Koşer nedir
Koşer nedir
-
Kaşer gıda için küresel pazar, insanlar sağlık konusunda daha bilinçli hale geldikçe son birkaç yılda hızla büyüyor. Vejeteryanlar, vejeteryanlar ve gıda alerjisi olan insanlar da çapraz bulaşmayı garanti etmediğinden ve içindekiler hakkında detaylı bilgi verdiği için kaşer sertifikalı yiyecekler satın alırlar. Öyleyse, koşer yiyeceklerinin ne olduğunu ve koşer sertifikasının gerçekte ne anlama geldiğini öğrenelim.
Kosher Ne Demek?
-
Kosher, Yahudi dini diyet kanununun gereklerine uygun olarak pişirilen, yenilen veya satılan yiyecekleri tanımlamak için kullanılan bir terimdir. Temel olarak 'tüketime uygun' anlamına gelen "kaşar" veya "Kasher" kelimesinden türemiştir. Yahudi diyet yasalarına göre, bazı hayvansal ürünlerin insan tüketimi için saf olmadığı kabul edilmektedir. Yasalarda ayrıca et ve mandıranın birleştirilmesiyle ilgili katı kurallar da var.
-
40 dakikaDesserteggs, sugar, wine, apple juice, salt, lemon, orange, flour, apple, oil, sugar, cream peaks,Canadian Apple Fritters -
35 dakikaFruitsalmon fillets, coriander, thyme, lemon, bay, sea salt,Baked Salmon with Coriander and Thyme -
65 dakikaBoneless Chicken Recipeschicken breast halves, flour, butter, onion, peppers, garlic clove, currypowder, salt, pepper, tomatoes, parsley, thyme, water, raisins, rice, almonds,Curry Chicken Dinner -
41 dakikaCandysugar, milk, butter, salt, corn syrup, vanilla, pecan,Mexican Cream (Fudge)
Koşer Yemek Listesi
-
Koşer diyet kuralları et ve kümes hayvanlarının nasıl temizlenmesi gerektiğini ve ayrıca izin verilen yiyecek kombinasyonlarından bahseder. Ayrıca, herhangi bir çapraz kontaminasyondan kaçınmak için kaşer yiyeceğinin kaşer kapları ve ekipmanları ile hazırlanmasına ihtiyaç vardır. Aşağıdaki kategorilerin her biri için koşer diyet kurallarına ayrıntılı olarak bakalım.
Et
-
'Kaşer eti' terimi, Yahudi dini yasalarına göre, "çivili toynakları" olan ve "cudunu çiğnemek" olan sığır veya av hayvanlarından elde edilen et anlamına gelir. Boğalar, inekler, kuzu, keçi ve dana eti koşer olarak kabul edilir. Domuzlar bölünmüş toynakları olduğu gibi koşer olarak kabul edilmez, çimlerde otlanmazlar. Benzer şekilde, deve, tavşan ve kanguru kosher değildir. Ayrıca, bir hayvanın arka kısmından gelen etler kaşar değildir; bu nedenle sığır filetosu ve domuz eti gibi sığır eti kesimlerine izin verilmez.
Kümes
-
Geleneksel olarak koşer kabul edilen kuşlar arasında tavuk, hindi, kaz ve ördek bulunur. Genellikle kartallar, baykuşlar ve leylekler gibi temizleyen kuşlar tüketim için yasaktır.
-
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas -
105 dakikaWorld Cuisinechicken breast meat into, cream chicken soup, sour cream, chilipowder, butter, onion, chilies, taco seasoning, onion, water, lime juice, onion, garlicpowder, flour, cheese, enchilada sauce, olives,Angela's Awesome Enchiladas
-
12 dakikaLunch/Snacksbread, butter, turkey, apricotjam, mayonnaise, cheese, apple, head lettuce,Pop's Roast Turkey Sandwich
Yumurta
-
İçlerinde kan lekesi olmayan koşer kuşlarından gelen yumurtalar, koşer olarak kabul edilir.
Deniz
-
Eval (ez_write_tag ([![!580,400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); veya üzerlerinde ton balığı, somon ve halibut gibi tartılar bulunur. Istakoz, karides, midye, istiridye, yengeç ve diğer kabuklu deniz hayvanlarına izin verilmez. Ayrıca, balık yağı ve diğer türevlerin kaşer sertifikalı olması gerekir.
Süt
-
Koşer süt ürünleri, koşer hayvanlarından tereyağı, yoğurt ve peynir gibi tüm süt ve süt ürünlerini içerir. Her türlü peynir - sert, yaşlı, yumuşak ve krem peynir - koşerdir.
-
Ürün az miktarda süt içermesine rağmen, süt ürünü olarak kabul edilir. Et ve süt birleştirilemediğinden, etiketleri okumak veya kaşer sertifikası almak önemlidir. Örneğin, hayvan bazlı jelatin içeren yoğurt, sertifikalı koşer olmadığı sürece koşer olmayabilir.
-
30 dakikaEveryday Cookingwheat germ, milkpowder, egg, brewers' yeast, liver, water,Liver Lickers Dog Treats -
30 dakikaWorld Cuisineoil, chicken breast halves into, cloves garlic, sherry, pine nuts, basil, sour cream, cheese, pepper,Creamy Pesto Chicken
-
40 dakikaPorkpork chops, sugar, limes juiced, chilies deseeded, garlic cloves, cms gingerroot, tablespoonlp rum, agnostura bitters,Lime, Chili and Brown Sugar Pork Chops -
25 dakikaSeafoodsalmon fillet into, mayonnaise, hazelnuts, tarragon, orange, salt, pepper,Hazelnut-Crusted Salmon
Sebzeler, Meyveler, Tahıl
-
Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_5', 120, '0'])); Toprakta, ağaçlarda ya da çalılar koşer olarak kabul edilir. Aynı zamanda, ürünün içinde hiç et veya yumurta bulunmadığı anlamına gelen bir terim olan 'pareve' olarak da sınıflandırılabilir. Kolayca enfekte olabilen karnabahar gibi bir sebzenin, böcek, larva veya birçok bacağına sahip olan hayvanlar, kosher olmayan olarak kabul edilir. [! 67564 => 1130 = 10!] Unlu Mamüller
-
Her türlü unlu mamul fırının, mutfak eşyaları ve teçhizatı ile yapılması ve çapraz kirlenme olmadığından emin olmak için sertifikalandırılması gerekir. Bazı tür ekmekler, hayvanların kısaltılmasıyla pişirilir ve bu da kosher yapmaz. Unlu mamuller, aroma maddeleri ve unlu mamullere eklenen emülsiyonlaştırıcıların, kosher olup olmadıklarının kontrol edilmesi gerekir.
Koşer Şarabı
-
Üzüm türleri, şarap yapım süreci ve kaşar şarabı yapımında kullanılan ekipmanlar hakkında katı kurallar var. Kesin gözetim altında yapıldığı için Kaşer onaylı şarabı tercih etmek en iyisidir.
Fısıh Yemeği
-
Fısıh dini bayramı boyunca, mayalı tüm tahıllar veya ekmek kesinlikle yasaktır. Bu esas olarak buğday, çavdar, yulaf, arpa ve yazılmayı içerir. Buğdaydan yapılan mayasız ekmek olan Matzo'ya izin verilir.
-
Raksha Hegde, Organic Facts'in içerik direktörüdür ve parlak, dinamik içerik yazarlarının oluşturduğu bir ekibin gözetimine yardımcı olur. Eski bir iş haberleri gazetecisi ve editörü olan Raksha, sertifikalı bir Yoga öğretmeni ve bir sağlık festivali küratörü olma sıhhatine olan tutkusunu takip etti. Öğrenmenin asla durmayacağına inanıyor. Boston Üniversitesi'nden Broadcast Journalism'de yüksek lisansını tamamladı ve şu anda ABD Stanford Üniversitesi tarafından sunulan "Gıda ve Sağlığa Giriş" e-kursuna devam ediyor.