İçersen, Glutensiz Alkol mü?

Bu Yumurta Benedict Tarifi Nasıl Yapılır

1. Şarap, votka, cin ve ... glutensiz alkol? İçki raflarında sıraya giren yeni bir yetişkin içki serisi fark etmiş olabilirsiniz.

2. Çölyak hastalığı yaygınlaştıkça ve glüten intoleransları tanımlandıkça, alkol üreticileri uygun seçenekler sunmak için atladılar. Tahılsız bir yaşam tarzı benimserken, hala kasabadaki bir gecenin tadını çıkarabilir misiniz? Tamamen alkollü içeceklerden vazgeçmeden gluten duyarlılık diyetinizi devam ettirebilir misiniz? Okumaya devam etmek.

Alkolde Gluten Var mı?

1. Alkolle ilgili glüten sorunu nedir? Bazı alkollerde glüten bulunduğunu öğrenince şaşırabilirsiniz. Bunun nedeni, proteinin arpa, çavdar, buğday ve diğer proteinlerde, birçok alkolde temel bileşenlerde bulunmasıdır.

2. Sadece gluteni yemeyi tercih etmeyen ancak glüten duyarlılığı, alerji veya çölyak hastalığı bulunmayanlar için, protein içeren alkol içmek güvenlidir, ancak düzenli olarak içki içmek kilo alımına neden olabilir (not : Bu herkes için geçerlidir!). Ve ılımlılıkta alkol sizin için iyi olsa da, aşırı dozda tüketmeniz sağlığa zararlıdır.

3. Ancak, alerjisi veya çölyak hastalığı olan kişiler için, glütenle içecek tüketmek, baş ağrısı, şişkinlik ve kronik yorgunluk sendromundan karın ağrısı, karaciğer problemleri ve bağırsak hasarına kadar daha ciddi tepkilere neden olabilir.

4. Bununla birlikte, glütensiz bir diyet tamamen yetişkin bir içeceğin tadını çıkarmaktan uzak durmanız gerektiği anlamına gelmez. İşte hala alkol tüketirken glutensiz kullanımın yolu.

Glütensiz Alkollü: Neyin Güvenli ve Neyin Değil

1. Bira, çoğu bira tanelerden demlendiğinden, çölyak hastalığı veya glüten duyarlılıkları üzerinde en olumsuz etkilere sahip olma eğilimindedir. Çoğu "normal" bira, 12 ons için bir ila iki gram tahıl proteini içerir. Çok olmamakla birlikte, bir reaksiyonun tetiklenmesi yeterlidir.

2. Glüten hassasiyetleri daha yaygın hale geldikçe, bazı bira üreticileri glütensiz bira üretiyorlar. Bu glutensiz alkollü içecekler pirinç ve sorgum gibi glutensiz bileşenler kullanır.

3. Sert elmaların çoğu elma gibi fermente meyvelerden üretiliyor, doğal olarak glütensiz hale getiriliyor, ancak etiketleri okuduğunuzdan emin olun. Bazıları lezzeti arttırmak için arpa gibi malzemeler ekleyebilir.

4. Bu, işlerin zorlaştığı zamandır. Teknik olarak, herhangi bir damıtılmış ruh, glütensiz bir alkoldür. Bunun nedeni damıtma işlemi sırasında alkolün her şeyden ayrılmasıdır. Bununla birlikte, ABD yasaları, üretim sürecinde herhangi bir noktada tahıl içeren içeceklerin, glütensiz bir etiketin kullanılmasını yasaklamaktadır. Artı, damıtma sonrası katkı maddelerinin, tatlar ve renkler gibi, glüten içerme olasılığı da vardır. Bu nedenle, glütene karşı çok hassassanız, reaksiyon riskini en aza indirmek için tahıllardan dökülen herhangi bir likörden kaçınmak isteyebilirsiniz.

5. Ek olarak, insanların alkole - teknik olarak vücudunuz için bir zehir - olarak oldukça farklı tepki gösterdiğini ve kötü bir reaksiyonun mutlaka glüten nedeniyle olamayabileceğini not etmek önemlidir. Bir katkı maddesinden (etiketlenmeden belirli bir miktar ruhlara izin verilir) veya alkolü belirli bir ilaçla birleştirmeye yönelik bir reaksiyon olabilir. Yeni bir alkol denemeden önce en iyi bahis, az miktarda bulundurmak ve vücudunuzun olumsuz tepki gösterip göstermediğini beklemek ve görmek. Her ruhun sade versiyonları en iyisidir; aromalı sürümler, reaksiyona neden olan istenmeyen katkı maddeleri ve koruyucular ekleyebilir.

6. Ama nasıl emin olabilirsin? Alkol ve Tütün Vergi ve Ticaret Bürosu ve FDA'ya göre, damıtılmış alkollü içeceklerin glütensiz olarak etiketlenmesi için glüten içeriği milyonda 20 kısımdan az olmalıdır. Ayrıca, damıtılmış ruhların çölyak hastalığı olanlar için olumsuz etkilere neden olduğunu gösteren hiçbir çalışma bulunmamaktadır.

7. Şeker kamışından damıtıldığı için romda tane protein kalıntısı yok. Bununla birlikte, baharatlı veya aromalı romlardan uzak durun.

8. Tahıllara aşırı derecede tolerans göstermiyorsanız, proteinden hazırlanan votkalardan uzak durup, tahıl proteinlerinden arındırılmış olanlarla yapıştırmak isteyebilirsiniz. Patates votkası patatesden yapılır, Tito ise mısırdan damıtılır. Blue Ice votkası Amerikalı Patates Vodkası, Mayıs 2013'te glütensiz etiketleme alan ilk ruh oldu.

9. Çoğu viski glüten içeren tahıl tanelerinden yapılır. Yine, son ürün, çölyak hastalığı olanlar için güvensiz bir seviyede glüten proteinleri içermemelidir, ancak glütene karşı oldukça hassas kişiler, bundan tamamen kaçınmak isteyebilirler.

10. İşte "şerefe" hakkında bir şeyler var: Şarap doğal olarak glutensiz bir alkoldür. Renk veya tür ne olursa olsun, üzümden yapıldığı için güvenli kalır; Çölyak tüketenler için tüm meyveler glutensiz ve güvenlidir. Ayrıca, kırmızı şarabın sağlığa faydaları sayesinde, bir bardak yudumlamak gerçekten sizin için iyi olabilir! Örneğin, kırmızı şarap diğer yararların yanı sıra obezite ile mücadelede yardımcı olabilir.

11. Şampanya ve köpüklü şarap da içmek için güvenlidir. Dikkat edin ki glutere karşı oldukça hassas olan kişiler şarap içtikten sonra hala reaksiyona girebilirler. Bunun sebebi, şarapların kendisinin değil, şarapların yaşlandığı fıçılarda tıkanmasıdır. Markayı not edin ve gelecekte kaçının. Şeker ve karbonhidrat oranı yüksek şarap soğutucularından kaçınılmalıdır. Bunlar genellikle saf şarap olmadığından arpa maltı içerirler.

12. Branşlar ve konyak, çünkü şaraptan damıtılmışlar, genellikle güvenlidir.

Glütensiz Alkolün Alt Çizgisi

1. Vücudunuzun alkole tepkisi çok kişiseldir. Mağazada bir şeyler seçmenize yardımcı olmak için bu ipuçlarını kullanın, ancak içerken ve içtikten sonra ne hissettiğinizi izlediğinizden ve herhangi bir olumsuz etkiyi not ettiğinizden emin olun.

2. Vücudunuzun tolere edebileceği bir şey bulduğunuzda, tadını çıkarın. Dipler!