Ancak Harvard Üniversitesi'nden bir araştırmaya göre, genel olarak GM gıdalarının, GM olmayan gıdalardan daha alerjik reaksiyonları tetikleme ihtimalinin daha yüksek olduğuna dair kanıt yoktur.

3. Diğerleri, genetik mühendislikte, belirli proteinlerin bir bitkiden diğerine transferi ile ilgili endişeleri dile getiriyor. Nispeten az sayıda gıdada bulunan proteinler çoğu alerjik reaksiyona neden olur. Ağaç fındıkları en yaygın tetikleyicilerden biridir.

4. 1990'ların ortalarında, araştırmacılar Brezilya fıstığından protein içerecek şekilde tasarlanan bir GM soya fasulyesi suşunu inceledi. New England Tıp Dergisi'ndeki raporuna göre, soya fasulyesi Brezilya'da fındık alerjisi olan kişilerde alerjik reaksiyonları tetikledi. Bu soya fasulyesi piyasaya hiç girmedi ve tüketicilere satılmadı.

5. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve Dünya Sağlık Örgütü (WHO) o zamandan beri GM gıdalar için protokoller oluşturdu. Alerjik reaksiyonlara neden olma yetenekleri açısından GM gıdaların test edilmesini gerektirir. Mayo Clinic’e göre, şu anda piyasada bulunan GM gıdalarından hiçbirinin alerjik etkileri olmadığı bulundu.

6. Antibiyotiğe dirençli bakteriler antibiyotiklere direnç göstererek öldürülmelerini zorlaştırabilir. CDC'ye göre, antibiyotiğe dirençli mikroplar her yıl iki milyon insanı enfekte ediyor. Bu enfeksiyonlar yılda en az 23.000 kişiyi öldürüyor.

7. Bilim insanları genetik mühendisliği sürecinde antibiyotiğe dirençli genleri kullanarak sıklıkla tohumları değiştiriyorlar. Bazı insanlar bu GM gıdaları ile yükselen antibiyotik dirençli bakteriler arasında bir bağlantı olup olmadığını merak ediyorlar. Hiçbir çalışma bu iddiayı teyit etmedi, ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.

8. 2013 yılında Food and Chemical Toxicology dergisi, herbisit Roundup ve Roundup toleranslı GM mısırlarını farelerde kansere ve erken ölüme bağlayan bir makale çıkardı. Makaleyle ilgili endişelerden dolayı derginin editörü, araştırmacıların ham verilerini ve hakem inceleme sürecini gözden geçirdi. Araştırmacıların çok az sıçan kullandıklarını buldular, sıçanların spesifik suşu kansere meyilliydi ve sonuçlar yetersizdi.

9. O zamandan beri makale, Avrupa Çevre Bilimleri Avrupa dergisinde yayınlandı. Çalışmanın bulgularını çevreleyen tartışmalar devam ediyor.

10. Amerikan Kanser Derneği’ne göre, GM gıdaların potansiyel uzun vadeli sağlık etkilerini değerlendirmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.

11. Öte yandan, bazı insanlar GM yiyeceklerinin yemenin güvenli ve sağlıklı olup olmadığını merak ediyorlar. Genetik mühendisliği nispeten yeni bir gelişmedir. Sonuç olarak, GM gıdaların uzun vadeli sağlık etkileri üzerine araştırmalar sınırlıdır.

12. GM gıdaları, GM olmayan tohumlardan yetiştirilen gıdalarla aynı güvenlik gereksinimlerini karşılamalıdır. Ancak eleştirmenler endişelenecek daha çok şey olduğunu gösteriyor. Bazı insanlar GM yiyeceklerinin alerjilere, antibiyotik direncine veya kansere bağlı olabileceğinden endişe duymaktadır. Diğerleri bu endişelerin asılsız olduğunu öne sürüyor. İşte araştırma ne diyor. [! 96602 => 1140 = 3!] Amerika Birleşik Devletleri'nde gıda alerjileri büyüyen bir sorundur. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri'ne (CDC) göre, 18 yaşın altındaki çocuklarda gıda alerjileri artmış; 1997 ve 1999 arasında yüzde 3,4'ten 2009 ve 2011 arasında yüzde 5,1'e Bazı insanlar çivinin GM gıdaları ile bağlantılı olduğuna inanıyor. Ancak Harvard Üniversitesi'nden bir araştırmaya göre, genel olarak GM gıdalarının, GM olmayan gıdalardan daha alerjik reaksiyonları tetikleme ihtimalinin daha yüksek olduğuna dair kanıt yoktur.

13. Diğerleri, genetik mühendislikte, belirli proteinlerin bir bitkiden diğerine transferi ile ilgili endişeleri dile getiriyor. Nispeten az sayıda gıdada bulunan proteinler çoğu alerjik reaksiyona neden olur. Ağaç fındıkları en yaygın tetikleyicilerden biridir.

14. 1990'ların ortalarında, araştırmacılar Brezilya fıstığından protein içerecek şekilde tasarlanan bir GM soya fasulyesi suşunu inceledi. New England Tıp Dergisi'ndeki raporuna göre, soya fasulyesi Brezilya'da fındık alerjisi olan kişilerde alerjik reaksiyonları tetikledi. Bu soya fasulyesi piyasaya hiç girmedi ve tüketicilere satılmadı.

15. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve Dünya Sağlık Örgütü (WHO) o zamandan beri GM gıdalar için protokoller oluşturdu. Alerjik reaksiyonlara neden olma yetenekleri açısından GM gıdaların test edilmesini gerektirir. Mayo Clinic’e göre, şu anda piyasada bulunan GM gıdalarından hiçbirinin alerjik etkileri olmadığı bulundu.

16. Antibiyotiğe dirençli bakteriler antibiyotiklere direnç göstererek öldürülmelerini zorlaştırabilir. CDC'ye göre, antibiyotiğe dirençli mikroplar her yıl iki milyon insanı enfekte ediyor. Bu enfeksiyonlar yılda en az 23.000 kişiyi öldürüyor.

17. Bilim insanları genetik mühendisliği sürecinde antibiyotiğe dirençli genleri kullanarak sıklıkla tohumları değiştiriyorlar. Bazı insanlar bu GM gıdaları ile yükselen antibiyotik dirençli bakteriler arasında bir bağlantı olup olmadığını merak ediyorlar. Hiçbir çalışma bu iddiayı teyit etmedi, ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.

18. 2013 yılında Food and Chemical Toxicology dergisi, herbisit Roundup ve Roundup toleranslı GM mısırlarını farelerde kansere ve erken ölüme bağlayan bir makale çıkardı. Makaleyle ilgili endişelerden dolayı derginin editörü, araştırmacıların ham verilerini ve hakem inceleme sürecini gözden geçirdi. Araştırmacıların çok az sıçan kullandıklarını buldular, sıçanların spesifik suşu kansere meyilliydi ve sonuçlar yetersizdi.

19. O zamandan beri makale, Avrupa Çevre Bilimleri Avrupa dergisinde yayınlandı. Çalışmanın bulgularını çevreleyen tartışmalar devam ediyor.

20. Amerikan Kanser Derneği’ne göre, GM gıdaların potansiyel uzun vadeli sağlık etkilerini değerlendirmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.

GM yemeği satın alıp almadığınızı nasıl söyleyebilirsiniz?

1. Avrupa Komisyonu, Avrupa'da GM gıda ürünlerinin bu şekilde etiketlenmesini gerektiriyor. Ancak Amerika Birleşik Devletleri'nde, GM gıdalarını etiketlemek için federal bir görev yoktur. Sonuç olarak, GM yiyecekleri alıp içip yemediğinizi bilmek zor olabilir.

2. GM yiyeceklerinden kaçınmaya karar verirseniz, USDA sertifikalı organik ürünleri arayın. Sertifikalı organik gıdalar GDO kullanmadan yetiştirilir ve kullanılır.

3. Avrupa Komisyonu, Avrupa'da GM gıda ürünlerinin bu şekilde etiketlenmesini gerektiriyor. Ancak Amerika Birleşik Devletleri'nde, GM gıdalarını etiketlemek için federal bir görev yoktur. Sonuç olarak, GM yiyecekleri alıp içip yemediğinizi bilmek zor olabilir.

4. GM yiyeceklerinden kaçınmaya karar verirseniz, USDA sertifikalı organik ürünleri arayın. Sertifikalı organik gıdalar GDO kullanmadan yetiştirilir ve kullanılır.