Şekersiz Şeker Sağlıklı mı?
Uzman Danışmanlığı Yapma
-
Yüksek şeker alımı endişe nedenidir, çünkü birkaç sağlık sorunuyla bağlantılıdır. Şeker tüketirken şekerden kaçınmak için birçok kişi şekersiz seçenekleri tercih eder. Şekersiz şekeri tatlı yapmak için, tipik olarak kullanılan iki çeşit tatlandırıcı vardır; şeker alkolleri ve yapay tatlandırıcılar. Çoğunlukla, bu tatlandırıcıların, şeker alımını azaltmanın güvenli bir yolu olduğu gösterilmiştir.
Şeker Alkollü Artıları
-
Şeker alkolleri genellikle şekerlerin yanı sıra dondurma, kurabiye ve pudingler gibi diğer yiyeceklerde bulunur. Şeker alkolleri aslında şeker olmadığından, şeker alkolleri içeren ürünler genellikle "şekersiz" veya "şeker eklenmemiş" şeklinde reklam verir. Amerikan Diyabet Derneği, şeker alkollerinin kan şekerini diğer karbonhidratlardan daha az etkileyen, düşük kalorili bir tatlandırıcı olduğu için düşük kalorili tatlandırıcılar olduğunu belirtti.
-
40 dakikaDesserteggs, sugar, wine, apple juice, salt, lemon, orange, flour, apple, oil, sugar, cream peaks,Canadian Apple Fritters -
35 dakikaFruitsalmon fillets, coriander, thyme, lemon, bay, sea salt,Baked Salmon with Coriander and Thyme -
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner -
41 dakikaCandysugar, milk, butter, salt, corn syrup, vanilla, pecan,Mexican Cream (Fudge)
Şeker Alkolleri Eksileri
-
Bu şeker alkollerinin başlıca ve iyi belgelenmiş bir dezavantajı var; mide rahatsızlığına ve bazı insanlarda müshil etkisine neden olabilirler. Genel İlgi Alanındaki Bilim Merkezi, tüketicilerin 50 gram sorbitol veya 20 gram mannitol (iki tür şeker alkolü) tüketmesine neden olabilecek ürünlerde FDA uyarısının gerekli olduğunu belirtti. Örgüt, yüksek miktarda şeker alkolünün bağırsaklardan emilmeyen bir şekilde hareket etmesinin, gaz, şişkinlik ve ishale yol açabileceğini belirtiyor.
Yapay Tatlandırıcılar Avantajları
-
Yapay tatlandırıcılar, genellikle şekerden en az 100 kat daha büyük olan yoğun bir tatlandırıcı güç içeren sıfır kalorili tatlandırıcılardır. Şeker alkolleri gibi, bu tatlandırıcılar, şekerlerin yanı sıra dondurulmuş tatlılar, diyet içecekler, unlu mamuller ve sakız gibi diğer tatlı yiyeceklerde de kullanılır.
Yapay Tatlandırıcılar Dezavantajları
-
Yapay tatlandırıcılar ile ilgili bazı güvenlik kaygıları olmuştur. Genel İlgi Alanındaki Bilim Merkezi, bazı yapay tatlandırıcıların, risk küçük olmakla birlikte tamamen güvenli olamayacağını belirtmektedir. Ulusal Kanser Enstitüsü, bazı yapay tatlandırıcılar ve belirli kanser türleri arasında olası bir bağlantı bulmuş hayvan çalışmaları olmasına rağmen, FDA kanıtları gözden geçirdi ve yapay tatlandırıcıların insanlarda kanserle ilişkili olduğuna dair bir kanıt bulamadı.
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
12 dakikaLunch/Snacksbread, butter, turkey, apricotjam, mayonnaise, cheese, apple, head lettuce,Pop's Roast Turkey Sandwich
Stevia
-
Stevia, şeker alkolleri veya suni tatlandırıcılar kategorisine girmeyen bir şeker ikamesidir. Stevia, stevia bitkisinden elde edilen, yoğun bir tatlandırma gücüne sahip, oldukça saflaştırılmış bir maddedir. Genel İlgi Alanındaki Bilim Merkezi, Stevia'nın güvenli olamayabileceğini, ancak tatlandırıcı üzerinde araştırma eksikliğinin bulunduğunu belirtir. Bununla birlikte FDA, stevia'yı önerilen miktarlarda tüketildiği sürece güvenli olarak tanır.