Canning Birleşik Devletleri

Bu 20 Ucuz Makyaj Hediye Seti 20 $ 'ın Altında

1. 15 Temmuz, bu çevrimiçi yemek yazarının hayatında sıradan bir iş günü, son günlerin bir günü ve Twitter'ın sonları ile sınırlandırılmış sonsuz elektronik mesajlar, suyun 21. yüzyıl sürümü olarak başladı. Daha serin konuşma.

2. Twitter ayetimi oluşturan rengarenk mürettebat, yazarlar, aşçılar, bahçıvanlar ve iyi yemek yeme isteği olan herkesden oluşuyor. Evet adında bir Bay Area konserve projesinden esinlenerek, Tweeps'imle bir bağlantı paylaştım ve sonra şu kemiği fırlattım: Hey Seattle, hadi bu güzel fikirleri kopyalayalım. (Öne çıkan birçok pist için şimdiden özür dilerim!)

3. Emerald City'ye yakın bir akraba (kocam ve ben DC'den sadece bir yıl önce taşındık), yeni tanıdığım sanal komşularımdan herhangi birinin ısırması konusunda bile çok az fikrim vardı. Birkaç yıl önce iki konserve bakiresi ile kızlık konservesi yolculuğuma başladığımdan beri, uzun süredir kaybolan yiyecekleri koruma sanatıyla ilgili daha fazla okula gitmeye istekliydim, ancak başka birinin merakımı paylaşıp paylaşmadığını bilmiyordum. .

4. Birkaç dakika içinde Twitter ayım bir Noel ağacı gibi aydınlatıldı; İnsanlar doğramadan çıkıyor, kemiği ısırıyor ve daha fazlasını istiyorlardı. Ben de bir tane daha fırlattım: Ya Seattle’da bir konserve etkinliği için bir tarih ayarladıysak, fakat başkalarını da aynı ülkede yapmaya davet edersek "Amerika Genelinde Eller" ifadesi akla gelmeye devam etti, eşzamanlı el veya teneke gösterisi - kıyıdan sahile.

5. Sonra Seattle bölgesi yemek kitabı yazarı Shauna Ahern ("Glutensiz Kız" ve yakında çıkacak "Aşçıyla Yemek Yapma") Ağustos'ta evinde konserve partisi ilan ederek kendi kemiğini attı 29. Ahern'in periyodik olarak İnternet üzerinden serptiği bir toz olduğunu düşünmüş olabilirsiniz, çünkü bu tweetlenmiş andan itibaren, neredeyse tadına bakabileceğiniz kadar hissedilir bir heyecan vardı, eğer bir tane olsaydı, bir ateş.

6. Seattle'da, kollektif ortaya çıktı - aşçılar, yazarlar, bahçıvanlar, Web kazananlar, tasarımcılar, sanatçılar, fotoğrafçılar, pazarlama sihirbazları ve tanıtım avcıları - ve biz canlı renklerle tanışan sanal arkadaşlar ve komşular , tutkumuz ve birleşik “yemek” sanatının yeniden canlanmasına olan bağlılığımızla birleşti. Yediğimiz yiyecekler ve nasıl işlendiği konusunda daha fazla kontrol sahibi olmak istediğimizi ve konserve su ısıtıcısının etrafında yer alan kaçınılmaz topluluk binasından hepimizin faydalanabileceğini kabul ettik.

7. Kendimizi güvenli bir yerde muhafaza etmeyle ilgili iyi sözcüğü yaymak için ülke çapında bir çaba olan Amerika'da Canning olarak adlandırdık. Bir Twitter sayfasını takip eden bir web sitesi (natch) ve bundan beş hafta sonra, elimizde tam teşekküllü bir Canvolution var.

8. Kelime çıktığında, şefler ve yemek kitabı yazarları (John Besh, Karen Solomon ve Eugenia Bone, birkaç isim) tariflerini ve uzmanlıklarını paylaştı. New York vali konağının şefi Noah Sheetz, Albany, NY'deki gençlerle konservasyon deneyimlerini ve Ball Blue Kitap Rehberinin Korunması için ücretsiz kopyalarını alan ev kutularını kendi konserve partilerini ağırlamaktan ilham aldı. Alfred Station, NY'dan Willmar'a, Minn.   Bütün hafta boyunca nasıl yapılır gösterileri ve dersleri aldığımız Seattle'dan konserve ateşi ülkenin dört bir yanına, kanyoncuların atölye çalışmaları düzenlediği Boston, Philadelphia, Chicago ve Freeport, Maine gibi yerlere yayıldı. , sınıflar ve gösteriler. Los Angeles'ta “bir etkinliğe ev sahipliği yapmak için çok geç” diye soran bir kadını duydum. [! 14373 => 1140 = 1!

9. Bu hafta sonu, 29-30 Ağustos resmi resmimiz olmasına rağmen, hedefimiz büyüme mevsimi boyunca yapılabilecekleri tutumu sürdürmektir. Allrecipes.com tarafından yapılan son bir okuyucu anketi, şirketimizin olduğunu gösteriyor. Ankete katılanların yüzde elli dördü bu yıl yiyecek yapmayı veya korumayı planladıklarını ve yapmayı planlayanların yarısının 40 ve daha küçük olduğunu söyledi!

10. Bir Seattle muhabiri konserve kuşkucusuna nasıl cevap vereceğimi sordu: Yine de konserve yapmanın nesi harika?

11. Başlangıç ​​olarak, konserve yerel yemek yerinizin bolluğunu kutluyor. Kendi yemeğinizi yetiştirmiyorsanız, reçel, muhafaza veya turşu yapmak için ihtiyacınız olan şeyleri satın almak için mahalle çiftlik pazarınıza, yol kenarındaki standınıza veya işbirliğine gidebilirsiniz.