Yumurta Hazırlamanın Düşük Kolesterol Yolu Var mı?

S: Kolesterolümü dikkatlice izliyorum ama yumurtaları seviyorum. Yumurtaları beni kolesterol ile aşırı yüklemeyecek şekilde yapabilir miyim?

Bu konuya dalmadan önce, diyet kolesterolünün sağlıksız olmadığını bilmek önemlidir. Aslında, çoğu insan sağlıklı kolesterol seviyelerini korumak için bu bileşiğin alımını sınırlamak zorunda değildir.

Kolesterol sağlığa çok önemlidir ve hormon üretimi gibi vücudunuzdaki birçok önemli işlem için gereklidir. Aynı zamanda hücrelerinizin ana yapısal bir bileşenidir.

Vücudunuz kolesterolün çoğunu en iyi şekilde çalışması için yapar. Bununla birlikte, bazı gıdalardan elde edilen diyet kolesterolü de bağırsaklarınızdan emilebilir.

Kolesterol emilimi oldukça değişkendir ve genetik ve metabolik sağlık dahil birçok faktöre bağlıdır (1).

Diyet kolesterolü çoğu insanın kolesterol seviyesini ağır şekilde etkilemese de, bazı kişiler kolesterol hiper-cevaplayıcı olarak kabul edilir. Bu, yumurta gibi kolesterol yönünden zengin besinleri tükettikten sonra kolesterolde çok daha büyük bir artış yaşadıkları anlamına gelir (2).

Kolesterol hiper-cevaplayıcıları diyet kolesterolüne karşı daha duyarlı olduklarından, bu popülasyonun seviyelerini sağlıklı bir aralıkta tutmak için kolesterol alımını azaltmak zorunda kalabilir.

Bazı çalışmalar, yumurtaların hala kolesterolü yüksek olan kişilerde bile (ılımlı olarak) güvenli bir şekilde tüketilebileceğini göstermektedir (3). [! 98903 => 1140 = 1!

Kolesterolü azaltmak için yumurta akı hazırlayarak veya bir yumurtayı bir yumurta akı ile karıştırarak yumurta sarfınızı azaltın.

Bu, kolesterol hiper-cevaplayıcıları için diyet kolesterolünü azaltmak için iyi bir yol olsa da, yumurta sarısının besinlerle dolu olduğu ve sadece bakanlar tarafından kaçınılmaması gerektiği unutulmamalıdır. kilo vermek veya sağlığı geliştirmek. Aslında, çalışmalar bütün yumurtaları kilo kaybına ve azalmış kalp hastalığı riskine bağlar (5, 6, 7).

Yumurtalı yemeklerin kolesterol içeriğini azaltmanın bir başka yolu da kolesterol içermeyen yemeklik yağlar ve yağlar seçmektir. Zeytinyağı, avokado yağı veya diğer kolesterolsüz yağlarla kolesterolü yüksek olan yağları (tereyağı ve domuz yağı gibi) değiştirin.

Kolesterol seviyeleriniz hakkında endişeleriniz varsa, genel diyet alımınızı ve yaşam tarzı seçimlerinizi incelemek yumurta gibi belirli yiyeceklerin kolesterol seviyelerini düşürmekten daha akıllıca bir seçim olabilir. İşlenmemiş, besleyici gıdalar tüketmek, yeterince fiziksel aktivite almak ve aşırı kilo vermek, kolesterol seviyesini düşürmek için sağlıklı ve etkili yöntemlerdir.