Bir Glutensiz Hoşgörüsüzlükten Kaçınacak Yiyeceklerin Listesi

Gluten intoleransı

1. Bir glüten intoleransı, vücudun buğdayda ve diğer tahıllarda bulunan glüten proteinini sindirememesi veya parçalayamamasıdır. Ayrıca bir gluten duyarlılığı olarak da bilinir, gluten intoleransı hafif bir hassasiyetten glütene ve tam şişmiş çölyak hastalığına kadar değişebilir.

2. Ulusal Diyabet ve Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsü'ne göre, her 141 Amerikalıdan yaklaşık 1'inde çölyak hastalığı var. Bu, ince bağırsakta hasara yol açan glüten tüketiminin tetiklediği ciddi bir otoimmün hastalıktır.

3. Düzenli olarak glüten içeren bileşenler içeren genel yiyecekler şunlardır:

Önlemek için

1. Buğday, Batı diyetinin ana zımbalarından biri ve glüten hoşgörüsüzlüğü olanlar için 1 numaralı halk düşmanı.

2. Saf buğdayın yanı sıra, tüm formları da sınırsız. Bu içerir:

3. Glüten içeren tahılların listesi buğdayda bitmiyor. Diğer suçlular:

4. Gluten ayrıca şu maddede bir bileşen olarak ortaya çıkabilir:

Glütensiz

1. Limitsiz maddelerin listesi ilk başta göz korkutucu görünebilir. Neyse ki, menüde pek çok değişiklik var. Aşağıdakiler dahil birçok yiyecek doğal olarak glutensizdir:

2. Diğer birçok tahıl ve yiyecekler de glütensizdir:

3. Amazon'da bir sürü glutensiz tahıl seçeneği bulabilirsiniz.

4. İlk başta glütensiz gitmeye korkutucu görünebilir. Ancak birçokları için, avantajlar bu rahatsızlıktan daha ağır basar. İlk adım, mutfağınızdaki tüm glüten içeren ürünlerden kurtulup alternatiflerle doldurmak.

5. Glutensiz ekmekler, makarnalar, krakerler ve tahıllar gibi kiler zımbaları için çevrimiçi seçeneklere göz atın. Pişirme için yerine un kullanın. Bunlar şunları içerebilir:

6. Pişirme sırasında glutenin yerine ksantan sakızı veya guar sakızı gerekir. Doğal olarak glütensiz kalmak için işlenmemiş, taze, bütün yiyeceklere tutun.

Dışarıda yemek yemeyi unutmayın

1. Bir glüten hoşgörüsüzlüğünüz varsa restoranlarda yemek yemek özellikle zor olabilir, ama bu hiç yemek yiyemeyeceğiniz anlamına gelmez.

2. Izgara etler ve buharda pişmiş sebzeler gibi evde yediğiniz aynı tür öğelere yapışırsanız, glüten mermisini atlatmanız gerekir.

3. Lokantalarda sakınılacak yiyecekler arasında kızarmış yiyecekler, bazı soslar veya aynı tavada glüten içeren yiyeceklerle kızartılmış herhangi bir şey var.

4. Çölyak hastalığı yemek yerken ekstra dikkat gerektirir. Diyet kısıtlamalarının şefe önceden bildirildiğinden emin olun.

5. Bazı restoranlar, fast food restoranları, büfeler, salata barları ve çoğu fırın dahil olmak üzere glütensiz bir diyet yapanlar için neredeyse kesinlikle sorun değil.

6. Diğer tarafta, vejeteryan restoranları gibi bazı kuruluşlar glütensiz diyete hitap ediyor. Bazı restoranlarda ayrıca glutensiz hazırlık ve pişirme alanları mevcuttur, ancak onaylamak için ileriye çağırmak her zaman iyi bir fikirdir. [! 107.767 => 1130 = 5!

Görünüm

1. Çölyak hastalığınız varsa, glütensiz olmak sağlık için esastır. Glutensiz bir diyet başa çıkmak için çok zor görünebilir, ancak zamanla - ve biraz çaba ile - ikinci bir doğa olabilir.

2. Mümkünse, kademeli olarak başlayın, böylece glütensiz çalışmaya alışabilirsiniz. Örneğin, günde bir kez tamamen glutensiz bir öğün deneyebilir ve glüten tamamen tükenene kadar yavaş yavaş daha fazla yemek ekleyebilirsiniz.

3. Ayrıca, mağazalarda alışveriş yapar ve diyet gereksinimlerinize uygun restoranlarda yemek yerseniz glutensiz bir diyet daha kolaydır.

4. Yemeğinizin glutensiz olduğunu garanti etmek istiyorsanız, sıfırdan pişirmek gluteni önlemenin en kolay yoludur. Spesifik diyet düşüncelerini bir doktor veya diyetisyenle tartışın.

5. Çölyak hastalığınız varsa, glütensiz olmak sağlık için esastır. Glutensiz bir diyet başa çıkmak için çok zor görünebilir, ancak zamanla - ve biraz çaba ile - ikinci bir doğa olabilir.

6. Mümkünse, kademeli olarak başlayın, böylece glütensiz çalışmaya alışabilirsiniz. Örneğin, günde bir kez tamamen glutensiz bir öğün deneyebilir ve glüten tamamen tükenene kadar yavaş yavaş daha fazla yemek ekleyebilirsiniz.

7. Ayrıca, mağazalarda alışveriş yapar ve diyet gereksinimlerinize uygun restoranlarda yemek yerseniz glutensiz bir diyet daha kolaydır.

8. Yemeğinizin glutensiz olduğunu garanti etmek istiyorsanız, sıfırdan pişirmek gluteni önlemenin en kolay yoludur. Spesifik diyet düşüncelerini bir doktor veya diyetisyenle tartışın.