Asla Yememelisiniz 10 Zincir Restoran

Tarih

Fast food restoranları kötü bir şöhret kazanıyor ve iyi bir sebepten dolayı - bir tavuk külçesinde ne olduğunu gördünüz mü? Ancak sıradan yemek zinciri restoranları genellikle müşterilerden ücretsiz olarak geçer. Belki de bunun nedeni araba kullanmayacağından ve yiyeceklerin bir kağıt torbaya girmemesinden kaynaklanıyor, ancak tüketiciler genellikle zincir restoranların McDonald's veya diğer fast food eklemlerinden daha sağlıklı bir seçenek olduğuna inanıyor.
Ama bu restoranlarda göründüğünden daha fazlası var. Ve yemek meraklısı veya daha sağlıklı gelse de, hiç yememeniz gereken bazı zincir restoranlar var.

Zincir Restoran Nedir?

Bir fast food restoranını bulmak kolay olsa da, zincir nedir? Bizim için bir zincirli restoran gündelik bir akşam yemeğine benzer. Bu makul fiyatlı restoranlar, çeşitli eyaletlerde bulunur ve oturup, yemek yemenin ve hatta daha fazlasını sipariş etmenin teşvik edildiği geleneksel bir restoran deneyimi sunar. Çoğu waitstaff tarafından servis edilir.
Zincir restoranlar Amerikan kültürüyle eşanlamlı hale geldi. Bunlar alışveriş merkezlerinin yakınında, alışveriş merkezlerinde ve otoyol şeritlerinde gördüğünüz yerler. Yerel paket servis noktanıza göre biraz daha meraklı görünüyorlar, ancak daha lüks restoranlara kıyasla cüzdanda yemek yemeyi kolaylaştıran yemek fırsatları sunuyorlar. Zincir restoranlar da yaptıkları işte iyidir. Bir müşteri alışveriş merkezindeki yemek mahkemesinde burnunu açabilir, ancak mutlu bir şekilde oturup rahat bir zincir restoranda sipariş verebilir.

Çoğu Zincir Restoranın Nesi Yanlış? (Yolları Listeleyalım!)

Ama bu zincir restoranlarda yemek yemenin asıl sorunu ne? Gerçekten fast food restoranlarından daha kötü ya da daha mı kötüler? Tek kelimeyle: evet.
Zincir restoranlarla ilgili ana sorunlardan biri, sık sık sağlıklı oldukları yanılsamasını vermeleridir. Çoğu insan bir Burger King tarafından durdurulursa yemeklerinin sağlıklı bir yiyecek olmayacağını bilir. Ancak menüde dikkatlice seçilmiş, "kabarık", "ateş kavrulmuş" ve "el yapımı" gibi açıklayıcı kelimeler, bir sağlık illüzyonunu yaratıyor.
Elbette tek sorun bu değil. Zincir restoranlara gelince korkacak çok şey var:
1. GDO. Aksi açıkça belirtilmediği sürece, bir zincir restoranda yediğiniz malzemelerin GDO'larla dolu olduğundan emin olabilirsiniz. Bu genetiği değiştirilmiş organizmalar böcek ilacı kullanımına (yum) dayanacak şekilde değiştirilmişlerdir. GDO'lu gıdaları tüketmek alerjilerdeki bir artış, antibiyotik direncindeki bir artış, üreme sistemindeki bozukluklar ve daha fazlası ile ilişkilendirilmiştir.
En yaygın GDO'lu gıdalar mısır, soya, kanola, yonca ve şeker pancarıdır. Mısır ve kanola yağları, zincir restoran yemeklerinde sıklıkla kullanılır ve mısır, genellikle düşük kaliteli yiyeceklerde dolgu maddesi olarak kullanılır. Zincir restoran patates kızartması neredeyse kesinlikle GDO yağları ile yapılır.
2. Antibiyotikler. Fabrikada yetiştirilen hayvanlar korkunç ve kaçak şartlarda yaşıyor; Bu Rolling Stone özelliği, korkunçsa, bu hayvanların içinde bulunduğu koşullara bakarken harikadır. Bu şekilde yaşayan ve bu şekilde yaşayan hayvanlar, insanlık koşullarında yaşayan hayvanlardan daha hasta olabilirler. Ancak hasta bir hayvan kullanışlı bir hayvan değildir. Antibiyotik girin.
Dünya Sağlık Örgütü, antibiyotik direncini küresel sağlık için giderek daha ciddi bir tehdit olarak tanımladı. Bir zamanlar etkili olan hayat değiştiren ilaçlar şimdi antibiyotiklerden kurtulmak için kendini değiştirmeyi öğrenen bakterilere karşı güçsüzdür.
"Ama antibiyotik kullanmıyorum!" protesto ediyorsun. Ne yazık ki, bir zincir restoranda yediğiniz et bir zamanlar ilaçla tedavi edildi. Ve eski demişler, “sen yediğin şeysin”. Bazı fast food restoranları antibiyotik kullanımıyla mücadele ediyor, ancak bu taktik olması gerektiği kadar hızlı yayılmıyor.
3. Çiftlik balıkları Balık genellikle diğer etlere sağlıklı bir alternatif olarak kabul edilir. Örneğin, yabani yakalanmış somon benim en sevdiğim beyin yiyeceklerinden biri. Ancak, zincir restoranlarda aldığınız şey bu değil.
Çiftlik balıkları avlanan çeşitlerden daha ucuz. Bu durumda, başta toksinler ve böcek ilaçları olmak üzere ödediğinizden daha fazlasını alırsınız. Çiftlik balıkları yemek aslında aşırı avlanmaya katkıda bulunur ve okyanusumuzun biyolojik çeşitliliğini küçültür. Eğer fabrikada yetiştirilen balık, diğer balık türleriyle aynı denetime tabi olmayan swai gibi balıklar içeriyorsa, kabuklu deniz hayvanlarının zehirlenmesinin arkasındaki antibiyotikler, böcek ilaçları ve mikropları yutuyor olabilirsiniz.
4. Gluten bolca. Yani. çok. glüten. Bir gluten intoleransı veya çölyak hastalığı varsa, bir zincir restoran muhtemelen sizin için değildir. Bunun nedeni, normalde glüteni içermeyebilecek yiyeceklerde bile, düşük ürünlerin tadını ve dokusunu geliştirmek için başka bileşenler ilave edilmesidir. Aslında, herhangi bir çeşit gıda alerjisi veya hoşgörüsüzlük varsa, zincir restoranlardan uzak dururum.
5. Aşırı kalori. Bir zincir restoran yemeği, tüm gününüzün kalori değerinde kolayca tartılabilir ve bir yığın sebze içermez. Ama bu yiyecekler bütün gün seni doyurmayacak. Aslında, onları yedikten kısa bir süre sonra aç olabilirsiniz.
Şeker, nişasta, rafine karbonhidratlar ve düşük kaliteli et ve peynirle dolu olduklarından, bu yemeklerde fazla güç kalmıyor. Bir zincir restorana düşkünlükten sonra gelen uyuşukluk hissinden sonra, beklediğinizden çok daha erken bir zaman aç hissedebilirsiniz (ve tüm sodyum sayesinde susuz).
Ama bu zincir restoranlarda yemek yemenin asıl sorunu ne? Gerçekten fast food restoranlarından daha kötü ya da daha mı kötüler? Tek kelimeyle: evet.
Zincir restoranlarla ilgili ana sorunlardan biri, sık sık sağlıklı oldukları yanılsamasını vermeleridir. Çoğu insan bir Burger King tarafından durdurulursa yemeklerinin sağlıklı bir yiyecek olmayacağını bilir. Ancak menüde dikkatlice seçilmiş, "kabarık", "ateş kavrulmuş" ve "el yapımı" gibi açıklayıcı kelimeler, bir sağlık illüzyonunu yaratıyor.
Elbette tek sorun bu değil. Zincir restoranlara gelince korkacak çok şey var:
1. GDO. Aksi açıkça belirtilmediği sürece, bir zincir restoranda yediğiniz malzemelerin GDO'larla dolu olduğundan emin olabilirsiniz. Bu genetiği değiştirilmiş organizmalar böcek ilacı kullanımına (yum) dayanacak şekilde değiştirilmişlerdir. GDO'lu gıdaları tüketmek alerjilerdeki bir artış, antibiyotik direncindeki bir artış, üreme sistemindeki bozukluklar ve daha fazlası ile ilişkilendirilmiştir.
En yaygın GDO'lu gıdalar mısır, soya, kanola, yonca ve şeker pancarıdır. Mısır ve kanola yağları, zincir restoran yemeklerinde sıklıkla kullanılır ve mısır, genellikle düşük kaliteli yiyeceklerde dolgu maddesi olarak kullanılır. Zincir restoran patates kızartması neredeyse kesinlikle GDO yağları ile yapılır.
2. Antibiyotikler. Fabrikada yetiştirilen hayvanlar korkunç ve kaçak şartlarda yaşıyor; Bu Rolling Stone özelliği, korkunçsa, bu hayvanların içinde bulunduğu koşullara bakarken harikadır. Bu şekilde yaşayan ve bu şekilde yaşayan hayvanlar, insanlık koşullarında yaşayan hayvanlardan daha hasta olabilirler. Ancak hasta bir hayvan kullanışlı bir hayvan değildir. Antibiyotik girin.
Dünya Sağlık Örgütü, antibiyotik direncini küresel sağlık için giderek daha ciddi bir tehdit olarak tanımladı. Bir zamanlar etkili olan hayat değiştiren ilaçlar şimdi antibiyotiklerden kurtulmak için kendini değiştirmeyi öğrenen bakterilere karşı güçsüzdür.
"Ama antibiyotik kullanmıyorum!" protesto ediyorsun. Ne yazık ki, bir zincir restoranda yediğiniz et bir zamanlar ilaçla tedavi edildi. Ve eski demişler, “sen yediğin şeysin”. Bazı fast food restoranları antibiyotik kullanımıyla mücadele ediyor, ancak bu taktik olması gerektiği kadar hızlı yayılmıyor.
3. Çiftlik balıkları Balık genellikle diğer etlere sağlıklı bir alternatif olarak kabul edilir. Örneğin, yabani yakalanmış somon benim en sevdiğim beyin yiyeceklerinden biri. Ancak, zincir restoranlarda aldığınız şey bu değil.
Çiftlik balıkları avlanan çeşitlerden daha ucuz. Bu durumda, başta toksinler ve böcek ilaçları olmak üzere ödediğinizden daha fazlasını alırsınız. Çiftlik balıkları yemek aslında aşırı avlanmaya katkıda bulunur ve okyanusumuzun biyolojik çeşitliliğini küçültür. Eğer fabrikada yetiştirilen balık, diğer balık türleriyle aynı denetime tabi olmayan swai gibi balıklar içeriyorsa, kabuklu deniz hayvanlarının zehirlenmesinin arkasındaki antibiyotikler, böcek ilaçları ve mikropları yutuyor olabilirsiniz.
4. Gluten bolca. Yani. çok. glüten. Bir gluten intoleransı veya çölyak hastalığı varsa, bir zincir restoran muhtemelen sizin için değildir. Bunun nedeni, normalde glüteni içermeyebilecek yiyeceklerde bile, düşük ürünlerin tadını ve dokusunu geliştirmek için başka bileşenler ilave edilmesidir. Aslında, herhangi bir çeşit gıda alerjisi veya hoşgörüsüzlük varsa, zincir restoranlardan uzak dururum.
5. Aşırı kalori. Bir zincir restoran yemeği, tüm gününüzün kalori değerinde kolayca tartılabilir ve bir yığın sebze içermez. Ama bu yiyecekler bütün gün seni doyurmayacak. Aslında, onları yedikten kısa bir süre sonra aç olabilirsiniz.
Şeker, nişasta, rafine karbonhidratlar ve düşük kaliteli et ve peynirle dolu olduklarından, bu yemeklerde fazla güç kalmıyor. Bir zincir restorana düşkünlükten sonra gelen uyuşukluk hissinden sonra, beklediğinizden çok daha erken bir zaman aç hissedebilirsiniz (ve tüm sodyum sayesinde susuz).

Kaçınılması Gereken 10 Zincir Lokantası

Peki listedeki en kötü suçlu kim? İşte, dışarıda yemek yemeye giderken kaçınılması gereken en iyi 10 zincir restoran.
1. Applebees. Bu zincir restoran, aşırı beslenmekte olan insanlar için uzmanlaşmıştır; mezelerinden bazıları yaklaşık 1000 kaloride gelir. Göreceli olarak sağlıklı olması gereken bir yiyecek olan tatlı patates kızartması, bir ana sipariş edilmeden önce 1.160 kaloride kalıyor. Uzak dur!
2.. Cheesecake Fabrikası. Cheesecake Factory'nin büyük menüsü ezici. Tek başına cheesecake miktarı düzinelerce. Bu zincir restoran, tüm yemeklerin 590 kalorinin altında olduğu Skinnylicious menüsü ile sağlık bilincine sahip yiyicilere hitap etmek için çaba sarf ediyor.
Uzun süredir takipçilerin bildiği gibi, kaloriler hikayenin sadece bir parçası. Aydınlatılmış menü bile rafine edilmiş karbonhidrat, domuz eti ve karidesle dolu, sizin için en kötü yiyeceklerden bazıları. Ve gerçekten peynirli kek adında bir yere gitmek ve bir parça denemek değil misiniz?
3. Chili en. Başka bir sinsi menü! Kinoa karışımına sahip bir füme tavuk börek, iyi bir seçenek olabilir gibi geliyor - ama 866 kalori. Sizin için iyi görünen bir seçenek olarak sunulan bir chipotle tavuk kasesi 870 kaloride geliyor. Klasik hindili sandviçi tercih ederseniz, patates kızartması gelmeden 930 kalorinin tadını çıkaracaksınız.
4. Kraker Fıçı. Menüdeki tekliflerle, Cracker Barrel'deki "homestyle", "kalp krizi" na yakın. Cracker Barrel'ın web sitesinde beslenme veya alerjen bilgisi bulunmadığından maalesef iki kez kontrol etmek mümkün değil. Fasulyeyi servis ettiği şeyin üzerine dökmek istemeyen bir zincir restoran? Geçmek.
5. Denny. Gece yarısı favorisi, krem peynirli krema ve pastırma çedar tostlarıyla servis edilen "Kırmızı Kadife Pancake Yavruları" gibi aperatiflerin gösterdiği gibi işlenmiş malzemelerle doludur. Zincir restoranın en önemli burgerlerinden biri olan Slam Burger, 1.010 kalori eşliğinde kızarmış patates, yumurta ve domuz pastırmasıyla doludur. Gerçekten onunla patates kızartması ister misiniz?
6. IHOP. Bu zincir restoran, çocuklarına sundukları heyecandan heyecanlanmak için krem şanti ile yapılan sevimli gözleme yüzleri kullanıyor. Ebeveynler o kadar mutlu olmayacak. Bir yetişkinin günlük önerilen değerinin yüzde 50'sine ulaşan, şeker ve çok az lif içeren sodyum seviyeleri ile kiddoları buradan uzak tutmak isteyeceksiniz.
7. Tgi cuma günleri. Bir tavuk salatası 1000'in üzerinde kaloride gelirse, daha iyi bir seçenek olup olmadığını merak etmeniz gerekir. Burger, kalorili bir bomba; Hindi seçeneği bile 960 kalorinde geliyor. Alkollü kokteyller de menüde bir satış noktasıdır, menüde ilk sırada yer almaktadır, ancak ne yazık ki, bir içecek istiyorsanız hiçbir beslenme bilgisi yoktur. Ayrıca, buradaki tek deniz mahsulleri karides. Hayır teşekkürler.
8. Zeytin bahçesi. Beyaz makarna kaseleri, sınırsız ekmek çubukları ve kaloriyi almanın hiçbir yolu ziyarete çıkmadan önce? Bunun yerine kendi İtalyan şöleninizi yapmaya devam edin.
9. P.F. Chang'ın. P.F. Chang glütensiz bir menüye sahip olduğu için. Bu “sizin için daha iyi” yemeklerde bile az miktarda kalori, yağ ve sodyum için iki başparmak. Glutensiz bir vejetaryen hindistancevizi köri yemeğinin, bir günde ihtiyacınız olan miktardan 1.270 kaloriye, 90 gram yağ ve daha fazla sodyuma nasıl ulaşabildiğinden emin değilim, ama bu zincir restoranda bulabilirsiniz.
10. Gozlemeci. Burada ana teklif waffle. Pastırma, sosis ve daha fazlası gibi işlenmiş etlerle tepesinde glüten dolu, şuruplu gofretler. Basitçe kaçının.
Hata! Asla yememelisin zincir restoranların listesi. Bu zincirler hakkında en çok korkutucu olan şey, "doğru" seçeneği seçtiğinizi düşünüyor olsanız bile, hala lezzetli içeriklerle dolu olmasıdır.
Yani doğru yapan zincir restoran var mı? Evet! Noodles Co., Sweetgreen, Veggie Grill ve Lyfe Kitchen gibi yerler gerçek gıda maddeleriyle sağlıklı yemekler yapmanıza olanak sağlar. Bu restoranlar, en iyi zincir restoran listeme giriyor. Ancak her zaman olduğu gibi, en iyi seçenek evde yemek yapmaktır, tam olarak ne yediğinizi kontrol edebilir ve hatta bazı favorilere sağlıklı bir şekilde bakabilirsiniz.
Sonraki Oku: Chipotle ve Panera GDO'ya Gitmedi
Peki listedeki en kötü suçlu kim? İşte, dışarıda yemek yemeye giderken kaçınılması gereken en iyi 10 zincir restoran.
1. Applebees. Bu zincir restoran, aşırı beslenmekte olan insanlar için uzmanlaşmıştır; mezelerinden bazıları yaklaşık 1000 kaloride gelir. Göreceli olarak sağlıklı olması gereken bir yiyecek olan tatlı patates kızartması, bir ana sipariş edilmeden önce 1.160 kaloride kalıyor. Uzak dur!
2.. Cheesecake Fabrikası. Cheesecake Factory'nin büyük menüsü ezici. Tek başına cheesecake miktarı düzinelerce. Bu zincir restoran, tüm yemeklerin 590 kalorinin altında olduğu Skinnylicious menüsü ile sağlık bilincine sahip yiyicilere hitap etmek için çaba sarf ediyor.
Uzun süredir takipçilerin bildiği gibi, kaloriler hikayenin sadece bir parçası. Aydınlatılmış menü bile rafine edilmiş karbonhidrat, domuz eti ve karidesle dolu, sizin için en kötü yiyeceklerden bazıları. Ve gerçekten peynirli kek adında bir yere gitmek ve bir parça denemek değil misiniz?
3. Chili en. Başka bir sinsi menü! Kinoa karışımına sahip bir füme tavuk börek, iyi bir seçenek olabilir gibi geliyor - ama 866 kalori. Sizin için iyi görünen bir seçenek olarak sunulan bir chipotle tavuk kasesi 870 kaloride geliyor. Klasik hindili sandviçi tercih ederseniz, patates kızartması gelmeden 930 kalorinin tadını çıkaracaksınız.
4. Kraker Fıçı. Menüdeki tekliflerle, Cracker Barrel'deki "homestyle", "kalp krizi" na yakın. Cracker Barrel'ın web sitesinde beslenme veya alerjen bilgisi bulunmadığından maalesef iki kez kontrol etmek mümkün değil. Fasulyeyi servis ettiği şeyin üzerine dökmek istemeyen bir zincir restoran? Geçmek.
5. Denny. Gece yarısı favorisi, krem peynirli krema ve pastırma çedar tostlarıyla servis edilen "Kırmızı Kadife Pancake Yavruları" gibi aperatiflerin gösterdiği gibi işlenmiş malzemelerle doludur. Zincir restoranın en önemli burgerlerinden biri olan Slam Burger, 1.010 kalori eşliğinde kızarmış patates, yumurta ve domuz pastırmasıyla doludur. Gerçekten onunla patates kızartması ister misiniz?
6. IHOP. Bu zincir restoran, çocuklarına sundukları heyecandan heyecanlanmak için krem şanti ile yapılan sevimli gözleme yüzleri kullanıyor. Ebeveynler o kadar mutlu olmayacak. Bir yetişkinin günlük önerilen değerinin yüzde 50'sine ulaşan, şeker ve çok az lif içeren sodyum seviyeleri ile kiddoları buradan uzak tutmak isteyeceksiniz.
7. Tgi cuma günleri. Bir tavuk salatası 1000'in üzerinde kaloride gelirse, daha iyi bir seçenek olup olmadığını merak etmeniz gerekir. Burger, kalorili bir bomba; Hindi seçeneği bile 960 kalorinde geliyor. Alkollü kokteyller de menüde bir satış noktasıdır, menüde ilk sırada yer almaktadır, ancak ne yazık ki, bir içecek istiyorsanız hiçbir beslenme bilgisi yoktur. Ayrıca, buradaki tek deniz mahsulleri karides. Hayır teşekkürler.
8. Zeytin bahçesi. Beyaz makarna kaseleri, sınırsız ekmek çubukları ve kaloriyi almanın hiçbir yolu ziyarete çıkmadan önce? Bunun yerine kendi İtalyan şöleninizi yapmaya devam edin.
9. P.F. Chang'ın. P.F. Chang glütensiz bir menüye sahip olduğu için. Bu “sizin için daha iyi” yemeklerde bile az miktarda kalori, yağ ve sodyum için iki başparmak. Glutensiz bir vejetaryen hindistancevizi köri yemeğinin, bir günde ihtiyacınız olan miktardan 1.270 kaloriye, 90 gram yağ ve daha fazla sodyuma nasıl ulaşabildiğinden emin değilim, ama bu zincir restoranda bulabilirsiniz.
10. Gozlemeci. Burada ana teklif waffle. Pastırma, sosis ve daha fazlası gibi işlenmiş etlerle tepesinde glüten dolu, şuruplu gofretler. Basitçe kaçının.
Hata! Asla yememelisin zincir restoranların listesi. Bu zincirler hakkında en çok korkutucu olan şey, "doğru" seçeneği seçtiğinizi düşünüyor olsanız bile, hala lezzetli içeriklerle dolu olmasıdır.
Yani doğru yapan zincir restoran var mı? Evet! Noodles Co., Sweetgreen, Veggie Grill ve Lyfe Kitchen gibi yerler gerçek gıda maddeleriyle sağlıklı yemekler yapmanıza olanak sağlar. Bu restoranlar, en iyi zincir restoran listeme giriyor. Ancak her zaman olduğu gibi, en iyi seçenek evde yemek yapmaktır, tam olarak ne yediğinizi kontrol edebilir ve hatta bazı favorilere sağlıklı bir şekilde bakabilirsiniz.
Sonraki Oku: Chipotle ve Panera GDO'ya Gitmedi