DNA Testi, Metro Tavuk Eti ile İlgili Sorun Buluyor (Tavukların% 50'si Tavuk Değil, Rapor Diyor)

Düşük FODMAP Diyet: Yemek Listeleri

1. Eğer bir fast food zincirinden hiç et tükettiyseniz, bir hamburger veya tavuk külçeleri olup olmadığını, yediğiniz proteinin kalitesini sorgulamış olabilirsiniz. Şimdi listeye Subway tavuk eti ekleyebiliriz.

2. Şahsen, fast food et kalitesindeki belirsizliğimin bu zincirlerin çoğundan kaçınmamın nedenlerinden biri olduğunu biliyorum. Şimdi, son zamanlarda yapılan bir araştırma, beş büyük fast food restoranına bakarken tavuklarının hiçbirinin aslında yüzde 100 tavuk olmadığını gösteriyor! Tam olarak sonuçlar nasıldı? Metro (en kötü suçlu) bildirildi tavuk, tatlı soğan tavuk teriyaki kesin olarak hizmet veren, sadece bir akıllara durgunluk veren yüzde 42.8 tavuk. Bu doğru millet - Rapora göre, yarım tavuk bile değil.

3. Bu analiz, tüketicilerin bir fast-food yemeği seçmeden önce duraklamaları için bir başka neden. DNA sonuçlarını daha fazla duymaya ve ayrıca bu kadar düşük kaliteli fast-food yemekten nasıl kaçınmaya çalışabileceğinizi hazır mısınız? Okumaya devam et.

Gerçekten Tavuk mu? DNA Testinin Korkunç Sonuçları

1. Canadian Broadcasting Corporation (CBC) tarafından son zamanlarda talep edilen araştırmalar, özellikle beş fast food zincirinden tavuk kalitesine baktı: McDonald's, Wendy's, Subway, A W ve Tim Horton's. Metro şimdi iddia edilen bulgulara dayanarak CBC'yi dava ediyor, ancak CBC raporlarında duruyor.

2. Rapor, her bir öğenin aldığı ortalama puanı belirtir: (1)

3. Tavuğun tamamen pürüzlendirilmediği ve kirlenmemiş olduğu durumlarda, DNA testi söz konusu olduğunda mükemmel bir yüzde 100 puan alması gerektiğini belirtmek isterim. Eğer bir et örneğin marine edildiğinde veya baharatla işlenip tatlandırılırsa, bu durum puanı biraz düşürür. Ancak bu puanlar yüzde 100'den çok fazlaydı, bu tavuklu sandviçlere başka ne geçiyor diye sormaya gerçekten değer.

Dolu Tavuk Eti: Eğer Tavuk Değilse, Ne ?!

1. Bu bulguları gördükten sonra aklınızdaki ilk soru, bu zincirlerin gerçek tavuk eti dışındaki "tavuk" larında kullandıkları dünyada ne olabilir ?! Cevap oldukça açık görünüyor - tavuk dışı DNA'nın çoğu soya gibi görünüyor. Şimdi bunun iyi bir şey olduğunu düşünmeden önce, soyanın tehlikelerini unutmayın. Günümüzde özellikle ABD'de soyanın çoğunluğu fermente edilmemiştir ve genetiği değiştirilmiş olup soya insan sağlığına aşırı derecede zarar vermektedir. Soya organik ve fermente olduğunda sağlıklı olabilir, ama bu burada bahsettiğimiz soya türü değil.

2. Soya içeriğine ek olarak, araştırmacılar aynı zamanda fast food tavuğun evde pişireceğiniz tavuğa göre çok daha az protein içerdiğini buldu. Beslenme nedenlerine güveniyorsanız, protein eksikliğine neden olabilir. Fast food piliç versiyonları, “evde pişirilen eşdeğerinden alacağınızdan dörtte bir daha az protein” içeriyordu. Fast food zincirlerinin çoğu, yüksek sodyum seviyeleri için oldukça iyi bilinmektedir. Bu çalışma ne buldu? Test edilen "etlerin" sodyum içeriği, katkısız bir gerçek tavuk parçasının sodyum seviyesinden yedi ila 10 kat daha yüksekti. (2)

3. Hala daha var. Test edilen altı etin her biri, her birinde ortalama 16 bileşen içermekte olup, altı numune arasında toplam 50 farklı bileşen içermektedir. Bazı malzemeler bal ve soğan tozu gibi daha az ilgi çekerken, diğerleri "endüstriyel malzemeler" gibi daha endişe verici idi. Evet, bu endüstriyel içerikler devlet onaylı olabilir, ancak bu sağlıklı oldukları anlamına gelmez. (3)

En Kötü Suçlu: Metro Tavuk Eti

1. Birkaç ay önce, Chain Reaction II raporundan bahsettim. Bu, fast food'daki antibiyotikler hakkında çok şey anlattığımız çok açıklayıcı bir rapordur. 25 fast food gıda tedarikçisinden birinin 16'sı bu raporda "F" derecesi aldı; sadece 2 tanesi "A" aldı. Metro nasıl sıralandı? Metro aslında bir "B" aldı ve bu nispeten iyi bir puanla büyük olasılıkla müşterileri kazandı.

2. Bu en son DNA testiyle, Subway'nin tavuk örneklerinin temelde tavuk ve soyadan eşit parçaya, hatta tavuktan daha fazla soya olduğu tespit edildi. Bu çok endişe verici çünkü çoğu insan Subway'de düzenli olarak yemek yiyor. En az 110 ülkede 44.000'den fazla lokasyona sahip metro zincirleri tüm dünyada bulunabilir. Sandviç zinciri belli ki çok sayıda tüketiciyi kendine çekiyor: 7 milyar dolardan fazla bir değere sahip. (4)

3. Subway’in bu DNA testine tepkisi nedir? Subway sözcüsü, "Tavuğumuz baharatla birlikte yüzde 100 beyaz et" diyor. Ayrıca yakın tarihli raporu "yanlış ve yanıltıcı" olarak nitelendirdi ve henüz CBC'den gelmeyen "tam bir geri çekilme" istedi. Yine de Subway, nemi ve dokuyu stabilize etmek için fırınlanmış tavuk ve tavuk şeritlerinin yüzde 1 veya daha az soya proteini içerdiğini itiraf etti. (5) Üzgünüm Subway, ama tavuklarınızın soya içeriği için buradaki rakamlar oldukça düşük görünüyor: yüzde 1 (Subway'in iddiası) - yüzde 50'nin üzerinde (DNA testi sonuçları).

En Güvenli Fast Food Nasıl Bulunur

1. Bu fast food etlerinden elde edilen DNA sonuçları henüz bilimsel bir dergide yer almıyor ve doğruluğunu şahsen doğrulayamıyorum. Ancak, dikkate değer olduğunu düşünüyorum. Sağlıklı sıradan zincirlerde yemek için elinizden geleni yapmaya değer. Özellikle bir fast food zincirinin et ürünlerinde et dışı malzemeler kullandığı ilk kez bu olmayacaktı. 2014'te, McDonald's'ın, Burger King'in ve diğer zincirlerin burgerlerinde sindirilemez ve beslenmeyen odun hamuru içerdiği söyleniyordu. (6)

2. Bu, fast food etlerinde bugüne kadar tespit edilen şüpheli bileşenlerden sadece bir tanesi. Fast food zincirlerinin şüpheli ve sağlıksız içerikler kullanmaya devam etmesi gerçekten sinir bozucu.

3. Bir şeyler yemek ve hızlı bir şekilde ihtiyacınız olduğunda, aşağıdaki zincirleri arayın:

4. Maalesef, genellikle fast food zincirlerinin bize söylemediklerini bilmiyoruz. Subway etlerinde antibiyotiklere geldiğinde daha önce bir "B" aldı, ama şimdi tavuk sandviçleri aslında yarı tavuk, yarı soya gibi görünüyor. "% 100 tavuktan yapılan", "tüm tavuklar" ve "gerçek tavuktan yapılanlar" gibi şeyler söyleyen reklamlar, yalnızca içerdikleri bir şeyi elde etmenize gerçekten eşdeğer olduğundan, fast food zincirlerinin bize söylediklerine bile güvenemeyiz. bir miktar gerçek tavuk. Bugünlerde "tüm doğal" ı sorgulama şekline benzer.

5. Genel olarak, akıllıca seçim yapmak için elimizden gelenin en iyisini yapabiliriz ve evde her zaman daha fazla yemek yemeyi teşvik ediyorum; çünkü bu şekilde bir sonraki öğününüzün gerçek içeriği üzerinde çok daha fazla kontrol sahibi olursunuz. !

6. Sonraki Oku: Bilim Adamları Tavuktaki Yeni Süper Zorlanma Türünü Keşfeder

7. Sesinden sızan bağırsakların sadece sindirim sistemini etkilediğini düşünebilirsiniz, ama gerçekte daha fazla etkileyebilir. Çünkü Leaky Gut çok yaygın ve böyle bir bilmecedir. Sızdıran bağırsaklarla ilgili ücretsiz bir web semineri veriyorum. Web semineri hakkında daha fazla bilgi edinmek için buraya tıklayın.