Kuşkonmaz salatası

Çocuklar için popüler tarif, limonlu beyaz kuşkonmaz, hardal, maydanoz ve Hollanda karidesleri.

Kuşkonmazın odunsu dibini çıkarın ve kabın hemen altına bir soyucu ile hepsini soyun. Çok fazla baskı uygulayarak kabın kırılmasını önleyin.
Kuşkonmaz boyuna ikiye bölün. Tavada kaynayan su ve tuz ile 5 dakika pişirin. Isıyı kapatın ve kuşkonmazın 5 dakika daha beklemesini sağlayın.
Limonun sarı derisinin ince dilimlerini kesmek için bir bıçak kullanın ve meyveleri sıkın. Limon suyunu hardal, yağ, karabiber ve tuzla çırpın.
Kuşkonmazı oluklu bir kaşıkla çıkarın ve bir kaseye koyun. Pansumanı koyun ve soğumaya bırakın.
Maydanozu parçalara ayırın. Maydanozu karıştırın ve salataları tabağa alın ve üzerine karidesleri yayın. Limon şeritleriyle süsleyin.