7 Kemikli Biftek Yapmanın En İyi Yolları
Adım 6
-
ABD Tarım Bakanlığı'na göre, Amerikalılar her yıl ortalama 56 kilo sığır eti yiyorlar. Hazırlık açısından, her biri en iyi pişirme yöntemini gösteren dört ana et kesimi vardır: ayna, fileto, kaburga ve yuvarlak. 7 kemikli bir biftek, bir orta kesim mandren kızartması veya kızartmanın bir başka adıdır; bu ineğin mandren veya omuz bölgesinden alınır. Her ne kadar bu kaslı bir bölge olsa da, çok fazla kıkırdama var. Diğer omuz keserlerinde olduğu gibi, 7 kemikli bir mandren bifteği, en yumuşak, lezzetli eti üretmek için en iyi şekilde nemli ısı ile pişirilir. [! 32908 => 1130 = 2!
-
Chuck 7 kemik bifteğinin adı, kesimde yedi numara şeklinde bir kemiğe sahip olması nedeniyle. Bu kesim tipik olarak diğer sığır eti omuz kesimlerinden daha incedir, yani daha az kavurma sıvısı gerektirir ve pişirilmesi daha az zaman alır. Nemli ısı, 7 kemikli bonfileyi pişirmenin en iyi yoludur, çünkü kesim kuru ısı kullanılarak pişirilirse eti sertleştirebilecek önemli miktarda bağ dokusu içerir.
-
40 dakikaDesserteggs, sugar, wine, apple juice, salt, lemon, orange, flour, apple, oil, sugar, cream peaks,Canadian Apple Fritters -
35 dakikaFruitsalmon fillets, coriander, thyme, lemon, bay, sea salt,Baked Salmon with Coriander and Thyme -
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner -
41 dakikaCandysugar, milk, butter, salt, corn syrup, vanilla, pecan,Mexican Cream (Fudge)
Hollandalı Fırın Yöntemi
-
Eti Hollandalı bir fırında ya da ağır dipli bir tavada, etleri ocakta sıvı halde sıkıştırarak nemli ısı kullanarak 7 kemikli bir bifteği pişirebilirsiniz. Etler tamamen sıvı ile örtülmemelidir, ancak tencerede buhar üretmek ve eti periyodik olarak tüketmek için yeterli sıvı olmalıdır. Et ve kızartma sıvısı önce kaynatılır, sonra ısı düşürülür ve kap kapatılır. Bifteklerin boyutuna bağlı olarak, etler 40 ila 60 dakika boyunca veya 160 ° F'lik bir iç sıcaklığa ulaşana kadar pişirin.
Yavaş Tencere Yöntemi
-
7 kemikli bir bifteği pişirmek için yavaş bir tencere ya da et lokantası kullanmak, cihaz tüm işi sizin için yapması nedeniyle uygundur. Adından da anlaşılacağı gibi, yiyecek düşük bir sıcaklıkta yavaşça pişirilir. Yavaş bir tencerede 7-kemikli bir bifteği pişirmek için, ısı ayarını düşük olarak ayarlayın ve etin altı saat boyunca pişmesine izin verin veya et termometresi ile 160 derece F kaydına kadar.
Options
-
Baharatlar zevkinize göre değişebilir. Sertleşen sıvıya gelince, sade su veya sebze suyu, şarap veya bira kullanabilirsiniz. Ayrıca, kesilmiş sebzeleri patates, soğan, kereviz veya havuç gibi etlerle birlikte atabilirsiniz.
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
12 dakikaLunch/Snacksbread, butter, turkey, apricotjam, mayonnaise, cheese, apple, head lettuce,Pop's Roast Turkey Sandwich