Balıkla Gidecek Kalp-Sağlıklı Garnitürler

Hangi Karbonhidrat Sayılır

1. Her hafta en az iki 3.5 ons balık porsiyonu içeren bir diyet kalp hastalığı riskinizi ve yüksek kan kolesterolünü düşürebilir, Amerikan Kalp Birliği'ne tavsiyede bulunur. Ancak, balık yemekten en yüksek faydayı elde etmek için, eşit derecede sağlıklı olan yan yemekler sunmanız gerekir. Beyaz pirinç, beyaz makarna, beyaz patates ve yüksek kalorili, lif oranı düşük, esansiyel vitamin ve mineral içeren yüksek yağlı yiyecekleri atlayın. Bunun yerine, kepekli tahıllar, poli ve tekli doymamış yağlar ve taze ürünlerden zengin yan yemekler hazırlayın. Ek olarak, porsiyon büyüklüğünüzü izleyin: Çok fazla yerseniz sağlıklı besinler bile kilo almaya neden olabilir.

Kahverengi Pirinç Pilavı

1. Beyaz pirinç ile karşılaştırıldığında, kahverengi pirinç daha yüksek bir kalp hastalığı riskine bağlı iki besin maddesi, daha yüksek oranda lif ve B vitaminleri içerir. Her türlü ızgarada, ızgarada veya fırında pişmiş balık için garnitür olarak sade kahverengi pilav servis edebilmenize rağmen, "Her Şeyi Vejetaryen Nasıl Pişirir" yazarı Mark Bittman, daha fazla lezzet için kahverengi pirinç pilavının hazırlanmasını önerir. Kıyılmış soğanları zeytinyağında sote edin, pirinci ekleyin ve suyu veya suyu ve tercih ettiğiniz bitkileri veya baharatları eklemeden önce tahıllar açık kahverengi olana kadar pişirin. Her 1 1/2 bardak kahverengi pirinç için 2 1/2 bardak sıvı planlayın.

Sebzeli Quinoa

1. Kahverengi pirinçten daha hızlı pişirilen bir garnitür için, yaklaşık 15 dakika içinde hazırlanabilen quinoa'yı deneyin. Bütün Tahıllar Konseyi'ne göre, Güney Amerika'daki bir yerli bitkiden toplanan tahıl benzeri bir tohum olan quinoa, porsiyon başına diğer tüm tahıllardan daha fazla potasyum içerir. Yüksek miktarda potasyum alımı kalp hastalığından ölme ihtimalinizi azaltmanıza yardımcı olabilir. Su veya et suyu gibi 2 bardak sıvı içinde 1 bardak durulanmış kinoa pişirin. Sıvı tamamen emildiğinde, brokoli, havuç veya bezelye gibi küçük parça buharda veya artık sebzelerde karıştırın.

Otlu Kuskus

1. Eğer zamana basarsanız, tam buğdaylı kuskus, hızlı bir balık garnitür olarak quinoa'dan daha iyi bir alternatiftir. Kaynamış su veya et suyu - her 1 1/2 bardak kuru kuskus için 2 1/4 bardak sıvı kullanın - kuskusun içine dökün ve yaklaşık 8 dakika bekleyin veya tüm sıvı emilene kadar bekleyin. Tahılları bir çatalla kaplayın, bir çorba kaşığı zeytinyağını hafifçe karıştırın ve kekik, kekik, biberiye veya dereotu gibi kurutulmuş veya kıyılmış taze otları ekleyin. Bu otlar kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olabilecek antioksidan bileşiklerde yüksektir.

Kavrulmuş Tatlı Patates

1. En sevdiğiniz balık meze için patatesleri bırakmanız gerekmez: sadece beyaz patateslerin yerine tatlı patates kullanın. Tatlı patatesler, beyaz patateslerden daha fazla lif, C vitamini ve beta-karoten ve antosiyaninler gibi kalp sağlıklı antioksidan bileşiklere sahiptir. Ayrıca beyaz patateslerden daha düşük glisemik indeksleri vardır, yani kan şekerinizde yedikten hemen sonra aç hissetmenize neden olacak keskin sivri uçlara neden olmazlar. Pişmiş balıkları zeytinyağlı, kıyılmış taze kekik ve doğranmış sarımsakla kesilmiş ve yumuşayana kadar, yaklaşık 40 dakika 450 derece F

2. En sevdiğiniz balık meze için patatesleri bırakmanız gerekmez: sadece beyaz patateslerin yerine tatlı patates kullanın. Tatlı patatesler, beyaz patateslerden daha fazla lif, C vitamini ve beta-karoten ve antosiyaninler gibi kalp sağlıklı antioksidan bileşiklere sahiptir. Ayrıca beyaz patateslerden daha düşük glisemik indeksleri vardır, yani kan şekerinizde yemek yedikten hemen sonra aç hissetmenize neden olacak keskin sivri uçlara neden olmazlar. Pişmiş balıkları zeytinyağlı, kıyılmış taze kekik ve doğranmış sarımsakla kesilmiş ve yumuşayana kadar, yaklaşık 40 dakika 450 derece F