Bitkisel Yağın Sağlığa Faydaları Nelerdir?
Seçim ve Servis Önerileri
-
Bitkisel yağlar, zeytin, soya fasulyesi, mısır, yerfıstığı, pamuk tohumu ve hurma fındıkları gibi yağ içeren tohumlardan gelir. Bitkisel yağlar yüzde 100 yağ içerir ve genellikle oldukça düşük sıcaklıklarda bile sıvı kalırlar. Bitkisel yağların çoğu açık sarı renkte gelir ve yumuşak, tolere edilebilir bir koku üretir. Bitkisel yağın en yaygın kullanımları arasında unlu mamuller, hamur işleri ve ekmekler için kısalma; gıda dokusunu geliştirmek; kızartma gibi pişirme prosedürleri için bir ortam olarak; ve aromalı içerik için bir üs olarak.
Metabolizmanın İyileştirilmesi
-
Brezilya’da Sao Paulo Eyalet Üniversitesi’nde yayınlanan ve 2010’un Ekim 2010 sayısında yayınlanan bir araştırmaya göre, bitkisel yağ, özellikle zeytinyağı, obez kişilerde metabolizmayı artırabilir. Beslenme Dergisi. " Bu çalışmada belirtildiği gibi, zeytinyağı fenolik bileşikler, antioksidan, antienflamatuar ve anti-kan pıhtılaşma özelliklerine sahip olan ve vücudun metabolik hızını artırabilecek maddeler içerir.
-
40 dakikaDesserteggs, sugar, wine, apple juice, salt, lemon, orange, flour, apple, oil, sugar, cream peaks,Canadian Apple Fritters -
35 dakikaFruitsalmon fillets, coriander, thyme, lemon, bay, sea salt,Baked Salmon with Coriander and Thyme -
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner -
41 dakikaCandysugar, milk, butter, salt, corn syrup, vanilla, pecan,Mexican Cream (Fudge)
Kalp Hastalığı Riskinde Azalma
-
Bitkisel yağ, Buffalo’daki New York Eyalet Üniversitesi’nde yayınlanan ve Şubat 1990’da "Amerikan Tabipler Birliği Dergisi" tarafından yayınlanan bir araştırmaya göre, kalp hastalıkları riskini azaltabilir. Bu çalışmanın araştırmacıları ayrıca, kan şekeri seviyesi, kan basıncı artışı ve serum kolesterol seviyesinin artması gibi kalp damar hastalıklarının gelişmesi ile ilgili faktörlerin, normal diyetlerinde bitkisel yağ içeren katılımcılarda normalize olmuş olduğunu gözlemledi.
Meme Kanseri Riskinde Azalma
-
İtalya, Universita di Milano'da yürütülen ve Kasım 1995’te yayınlanan “Kanser Nedenleri ve Kontrolü” sayısında yayınlanan bir araştırma, zeytinyağının ve diğer bitkisel yağların düzenli kullanımının faydalı olabileceğini düşündürmektedir. Meme kanseri gelişimi için risk azaltmada. Öte yandan, tereyağı ve margarin kullanan insanlar, meme kanseri gelişme riskini bitkisel yağ kullananlardan daha fazla görüyorlar.
Omega-3 Yağ Asitleri
-
Bitkisel yağlar, özellikle keten tohumu yağı, fındık yağı ve kanola yağı, vücutta sentezlenemeyen esansiyel bir yağ asidi olan omega-3 yağ asitlerini içerir. Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi'ne göre, omega-3, sağlıklı kalp ve beyin fonksiyonlarının korunmasında ve vücudun normal büyümesi ve gelişmesinde önemli rol oynamaktadır. Aslında, Amerikan Kalp Birliği, kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi için düzenli olarak omega-3 yağ asitleri alımını önermektedir.
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
12 dakikaLunch/Snacksbread, butter, turkey, apricotjam, mayonnaise, cheese, apple, head lettuce,Pop's Roast Turkey Sandwich