Diyabet Hastalarında Domates Kan Şekeri Artırabilir mi?
Adım 5
-
Diyabetiniz varsa, normale yakın kan şekeri elde etmek tedavinin hedefidir. Diyet kan şekeri yönetiminin önemli bir bileşenidir, bu nedenle belirli yiyeceklerin sayılarınızı nasıl etkilediğini öğrenmek önemlidir. Bir gıdanın karbonhidrat içeriği kan şekeri etkisine yakından bağlıdır ve birçok sebze - domates de dahil olmak üzere - karbonhidratlarda porsiyonları fazla endişe duymadan tadını çıkarabilecekleri kadar düşüktür. Ancak, bazı domates ürünlerinin daha belirgin bir kan şekeri etkisi olabilir.
Karbonhidrat ve Diyabet
-
Karbonhidrat alımınızı kontrol etmek, diyabet yönetiminin temel taşıdır ve karbonhidrat sayımı, diyabet yemek planlamasında yaygın bir yaklaşımdır. Neyse ki, bütün domatesler karbonhidratlarda oldukça düşüktür ve çoğu insan için bu, domateslerin kan şekerleri üzerinde minimal bir etkiye sahip olduğu anlamına gelir. Amerikan Diyabet Birliği'nin (ADA) beslenme tavsiyelerine göre, Ocak 2014'te "Diyabet Bakımı" ekinde yayınlanan, bütün tahıllar, baklagiller ve meyve gibi daha yüksek karbonhidratlı yiyecekler günlük olarak dahil edilebilir, herkes farklı ve spesifik olsa da karbonhidrat hedefleri kişiselleştirilmelidir.
-
40 dakikaDesserteggs, sugar, wine, apple juice, salt, lemon, orange, flour, apple, oil, sugar, cream peaks,Canadian Apple Fritters -
35 dakikaFruitsalmon fillets, coriander, thyme, lemon, bay, sea salt,Baked Salmon with Coriander and Thyme -
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner -
41 dakikaCandysugar, milk, butter, salt, corn syrup, vanilla, pecan,Mexican Cream (Fudge)
Domateslerde Karbonhidratlar
-
Bir orta boy domates yaklaşık 5 gram karbonhidrat içerir ve 1 bardak küp doğranmış çiğ domates yaklaşık 7 gram karbonhidrat içerir. Bu, çoğu sebzede bulunan seviyelere benzer ve ekmek, makarna, meyve ve patates veya mısır gibi nişastalı sebzelerde doğal olarak bulunan karbonhidratlardan çok daha düşüktür. Şeker hastalığı olan bazı kişiler, kan şekeri etkisi olmadan serbestçe domates ve diğer düşük karbonhidratlı sebzeler yiyebilecek kadar karbonhidratları tolere eder. Diğerlerinin domateslerden karbonhidrat gramlarını planlarına dahil etmeleri gerekebilir, özellikle büyük porsiyonlar tüketilirse veya insülin karbonhidrat gramlarına göre dozlanması gerekiyorsa. Her iki durumda da, domatesler besleyicidir ve karbonhidratlarda oldukça düşüktür, bu sebzeyi diyabet yemek planına uyması için kolay bir yemek yapar.
Domates Beslenmesi
-
Bazıları domateslerin meyve olduğunu iddia etse de, şeker hastalığı yemek planlamasında domatesler sebze olarak sınıflandırılır. Çoğu sebze gibi domatesler de düşük kalorili ve iyi bir lif kaynağıdır. Domates ayrıca iyi bir potasyum, manganez, C vitamini, K vitamini ve likopen kaynağıdır - antioksidan özellikleri ile bilinen bir bitki kimyasaldır. "Hastane Beslenmesi" nin Kasım 2011 sayısındaki bir incelemeye göre, likopen, vücut süreçlerinin neden olduğu oksidatif hasarı - vücutta insülin üretimini ve hareketini azaltabilecek hasarı - azaltmak için teorikleştirilmiştir. Bununla birlikte, likopenin diyabet riskini azalttığına veya kan şekeri kontrolünü iyileştirdiğine dair sağlam bir kanıt yoktur.
Form Önemlidir
-
Bazı domates formları karbonhidratlarda daha konsantre, bu nedenle bu yiyecekleri planınıza uydurmak için daha fazla planlamaya ihtiyaç var. Domates suyu 8 ons veya 1 fincan için 10 gram karbonhidrat içerirken, domates sosu 8 ons başına 14 gram karbonhidrat içerir. Son olarak, spagetti veya marinara sosu, fincan başına yaklaşık 35 gram karbonhidrat içerir - tatlandırdığı makarna dahil değil. Bu domates ürünleri çok iyi likopen ve diğer besin kaynakları olsa da, potansiyel kan şekeri etkisinden dolayı bu yiyeceklerin karbonhidrat sayısının hesaba katılması gerekir.
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
12 dakikaLunch/Snacksbread, butter, turkey, apricotjam, mayonnaise, cheese, apple, head lettuce,Pop's Roast Turkey Sandwich
Sonraki Adımlar
-
Öğünlerde ve atıştırmalıklarda orta miktarda karbonhidrat yemek, kan şekeri kontrolünü daha iyi kontrol etmek için önemli bir adımdır. Besleyici, bütün domateslerin karbonhidratları düşüktür ve çoğu insan bu yiyecekleri diyabet yemek planlarına kolayca sığdırabilir. İşlenmiş domates ürünleri daha fazla karbonhidrat içerir ve yemek planınızdaki karbonhidrat hedeflerine dahil edilmesi gerekir. Yemek planlama konusunda daha fazla eğitime ihtiyacınız varsa veya karbonhidrat hedeflerinizi öğrenmeniz gerekiyorsa, bir diyetisyene başvurun. Birçok insan için, ilaçların kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye de yardımcı olmaları gerekir, bu nedenle kan şekerleriniz diyet ve egzersizle uğraşmanıza rağmen iyi kontrol edilmezse, rehberlik için doktorunuza veya diyabet bakım ekibinize bakın.
-
Tarafından gözden geçirildi: Kay Peck, MPH, RD
-
Tarafından gözden geçirildi: Kay Peck, MPH, RD