Ekmeği azaltmak mı? Doğru yap!

1. Ekmek göbeği, Oerdis, Gıda Kum Saati: giderek daha fazla diyet guru ekmeği kullanmamayı tavsiye ediyor. Bu gerçekten gerekli mi? Ve ekmeği azaltacaksanız, bunu sağlıklı bir şekilde nasıl yapacaksınız?

1. Diyet guruları neden ekmeğe bu kadar şiddetle karşı çıkıyor? Aslında hepsinin bunun için farklı nedenleri var. Ve her nedenle söylenecek bir şey var. Ekmeğin çok fazla karbonhidrat içerdiği iddiası var. Bu doğru ve aynı zamanda çok fazla karbonhidrata ihtiyacınız olmadığı da doğru. Biraz kilo vermek istiyorsan kesinlikle değil. Bu ekmeği azaltmak için bir neden olabilir. Ekmeğin tek taraflı olduğu iddiası var. Bu da bazı gerçekler içeriyor. Ekmekle kahvaltı ve öğle yemeği yiyorsanız ve ayrıca akşamları makarna yemeyi seviyorsanız, günde çok fazla tahıl ürünü ve özellikle buğday yersiniz. Bu biraz daha çeşitli olabilir.

Karın ağrısı

1. Gluten: ekmekten kaçınmak için başka bir neden. Özellikle hassas bağırsaklarınız varsa, herkes bu proteinleri ekmekten düzgün şekilde sindiremez. Bazı insanlar için ekmeği atlamak çok fazla kramp veya şişkinlikten kurtarabilir. Son olarak, ekmeğin kalitesi var. Fabrika ekmeği katkı maddeleri ve tuzla doludur, kabarmaya neredeyse hiç zaman kalmaz ve bazen daha sağlıklı görünmesi için yapay olarak kızartılır. Hayır, o zaman ekmekten başka bir şey. Ama ne?

Granola, salatalar ve çorba

1. Ekmeğin Hollanda Beslenme Merkezi gibi kuruluşlar tarafından bu kadar sıcak tavsiye edilmesi boşuna değil. B vitamini, demir, iyot ve lif bakımından oldukça yüksektir. Ekmeği atlarsanız, bu besinleri de sağlayan ürünleri seçmek akıllıca olacaktır. Kahvaltıda bu, örneğin yoğurt, taze meyve, fındık ve muhtemelen bazı ev yapımı müsli veya (yulaf ezmesi) granola. Elbette yulaf lapası veya mantarlı kızarmış yumurta da mümkündür. Öğle yemeği için salatalar vitamin ve lif açısından çok zengin oldukları için harika bir seçimdir. Ayrıca marul ve salatalıktan biraz daha fazlası var. Hindiba, ıspanak, rezene, ızgara kabak ve dolmalık biber çok lezzetlidir. Yarım saat sonra tekrar aç hissetmemek için balık, et, kuruyemiş, baklagiller, peynir veya yumurta gibi proteinler yiyin. Çorba, özellikle çok fazla sebze ve baklagil eklerseniz ekmeğe en iyi alternatiftir. Bu size bol miktarda lif ve tokluk sağlar. Dikkat çeken nokta iyottur. Çoğu fırıncının ekmeği için kullandığı fırıncı tuzuna eklenir. Daha az ekmek yerseniz, bu önemli mineralden daha az tüketirsiniz. Bu nedenle mutfağınızda jozo tuzu kullandığınızdan emin olun ve menüye düzenli olarak deniz balığı ekleyin.

Avantajlar

1. Korkmayın. Ekmek, sağlıklı olanlar için gerçekten zararlı değildir. Yine de daha az ekmeğin, örneğin bağırsaklarınız ve ince çizginiz için faydaları olabilir. Ancak esas olarak fayda sağlayacak olan damak tadınızdır. Sabah kahvaltısı ve öğle yemeği için çeşitlendirmek çok daha eğlenceli ve lezzetlidir. Bu peynirli veya reçelli sandviçler, (örneğin) yaban mersini ve granolalı yoğurtla veya domates, mercimek, mavi peynir ve cevizli ıspanak salatasıyla gerçekten rekabet edemez. ekmek kesilmesi dolayısıyla özellikle lezzetli. Bir şans ver.

2. Korkmayın. Ekmek, sağlıklı olanlar için gerçekten zararlı değildir. Yine de daha az ekmeğin, örneğin bağırsaklarınız ve ince çizginiz için faydaları olabilir. Ancak esas olarak fayda sağlayacak olan damak tadınızdır. Sabah kahvaltısı ve öğle yemeği için çeşitlendirmek çok daha eğlenceli ve lezzetlidir. Bu peynirli veya reçelli sandviçler, (örneğin) yaban mersini ve granolalı yoğurtla veya domates, mercimek, mavi peynir ve cevizli ıspanak salatasıyla gerçekten rekabet edemez. Bu nedenle ekmek kesmek özellikle lezzetlidir. Bir şans ver.