Mango köftesi

Unu şeker, kabartma tozu ve 1 tatlı kaşığı tuzla karıştırın. 150 g tereyağı ilave edin ve ufalanan bir kütleye karıştırın. Yumurtayı ve 2 ila 3 küp buzlu su ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Çok kuruysa, biraz daha su ekleyin. Bir top haline getirin ve sarılmak film ile kaplayın. Buzdolabına en az 30 dakika boyunca koyun.

Kalan tereyağı ve soğanı 2 dakika ısıtın, sarımsak ve sambal ekleyin ve 1 dakika boyunca iyice karıştırın. Kıyılmış et ekleyin ve unu kızartın. Sonra domates, mango ve kuru üzüm ekleyin. Tuz ve karabiber serpin. Tüm malzemeleri 2 dakika ısıtın. Soğumaya bırakın.

Fritözü 170 ° C'ye çevirin Hamuru eşit büyüklükte 12 ruloya bölün. Tezgâh üzerine un serpin ve ruloları oklava ile yaklaşık 14 cm Ø'lik dairelere yuvarlayın. Her daireye 2 çorba kaşığı karışım koyun ve kenarlarını suyla fırçalayın. Hamur parçasını iki kez katlayın ve kenarları iyice bastırın, muhtemelen bir çatalla.

Her defasında 2 ya da 3 köfte 5 dakika kızartılır. Yarıya kadar dön. Mutfak kağıdına boşaltsınlar. Pirinç, yeşil fasulye ve kırmızı biber sosu ile lezzetlidir.