Bonfileyi Sonra Marine Edebilir miyim?
Adım 3
-
Yiyebildiğinizden daha fazla biftek satın aldıysanız, bol bol marine etmek ve hemen hazırlamayacağınız herhangi bir şeyi dondurmak güvenlidir. Doğru et kullanımı, özellikle et ve diğer bozunabilir ürünlerle uğraşırken zorunludur. Biftekleri nasıl marine ettiğiniz ve nasıl donduracağınız bitmiş ürünü etkileyecektir. Düzgün yapılırsa, lezzetli bifteğinizi dondurucuda gelecekteki bir barbekü için kısmak zor değildir.
Uygun Marina İşlemi
-
Biftekinizi güvenli bir şekilde marine etmek için bifteği ve turşuyu cam veya plastik bir kaba koyun. Metalin kullanmayın, çünkü marinein asidik içerikleri metallerle zayıf reaksiyona girebilir. Her zaman buzdolabında sığır etlerini marine edin, çünkü tezgahın üstünde biftek bırakmak onları tehlikeli bakterilere maruz bırakabilir. Biftekleri belirtilen buzdolabında raf ömründen daha uzun süre marine edilmemelidir. Marine edilmiş biftek bifteğin güvenli raf ömrünü uzatmıyor. Marine sosunu sos olarak kullanıyorsanız, bitmiş bifteğe servis etmeden önce kaynatın.
-
40 dakikaDesserteggs, sugar, wine, apple juice, salt, lemon, orange, flour, apple, oil, sugar, cream peaks,Canadian Apple Fritters -
35 dakikaFruitsalmon fillets, coriander, thyme, lemon, bay, sea salt,Baked Salmon with Coriander and Thyme -
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner -
41 dakikaCandysugar, milk, butter, salt, corn syrup, vanilla, pecan,Mexican Cream (Fudge)
Uygun Dondurma Prosedürü
-
Bifteklerinizi dondurmanız da dokusunu etkiler ve yemek için güvenli olup olmadıklarını belirler. Biftekleri, ambalaj üzerinde belirtilen “satma tarihine” kadar üç ila beş gün içerisinde dondurun. Bir "son kullanma tarihi" sağlanmışsa, biftekleri belirtilen tarihten önce dondurun. Sıcaklıktaki tekrarlanan değişiklikler dokuyu olumsuz yönde etkilediğinden ve bulaşma olasılığını artıracağından sığır eti tekrar dondurmayınız. Biftekleri marine ettikten sonra, alüminyum folyoya, dondurucu kağıdına veya dondurulmuş saklama için tasarlanmış plastik torbalara sarılmış gözenekli plastikle dondurmak için sarın. Marine edilmiş bifteklerinizi doğru bir şekilde paketlemek, dondurucu yanmasını önler. Biftekleriniz süresiz olarak sürebilirken, lezzetlerini kaybetmeye başlayacaklar ve dokuları yaklaşık dokuz ay sonra bozulacak.
Uygun Buz Çözme Prosedürü
-
Dondurulmuş bifteklerinizi nasıl çözdüğünüz, onları nasıl evlendirdiğiniz ve dondurduğunuz kadar önemlidir. Güvenli buz çözmenin temel prensibi, bifteklerin hiçbir kısmının oda sıcaklığında herhangi bir süre oturmasını istememenizdir. Bu nedenle, bifteklerin tezgahta buzunu çözmesine izin vermeyin. Buzdolabında yavaşça buzunu çözebilirsiniz, genellikle birkaç saat içerisinde. Sığır eti daha hızlı çözmek için hava geçirmez bir torbaya koyun ve torbayı soğuk suya daldırın, suyu her 30 dakikada bir yenileyin. Bir biftek yaklaşık bir saat içinde tamamen çözülebilir. Özel bir “buz çözme” ayarı kullanarak buz çözme için bir mikrodalga da faydalıdır. Ancak, bir mikrodalga kullanırsanız, hemen buz çözme bifteğini pişirin.
Genel İpuçları
-
Biftekleri marine ederken etlerdeki proteinleri yumuşatmak için sirke, turunçgiller veya domates gibi asitli bir bileşen kullanmanız gerekir. Bir ihale yapısının asidik bileşenleri, daha yumuşak dokulardan sorumludur. Ek olarak, birçok marina ek nem sağlamak için bir tür yağ içerir. Sığır eti biftek turşusu, tavuk veya balık gibi yağsız et türlerine göre yağlı deniz mahsullerine daha az güvenir. Son olarak, bir turşunun otlar, baharatlar, tatlandırıcılar veya aromatikler gibi bazı tatlandırıcı elementlere ihtiyacı vardır. Bileşenlerin kombinasyonu nispeten ince olmalı, böylece etin içine kolayca girebilsin.
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
12 dakikaLunch/Snacksbread, butter, turkey, apricotjam, mayonnaise, cheese, apple, head lettuce,Pop's Roast Turkey Sandwich