Diyabetik Bal Yiyebilir mi?

Tavsiye Edilen Toplam Karbonhidratlar

Şeker hastalarına şeker, tatlı veya tatlı yememeleri gerektiği söylenirdi. Ancak, Amerikan Diyabet Birliği'ne göre en çok tükettiğiniz şeker miktarı değil, toplam karbonhidrat tüketiminizdir. Karbonhidratlar sadece bal, akçaağaç şurubu, beyaz şeker, kahverengi şeker ve agave şurubu gibi şekerde bulunmaz, aynı zamanda tahıllarda, nişastalı sebzelerde ve meyvelerde büyük miktarlarda bulunur. American Diabetes Association'a göre, en iyi kan şekeri kontrolü için öğün başına 45 g - 60 g karbonhidrat alımınızı kısıtlamalısınız.

Bal, diğer bütün şeker gibi, konsantre bir karbonhidrat kaynağıdır. USDA Ulusal Besin Veritabanına göre bir çorba kaşığı bal, 17.3 g karbonhidrat sağlarken, bir çay kaşığı 5.8 g karbonhidrat içerir. Bu miktarlar küçük görünse de, bir seferde ne kadar kullandığınıza bağlı olarak hızlı bir şekilde artırabilir. Karbonhidrat alımınızı takip etmek iyi bir fikirdir. Yediğiniz yemeği, karşılık gelen porsiyon büyüklüğüne yazın ve bu yiyeceklerin her birinin karbonhidrat içeriğini yiyecek etiketleri veya yiyecek bileşimi tabloları kullanarak tahmin edin. Eklemek ve öğünlerinizin her birinin 45 g ila 60 g karbonhidrat sağlamadığından emin olun. Bal karbonhidrat bütçenize uyuyorsa, kan şekeri kontrolünüz bozulmamalıdır.

Bal, beyaz şeker veya yüksek fruktozlu mısır şurubu ile karşılaştırıldığında sağlıklı bir tatlandırıcı olarak kabul edilir. Daha doğal ve daha az işlenmiş olmasına rağmen, diğer tüm besleyici tatlandırıcılarla aynı miktarda şeker içerir. Örneğin, 1 çay kaşığı. toz şeker, 4.8 gr karbonhidrat, 1 çay kaşığı içerir. kahverengi şeker, 4.5 g karbonhidrat, 1 çay kaşığı içerir. mısır şurubunun 5,6 g karbonhidratı ve 1 çay kaşığı vardır. akçaağaç şurubu 4.5 g karbonhidrat içerir. Karbonhidrat miktarı, diyabet söz konusu olduğunda karbonhidratların kalitesinden daha önemlidir.

Şekerler, fruktoz, serbest glukoz ve serbest fruktoz içeren bir glikoz bağının oluşturduğu bir molekül olan farklı sükroz oranlarına sahiptir. Bunların hepsi karbonhidratlar kategorisine girer ve kan şekeri seviyelerinizi benzer şekilde etkiler. Baldaki şekerin yarısı, fruktoz şeklinde bulunur; bu, fruktozun, diyabet için, fruktozun kandaki yağlarınızı, özellikle de trigliseritlerinizi, olumsuz etkileyebileceği, Ocak 2008 tarihli "Diyabet Bakımı" konusuna göre olumsuz yönde etkileyebileceği şeklinde bulunur. Kardiyovasküler hastalıkları önlemek için yüksek miktarda fruktoz tüketmekten kaçının.

Balın tadını çıkarmayı ve diyetinize tatlı bir dokunuş katmak istiyorsanız, yediğiniz miktarı çok küçük tutmaya çalışın. Örneğin, 1/2 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. Balınıza çayınızı, sade yoğurt veya yulaf ezmesi için. Bu miktar küçük olmasına rağmen, tat alma duyularınız daha düşük bir şeker alımına adapte olur ve şekerin kontrol altında tutulurken balın ince lezzetinin tadını daha küçük miktarlarda tespit edebilirsiniz.