17 Yemeniz Gereken Büyük Probiyotik Yiyecekler

1. Diyetinizde yeterince probiyotik bakımından zengin yiyecekler alıyor musunuz? Muhtemelen sen değilsin. Probiyotikler, besin emiliminden bağışıklık sağlığına kadar her şeyden sorumlu olan bağırsaklarınızda bulunan iyi bir bakteri türüdür.

2. Sadece probiyotikler sindirim için şart değildir, ancak probiyotik yönünden zengin yiyecekleri tüketmenin yüzlerce başka sağlık yararı olduğunu biliyor muydunuz? ISRN Nutrition dergisinde yayınlanan bir incelemeye göre, probiyotikler ayrıca kolesterolü düşürmeye, alerjilere karşı korunmaya, kanseri önleme konusunda yardımcı olmaya ve daha pek çok şeye yardımcı olabilir.

3. Çoğu durumda diyetinizde daha fazla probiyotik almak, pahalı haplar, tozlar veya takviyeler almanızı gerektirmez. Aslında, sağlıklı, çok yönlü bir diyetin bir parçası olarak lezzetli, çok yönlü ve tadını çıkarması kolay bazı probiyotik yiyecekler var.

4. Bu makalede, diyetinize eklemeyi düşünmeniz gereken tüm probiyotik gıdaların kapsamlı bir listesini ve size nasıl fayda sağlayabileceklerini ele alacağız. Ayrıca, probiyotiklerin bağırsak artırıcı faydalarını en üst düzeye çıkarmak için bu fermente gıdaların yemeğinize nasıl yerleştirileceğine ilişkin bazı ipuçlarına göz atacağız.

Probiyotik Yiyecekler Nedir?

1. Probiyotikler bağırsak mikrobiyomunda bulunan bir tür faydalı bakteridir. Bu mikroorganizmalar sağlık ve hastalıkta merkezi bir rol oynar ve hatta bağışıklık fonksiyonu ve sindirime de dahil olurlar. Yeterince probiyotik alamazsanız, yan etkilerden bazıları sindirim problemleri, cilt sorunları, kandida, otoimmün hastalıklar ve sık soğuk algınlığı ve kızarma olabilir.

2. Tarihsel olarak, beslenme düzenimizde iyi topraklardan taze yiyecekler yemekten ve yiyeceklerimizin bozulmaması için mayalanarak bol miktarda probiyotik kullanıyorduk. Ancak bugün tehlikeli tarım uygulamaları ve azalan diyet kalitesi gıda arzımızın probiyotiklerde önemli ölçüde daha düşük olmasına neden olmuştur. Daha da kötüsü, bugün birçok gıda aslında vücudumuzdaki iyi bakterileri yok eden antibiyotikler içeriyor.

3. Neyse ki, probiyotik takviyeleri almanın yanı sıra, bu temel mikro organizmaları sağlamaya yardımcı olmak için tüketilebilecek birçok probiyotik yiyecek var. Diyetinize daha fazla probiyotik yiyecek ekleyerek, aşağıdaki sağlık yararlarının tümünü görebilirsiniz:

4. Sesi iyi mi? Tüm bu faydaları istiyorsanız, daha iyi sağlık için bu probiyotik yiyecekleri tüketmeye başlamanın zamanı geldi. İdeal olarak, her biri vücuda çeşitli şekillerde yardımcı olmak için farklı tipte yararlı bakteri sunduğundan, farklı tiplerde probiyotik yiyecekler yemelisiniz. Probiyotik ve prebiyotik yiyecekler listesinden birkaç bileşen seçin ve seçin ve daha iyi bağırsak sağlığının ödüllerini almak için tabağınızı doldurmaya başlayın.

5. İşte vücudunuzun ihtiyaç duyduğu en iyi "dost" bağırsak bakteri türlerinden birkaçı ...

17 En İyi Probiyotik Yiyecekler

1. Salamura kurutulmuş zeytinler mükemmel bir probiyotik kaynağıdır. Tuzlu Kornişon Turşuları gibi, önce organik olan bir ürün seçtiğinizden emin olun. Daha sonra, zeytinlerinizin büyük bir üreticiden üretilmediğinden emin olun ve probiyotik tanıtan daha küçük bir şirket seçmeye çalışın.

2. Bu fermente edilmiş soya fasulyesi ürününden Endonezya’dan selamlanan bir başka müthiş probiyotik kaynağı. Tempe soya fasulyesine tempe bir marş eklenerek oluşturulur. Ürün daha sonra kek benzeri bir ürünle sonuçlanan bir veya iki gün bekletilir. Tempeh'i çiğ yiyebilir veya kaynatıp miso ile yiyebilirsiniz. Ayrıca tavada kızartılmış bir öğünde et yerine kullanılabilir ve fırınlanabilir, kızartılabilir, marine edilebilir veya sote edilebilir.

3. Miso, geleneksel gıdalarının çoğunda bulunan geleneksel bir Japon baharatıdır. Daha önce bir Japon restoranına gittiyseniz miso çorbasını görmüş olabilirsiniz. Sadece bu değil, aynı zamanda geleneksel Japon tıbbının temel dayanaklarından biridir ve genellikle makrobiyotik pişirmede sindirim düzenleyici olarak kullanılır.

4. Soya fasulyesi, arpa veya kahverengi pirinci koji ile mayalayarak yaratılır. Koji bir mantardır ve fermantasyon işleminin tamamlanması birkaç gün ile birkaç yıl arasında sürer.

5. Miso çorbası dünyaca ünlü ve hazırlaması çok kolay. Miso bir çorba kaşığı miso deniz yosunu ve seçtiğiniz diğer malzemelerle dolu bir tencerede çözün. Miso ayrıca, krakerlerin üzerine yayılabilir, tereyağı yerine kullanılabilir veya ilave bir lezzet dozu için marinelere ve tavaya eklenir.

6. Bazen kültürlü ayran da denilen geleneksel ayran, çalkalama tereyağından sonra kalan sıvıdan yapılan fermente bir süt içeceğidir. En iyi probiyotik Hintli yiyeceklerden biri olarak kabul edilir ve ayrıca Nepal ve Pakistan gibi ülkelerde de yaygın olarak tüketilir.

7. Süpermarkette bulunan çoğu ayran türünün probiyotik içermediğini unutmayın. Bunun yerine, ayranınızın yararlarını artırmak için canlı kültür içeren çeşitler arayın.

8. Su kefir, şekerli suya kefir taneleri eklenerek üretilir, böylece probiyotiklerle reçel dolu fermente edilmiş, gazlı bir içecek elde edilir. Süt bazlı kefirin aksine, su kefiri, bitki bazlı sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak tadını çıkarabileceğiniz en iyi doğal vegan probiyotik gıdalardan biridir. Aynı zamanda normal kefirden daha incedir ve kendi özel karışımınızı oluşturmak için çeşitli otlar, meyveler ve baharatlar kullanılarak tatlandırılabilir.

9. Çiğ inek sütü, keçi sütü, koyun sütü ve A2 yaşlı peynirler probiyotiklerde özellikle yüksektir. Unutmayın, pastörize edilmiş tüm sütler sağlıklı bakterilerden yoksundur, bu yüzden probiyotikler elde etmek için pastörize edilmemiş sadece yüksek kaliteli, çiğ sütlere bağlı kalmanız gerekir.

10. Kimchi lahana turşusunun bir kuzeni ve Koreli'nin kültür sebzelerinde yer alması. Çin lahanası gibi ana bir malzemeyi kırmızı biber gevreği, turp, havuç, sarımsak, zencefil, soğan, deniz tuzu ve balık sosu gibi diğer yiyecek ve baharatlarla karıştırmak suretiyle yaratılmıştır.

11. Karışım daha sonra üç ila 14 gün boyunca mayalanmaya bırakıldı, bu da aroma dolgulu, probiyotik dolgulu bir terkip maddesi ile sonuçlandı.

12. Yoğurtla benzer şekilde, bu fermente süt ürünü, süt ve fermente kefir tanelerinin eşsiz bir kombinasyonudur. Kefir, 3.000 yıldan fazla bir süredir tüketilmiştir; kefir terimi, Rusya ve Türkiye’de ortaya çıktı ve “iyi hissetmek” anlamına geliyor. Hafif asidik ve ekşi bir tada sahiptir ve 10 ila 34 probiyotik suşu herhangi bir yerde bulunur.

13. Kefir yoğurtla benzer, ancak maya ve daha fazla bakteri ile fermente edildiğinden, nihai ürün probiyotiklerde daha yüksek ve laktozda daha düşüktür, laktoz olan birçok kişi için uygun bir seçimdir. hoşgörüsüz.

14. Fermente lahana ve diğer probiyotik sebzelerden yapılan lahana turşusu probiyotiklerde çeşitlilik göstermiyor ancak iyi bakteri üremesini destekleyen organik asitler (gıdaya ekşi tadı veren) bakımından yüksek. Lahana turşusu bugün Almanya'da son derece popüler. C vitamini ve sindirim enzimleri yüksektir. Ayrıca, laktobasil gibi doğal bir laktik asit bakteri kaynağıdır.

15. Kombucha, bakteri ve mayanın simbiyotik kolonisi olarak da bilinen bir SCOBY kullanılarak başlatılan siyah çayın efervesan bir fermantasyonu. Kombucha, Japonya'dan kaynaklanan 2.000 yıldan beri var. Kombucha hakkında birçok iddiada bulunuldu, ancak temel sağlık yararları arasında sindirim desteği, artan enerji ve karaciğer detoksifikasyonu var.

16. Genç hindistancevizi suyunun kefir taneleri ile mayalanmasıyla yapılan bu kefir seçeneği, kefir için kullanılan aynı süt içermeyen seçenek, geleneksel süt kefiriyle aynı probiyotiklerin bazılarına sahiptir, ancak tipik olarak probiyotiklerde yüksek değildir. Yine de, sağlığınız için faydalı olan birçok suşu vardır. Hindistan cevizi kefirinin harika bir lezzeti vardır ve tadı güzel, ferahlatıcı bir içecek yapmak için biraz stevia, su ve limon suyu ekleyebilirsiniz.

17. Japonya'da fermente soya fasulyesi içeren popüler bir yemek olan natto, bağışıklık sisteminizi güçlendirdiği, kalp damar sağlığını desteklediği ve K2 vitamini sindirimini artırdığı kanıtlanmış son derece güçlü probiyotik Bacillus subtilis'i içeriyor.]

18. Natto ayrıca, kanın pıhtılaşmasını önlediği kanıtlanmış ve protein yüklü olan ve probiyotik yiyecekler listesinde en üstteki yeri koruyan, protein yüklü bir anti-enflamatuar enzim içerir.

19. Muhtemelen en popüler probiyotik yiyecek canlı kültürlü probiyotik yoğurt veya inek, keçi veya koyun sütünden yapılan Yunan yoğurtudur. Yoğurt, çoğu durumda, otlarla beslenen hayvanlardan geliyorsa ve pastörize edilmemişse, probiyotik yiyeceklerin tepesinde yer alabilir.

20. Sorun şu ki, bugün piyasada bulunan yoğurtların kalitesinde büyük bir değişiklik var. Yoğurt alırken, keçi veya koyun sütünden elde edilen organik, otlarla beslenen çeşitlere bakın.

21. Bu güçlü bileşen, eski çağlardan beri Doğu Avrupa'da ortak bir fermente içecektir. Geleneksel olarak çavdar veya arpa fermente edilerek yapılır, ancak son yıllarda havuç gibi diğer kök sebzelerle birlikte probiyotik meyveler ve pancarlar kullanılarak yaratılmıştır.

22. Kvass Lactobacilli probiyotik kullanıyor ve hafif ekşi tadı ile birlikte kan ve karaciğer temizleme özellikleri ile tanınır.

23. Keçi sütü, koyun sütü ve A2 ineğin yumuşak peynirleri, thermophillus, bifudus, bulgaricus ve acidophilus gibi probiyotiklerde özellikle yüksektir. Herhangi bir probiyotik almak istiyorsanız, her zaman ham ve pastörize edilmemiş peynirleri satın alın, çünkü pastörize edilmiş ve işlenmiş çeşitler yararlı bakterilerde yoktur.

24. Elma sirkesi iyi bir probiyotik kaynağı mı? Kan basıncını kontrol etmeye, kolesterol seviyelerini düşürmeye, insülin duyarlılığını arttırmaya ve hatta kilo kaybını arttırmaya ek olarak, elma sirkesi de probiyotik alımını artırmaya yardımcı olabilir. Her gün az bir miktar su içirin veya sonuçlarınızı en üst seviyeye çıkarmak için salata sosu olarak kullanın.

25. Bu fermente edilmiş lezzetli ikramlar ayrıca az bilinen bir probiyotik kaynağıdır. Turşu için alışveriş yaparken, organik ürünler kullanan daha küçük bir gıda üreticisi seçtiğinizden emin olun. Yerel bir yapımcı bulabilirseniz, sağlığınız için en iyi probiyotiklerden bazılarını elde edeceksiniz.

26. Ayrıca, zeytinlerinizin, bu probiyotik güç-yiyeceğin sağlığını destekleyen özelliklerinin çoğunu yok edebilecek bir gıda katkı maddesi olan sodyum benzoat içermediğinden emin olun.

Diyetinize Daha Probiyotik Yiyecekler Nasıl Gidilir

1. Günlük diyetinize birkaç porsiyon probiyotik zengin gıda eklemek, genel sağlığınızı iyileştirirken aynı zamanda bağırsak mikrobiyomuza hız kazandırmanın kolay ve etkili bir yolu olabilir.

2. Başlamak için diyetinizde birkaç basit değişiklik yapmayı deneyin. Örneğin, bunun yerine kombucha veya kefir gibi fermente içecekler için soda, meyve suyu veya enerji içeceklerini kapatabilirsiniz. Ayrıca probiyotik yoğurt için normal yoğurt ticareti yapabilir ve normal süt ürünleri yerine çiğ süt veya peynir kullanabilirsiniz.

3. Alternatif olarak, haftalık rotasyonunuza biraz ekstra lezzet ve çeşitlilik eklemek için favori tariflerinizde en iyi probiyotik yiyeceklerden birkaçını kullanmayı deneyin. Tempeh etsiz bir ana yemek kadar iyi çalışıyor, lahana turşusu iştah açıcı bir şekilde servis edilebilir ve elma sirkesi salata sosu ve salata soslarına mükemmel bir katkı sağlar.

4. Bu doğal probiyotik gıdaların günlük dozunu nasıl almayı seçerseniz seçin, hile yaratıcı olmak ve sağlıklı ve lezzetli yemekler yapmak için yeni malzemelerle denemekten korkmayın .

5. Sonraki Oku: Probiyotik İçeceklerin Avantajları, Artı Nasıl Kendin Yapılır

6. Sesinden sızan bağırsakların sadece sindirim sistemini etkilediğini düşünebilirsiniz, ama gerçekte daha fazla etkileyebilir. Çünkü Leaky Gut çok yaygın ve böyle bir bilmecedir. Sızdıran bağırsaklarla ilgili ücretsiz bir web semineri veriyorum. Web semineri hakkında daha fazla bilgi edinmek için buraya tıklayın.