Tereyağ için 9 sağlıklı ikame

Tereyağ için 9 sağlıklı ikame

1. Süt veya krema çalkalama işlemi süt yağını sıvıdan ayırır. Kalan yağ tereyağı olur.

2. Ancak, bazı insanlar aşağıdaki nedenlerden dolayı tereyağından kaçınmayı seçiyor:

3. Bu makalede, pişirme, pişirme ve yayma işlemlerinde kullanılmak üzere çeşitli tereyağı alternatifleri hakkında bilgi edinin.

1. Zeytin yağı

1. İnsanlar birçok Akdeniz tarifinde zeytinyağı kullanıyor. Ocağın üstünde yemek pişirmeyi gerektiren herhangi bir tarif için, bir kişi sebzeleri ve etleri sote ederken sıklıkla zeytinyağı için tereyağı takas edebilir. Bu amaçla tereyağı ile karşılaştırıldığında biraz daha az zeytinyağı kullanmak en iyisidir.

2. Zeytinyağı her zaman pişirme için uygun bir alternatif değildir. Pek çok pişmiş ürün yağın katı kalmasını veya soğuduklarında katıya dönmesini gerektirir. Ancak insanlar zeytinyağlı krep gibi unlu mamuller yapabilirler.

3. Zeytinyağındaki ana yağ türü, tereyağındaki doymuş yağın sahip olmadığı bazı sağlık yararları olan tekli doymamış yağdır.

4. 2014 yılında yapılan araştırmalar, zeytinyağı tüketmenin düzenli olarak yüksek kardiyovasküler risk altındaki bireylerde kardiyovasküler hastalık ve ölüm riskini azaltabileceğini ortaya koydu.

5. Tekli doymamış yağın diğer faydaları arasında kolesterolü düşürme ve kan şekeri kontrolünü iyileştirme bulunur.

6. Ancak, tereyağı gibi, zeytinyağı da kalori yoğun bir besindir. Bu nedenle, insanlar onu ölçülü olarak tüketmeli.

2. Ghee

1. Ghee, kendine has bir lezzet tadı ve aroması olan berrak bir tereyağı. Hindistan cevizi yağı gibi, bir kişi de pişirme ve fırında 1'e 1 oranında tereyağı ghee ile değiştirebilir.

2. Ancak, bazı tariflerde, bir kişinin tereyağından daha fazla nem içerdiğinden ghee miktarını değiştirmeniz gerekebilir. Ghee daha yüksek sıcaklıklarda pişirme gerektiren unlu mamullerde tereyağ yerine en iyi şekilde çalışır. [! 98245 => 1130 = 4!] 3. Yunan yoğurt

1. Yunan yoğurdu, birçok fırınlama tarifinde kullanıma uygun, tereyağı için yüksek proteinli bir ikamedir. Tarif biraz tedirginlik katabilir.

2. Bir kişi unlu mamullerin nemli kalmasına yardımcı olmak için tam yağlı yoğurt aramalı. Yağsız yoğurt daha kuru, daha ufalanmış bir bitmiş ürünle sonuçlanabilir.

4. Avokado

1. Avokado, tereyağa karşı besleyici bir alternatiftir. Avokado eklemek, yalnızca bir yemeğin genel besin değerini arttırmaz veya iyi pişirilmiş değil, aynı zamanda tereyağı doymamış yağını tekli doymamış yağ yerine alabilir.

5. Balkabağı Püresi

1. Bol miktarda A vitamini ve diğer besinler ile kabak püresi çoğu tarifte tereyağının yerini alabilir.

2. Bununla birlikte, kabak püresi bu listedeki diğer seçeneklerden bazılarına göre daha sulu olduğundan, bir kişi tereyağı için kullanacağı miktarın yaklaşık dörtte birini kullanmalıdır.

6. Muz ezmesi

1. Kabak püresine benzer şekilde, muzlar besin maddesi ekler ve ilave yağsız gıdaların genel besin içeriğini arttırır.

2. Ancak, muzlar bazı tariflere tatlılık ve ayrı bir lezzet katabilir.

7. Hindistancevizi yağı

1. Tüm unlu mamullerde kullanılması uygun olmayan zeytinyağının aksine, hindistancevizi yağı, oda sıcaklığında katı bir duruma döndüğü için iyi bir tereyağ yerine geçer.

2. Hindistan cevizi yağı, birçok unlu mamülün tadını değiştirebilecek şekilde farklı bir tada sahiptir. Genel olarak, hindistancevizi yağı ne kadar arındırılırsa, hindistan cevizi gibi tadı o kadar az olur.

3. Süt vermekten kaçınmak isteyenler için iyi bir alternatif olsa da, hindistancevizi yağı birkaç ek sağlık yararı sağlayabilir.

4. Birkaç çalışmanın 2016 yorumunda, hindistan cevizi yağının sağlık açısından herhangi bir fayda sağlayabileceğini gösteren kanıtlar sınırlı bulundu. Aslında, araştırmacılar, yağ alımını azaltmak isteyen insanların, hindistancevizi yağını ana bileşen olarak listeleyen yiyeceklerden uzak durduğunu öne sürüyorlar.

8. Elma püresi

1. Elma püresi, fırınlamada hem tereyağ hem de yağ için popüler bir alternatiftir. Diğer birçok alternatif gibi, kalorileri azaltabilir ve birçok tarifin besin içeriğini artırabilir.

2. Tereyağı yerine elma püresi kullanılırken, kişi tarifte diğer tatlandırıcıları azaltabilir çünkü elma püresi doğal tatlılık ekler.

9. Fıstık ezmesi

1. Badem veya yerfıstığından elde edilenler de dahil olmak üzere birçok çeşit fındık yağı vardır. Avokadolara benzer şekilde, fındık ezmesi de tariflere sağlıklı yağ ve besin maddesi ekler.

2. Fındık ezmesi bazı unlu mamullerin yoğunluğunu artırabilir ve lezzetini değiştirebilir.

Özet

1. Tereyağı yerine kullanılanlar, insanların kullandığı besinlerin besin değerini artırabilir. Bazı durumlarda, kalorileri azaltabilir ve sağlıklı yağlar ekleyebilir.

2. Tereyağ değişimi her zaman pratik değildir, çünkü bir kişi pişirme sırasında doğru doku ve yoğunluğu elde etmek için yerine koyma miktarını ayarlamanız gerekebilir.

3. Bununla birlikte, sağlıklı seçimler yapmak isteyen insanlar, pişirme, pişirme ve yayma sırasında tereyağı alternatiflerini düşünmek isteyebilirler.

4. En son 15 Kasım 2018 tarihine kadar gözden geçirilen makale. Bu konuyla ilgili en son haberler için Beslenme / Diyet kategorisi sayfamızı ziyaret edin veya Beslenme / Diyet hakkındaki en son güncellemeleri almak için bültenimize kaydolun. Tüm referanslar Referanslar sekmesinde mevcuttur.

5. Temel rapor: 11423, balkabağı, pişmiş, kaynatılmış, süzülmüş, tuzsuz. (2018, Nisan). Https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3142?manu= fgcd = ds =] adresinden alındı

6. Khaw, K.-T., Sharp, SJ, Finikarides, L., Afzal, I., Lentjes, M., Luben, R., Forouhi, NG (2018, 6 Mart ). Sağlıklı erkek ve kadınlarda hindistancevizi yağı, zeytin yağı veya tereyağının kan lipitleri ve diğer kardiyovasküler risk faktörleri üzerine randomize olarak denenmesi BMJ Açık, 8 (3). Https://bmjopen.bmj.com/content/8/3/e020167] adresinden alındı

7. Lockyer, S., Stanner, S. (2016, Mart). Hindistan cevizi yağı - çılgınca bir fikir? Beslenme Bülteni, 41 (1), 42-54. Https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/nbu.12188] adresinden alındı

8. Lütfen bu makaleyi yazı, yazı veya raporunuzda belirtmek için aşağıdaki biçimlerden birini kullanın:

9. Lütfen dikkat: Yazar bilgisi yoksa, kaynak belirtilir.