3 Diyetteki Birincil Kalori Kaynakları

Sağlıklı Besinler Eksiklikleri Çözmeye Yardımcı Olur

1. Tükettiğimiz kaloriler vücudumuzun ihtiyaç duyduğu enerji ve besinleri sağlar. En iyi sağlığımız karbonhidratlar, proteinler ve yağlar arasından iyi yemek seçimleri yapmaktan geliyor - ve bazen de zor. Yüksek yağlı yiyecekler de kalorilerde yüksektir, ancak birçok düşük yağlı ya da yağsız yiyecekler de kalorilerde yüksek olabilir. Bazı protein kaynakları da iyi karbonhidrat kaynaklarıdır; Bazıları yüksek düzeyde yağ içerir. Kalori saymak kilo vermenize yardımcı olabilir, ancak üç kalori kaynağına odaklanmak daha iyi bir genel beslenme sağlayabilir.

Karbonhidratlar

1. Karbonhidratlar tahıllardan, ekmek ve makarnalardan, meyvelerden, sebzelerden, baklagillerden ve süt ürünlerinden gelir. Moleküler yapılarına bağlı olarak, basit veya karmaşık olarak sınıflandırılırlar.

2. Bir günde tükettiğimiz kalorilerden biri olan ABD Tarım Bakanlığı diyet yönergelerinin yüzde 55'i gram başına yaklaşık 4 kalori sağlayan karbonhidratlardan gelmesi gerektiğini söylüyor. Sindirilirken, karbonhidratlar beynin çalışmasını sağlamak ve kıkırdak, kemik ve sinir sistemi dokuları oluşturmak da dahil olmak üzere vücudun çeşitli şekillerde kullandığı glikoz adı verilen basit şekerler halinde parçalanır.

3. Ancak tüm karbonhidratlar eşit değildir. Tam tahıllar ve rafine edilmemiş tahıllardan yapılan ürünleri yiyerek, rafine işlemi sırasında çıkarılan lif ve besinlerden faydalanabilirsiniz. Bazı iyi seçenekler arasında kahverengi pirinç, melek yemek keki, yulaf ezmeli kurabiye, tatlı patates, mercimek, kuru üzüm kepeği, kuskus ve arpa bulunur.

Proteinler

1. Her gün kalorimizin yaklaşık yüzde 15'i, karbonhidratlar gibi, gram başına yaklaşık 4 kalori sağlayan protein kaynaklarından gelmeli, USDA diyet kurallarını söylüyorlar.

2. Erkekler genellikle kas kütlesine sahip olduğundan, kadınlardan daha fazla proteine ​​ihtiyaç duyarlar. Tipik olarak, kadınlar günde 46 g protein ister; diyetisyen Lisa Hark, Ph.D., R.D. ve Darwin Deen'e göre, M.D., "Yaşam için Beslenme" adlı kitabında erkeklerin 56 gr'a ihtiyacı var. Fiziksel aktivite seviyesi ve vücudunuzun azot ve esansiyel amino asitlere olan ihtiyacı, hamilelik, çocukluk döneminde büyüme veya ameliyattan iyileşme gibi protein gereksinimlerinizi artırabilir.

3. Et Amerika'da birincil bir protein kaynağıdır, ancak baklagiller, fındık, tohumlar ve tahıllar dahil olmak üzere bitki kaynakları da mevcuttur. Soya dışındaki bitki kaynakları, vücudumuzun normal çalışması için ihtiyaç duyduğu amino asitlerin tam bir tamamlayıcısı olmadığından, diğer yiyeceklerle birleştirilmelidir.

Yağ

1. Yağlar da diyetlerimizin vazgeçilmez bir parçası. Vücudumuz, tüm hücre zarlarının büyük bölümünü oluşturmak için yağ kullanır ve bazı vitaminlerin emiliminde yağlar hayati bir rol oynar. USDA diyet kuralları, kalorilerimizin yüzde 30'una kadar olan miktarının, gram başına yaklaşık 9 kalori sağlayan yağlardan gelmesi gerektiğini söylüyor. [! 61191 => 1140 = 4!

2. Çoğu doymuş yağ hayvansal ve süt ürünlerinden geliyor. Aşırı miktarlar, kolesterol seviyelerimizi yükselterek kalp hastalığı riskini artırabilir.

3. Yağlar da diyetlerimizin vazgeçilmez bir parçası. Vücudumuz, tüm hücre zarlarının büyük bölümünü oluşturmak için yağ kullanır ve bazı vitaminlerin emiliminde yağlar hayati bir rol oynar. USDA diyet kuralları, kalorilerimizin yüzde 30'una kadar olan miktarının, gram başına yaklaşık 9 kalori sağlayan yağlardan gelmesi gerektiğini söylüyor. [! 61191 => 1140 = 4!

4. Çoğu doymuş yağ hayvansal ve süt ürünlerinden geliyor. Aşırı miktarlar, kolesterol seviyelerimizi yükselterek kalp hastalığı riskini artırabilir.